Trattoria Croce Bianca

Spalla cruda di Palasone (Brè del Gallo)

Crostoni con pomodorini caramellati, stracciatella e olio al basilico

Carpaccio di trota bianca trentina affumicata con pane croccante e burro montato

Polpo alla griglia con patate al prezzemolo e capperi croccanti

Carne salada di garronese veneta (Sartori) con mele, parmigiano e salsa al balsamico

Spaghettoni aglio olio peperoncino, pomodorino e bottarga

Spaghettoni cacio e pepe

Cavatellini cozze e fagioli leggermente piccanti

Paccheri alle tre consistenze di pomodoro con ricotta stagionata e olio al basilico

Plin alle erbette con pesto alla genovese, briciole di pane alle acciughe e salsa al parmigiano

Roast-beef di garronese veneta (Sartori) con salsa tonnata e marmellata di cipolle

Insalatina con trota trentina marinata, finocchi, salsa alla senape e miele e crumble di taralli

Piuma di maiale (Sartori), chips di patate e salsa agrodolce alla cipolla

Merluzzo mantecato e polenta al nero di seppia

Formaggio del Baldo alla griglia con crema di piselli e cipolla croccante

Dolci fatti in casa