Ristorante Giove

Bruschetta semplice

Pane, olio, sale, origano, pepe rosso

Bruschetta con pomodoro fresco condito

Pane, pomodoro, olio, sale, aglio, cipolla, prezzemolo, basilico, origano

Bruschetta con salsa piccante

Pane, salsa piccante con pepe rosso, olio, pomodoro

Bruschetta con paté di olive nere

Pane, olive nere, olio

Bruschetta con gorgonzola e mandorle

Pane, mandorle, gorgonzola

Bruschetta con verdure grigliate

Pane, melanzana, zucchina, olio, sale, origano, menta, prezzemolo

Bruschetta con peperoni fritti

Pane, olio, peperoni, aglio, sale, aceto

Bruschetta con conserva di tonno

Pane, tonno, olio

Bruschetta con salmone affumicato

Pane, salmone, olio

Bruschetta con insalata siciliana piccante

Pane, verdure miste, pepe rosso, aglio, olio

Bruschetta con acciuga e peperoncino

Pane, acciughe salate, peperoncino, olio

Bruschetta con alici marinate fresche

Pane, alici, aceto, limone, pepe rosso, prezzemolo, origano, olio

Bruschetta con gamberi freschi marinati

Pane, gamberi, aceto, limone, pepe rosso, prezzemolo, origano, olio

Insalata caprese

Con lattuga, pomodoro e mozzarella fresca

Antipasto rustico

Salame, formaggi e conserve in olio e aceto

Antipasto misto di formaggi

Formaggi vari

Filetto di vitello marinato

Con rucola e scaglie di formaggio grana

Antipasto dolceamaro

Con radicchio, gorgonzola e salmone affumicato

Alici fresche marinate

Marinata di pesce fresco del giorno con frutta di stagione, porzione grande

Specialità dello chef

Marinata di pesce fresco del giorno, porzione piccola

Alici, spada, gamberetti. Specialità dello chef

Marinata di pesce fresco singola

Spada o gamberi o tonno

Antipasto di salmone affumicato

Salmone affumicato, olio

Insalata di mare mista

Gamberi, polpo, cozze, calamari, aglio, olio, prezzemolo

Insalata di mare singola

Polpo o calamari o gamberi, olio, aglio, prezzemolo

Insalata di cozze sgusciate

Cozze, olio, aglio, pepe nero, prezzemolo

Cocktail di gamberi con insalatina fantasia

Gamberi, lattuga, maionese di olio, aceto, limone, sale e uova, ketchup, brandy

Spiedino di gamberetti graten

Gamberi, olio extravergine, mollica di pane, prezzemolo

Frittura del giorno

Calamaretti, alici fresche o altro pesce disponibile del giorno, uovo, farina, olio

Frittura di alici

Alici fresche, uovo, farina, olio

Gamberi saltati al brandy

Gamberi freschi, olio, prezzemolo, pepe nero, tracce di pomodoro, brandy

Cozze scoppiate al limone

Cozze, olio, limone, vino bianco, prezzemolo, origano, pepe nero

Pepata di cozze bianca o rossa

Cozze, olio, vino bianco, pepe nero, origano, prezzemolo, pomodoro, mollica di pane tostato

Souté zuppa di cozze e vongole

Cozze, vongole, olio, vino bianco, pomodoro, origano, pepe nero, mollica di pane tostata

Stracciatella di alici

Pesce, prezzemolo, olio, capperi, uovo, pepe nero, pomodoro, sale

Stracciatella di pesce spada

Pesce, prezzemolo, olio, capperi, uovo, pepe nero, pomodoro, sale

Stracciatella di orata sfilettata

Pesce, prezzemolo, olio, capperi, uovo, pepe nero, pomodoro, sale

Zuppa lupo di mare

Fagioli e vongole, sedano, pomodoro, olio, cipolla

Zuppa mare blu

Cozze, gamberi e fagioli, sedano, pomodoro, olio, cipolla

Zuppa matalotta con pesce fresco locale senza lisca

Pesce fresco, aglio, vino bianco, pomodoro, capperi, prezzemolo, olio, origano, pepe nero. Specialità dello chef

Maxi zuppa Dio del mare per due persone

Cozze, vongole, gamberi, crostacei e molluschi, aglio, vino bianco, prezzemolo, pomodoro, origano, pepe nero. Specialità dello chef

Zuppa delle sirene

Piselli, filetti di pesce fresco, pomodoro, cipolla, prezzemolo, olio, pepe nero, sale

Zuppa Minerva

Ceci, gamberi, pomodoro, prezzemolo, cipolla, olio, pepe nero, sale

Zuppa Venere

Gamberi, olio, sedano, cipolla, patate, lattuga, pomodoro, sale

Zuppe singole

Di legumi e verdure a scelta dei clienti: zucchine, fagioli, ceci, lenticchie, sedano, pomodoro, sale, cipolla, olio

Zuppa orto

Verdure fresche miste, cipolla, pomodoro, legumi, sedano, carote, sale, olio

Contorni freschi di giornata al buffet

Verdure cotte e crude: peperoni, melanzane, zucchine, olive, carciofi, funghi. Prezzo secondo quantità

Patatine fritte

Crocchette di patate

Con panatura, fritte in olio

Melanzane alla norma

Aglio, cipolla, pomodoro, ricotta fresca, ricotta salata, basilico, olio

Spinaci con pomodoro e aglio

Spinaci, aglio, olio, pomodoro secco, pomodoro fresco

Spinaci saltati al burro

Funghi freschi champignon saltati in padella

Funghi champignon, aglio, olio, vino bianco

Verdure grigliate miste

Zucchine, melanzane, olio, origano, menta, prezzemolo

Insalatina siciliana piccante

Sedano, olive, carota, aglio, olio

Insalata mista

Lattuga e pomodoro

Insalata tipica di arancia

Arancia, cipolla, peperoncino, olio

Insalata grande con frutta

Lattuga, pomodoro, frutta fresca di stagione

Insalatona campagnola grande

Mais, sedano, pomodoro, lattuga, rucola, carote, arancia, cipolla, radicchio, olive

Insalata pregiata

Rucola, radicchio, scaglie di formaggio grana

Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

Aglio, olio, pomodoro, basilico

Spaghetti carbonara

Burro, guanciale, formaggio, uovo, pepe nero

Spaghetti amatriciana

Olio, aglio, cipolla, guanciale, pomodoro, formaggio

Spaghetti pesto siciliano

Mandorle, pistacchio, pinoli, prezzemolo, basilico, olio, pomodoro, pepe nero

Spaghetti alle cozze e pomodoro fresco

Cozze fresche, olio, aglio, vino bianco, basilico, pomodoro, prezzemolo

Spaghetti alla siracusana

Olio, acciughe salate e fresche, aglio, pomodoro, mollica, pepe rosso, prezzemolo

Spaghetti con vongole e pomodoro fresco

Aglio, olio, vongole, vino bianco, tracce di pomodoro, prezzemolo, basilico, pepe nero

Spaghetti alla matalotta

Aglio, pomodoro secco, capperi, pesce spada, pomodoro fresco, pepe rosso, mollica tostata, prezzemolo

Spaghetti alisei

Aglio, olio, gamberi, tracce di pomodoro, ricci di mare, prezzemolo. Specialità

Spaghetti allo scoglio

Olio, aglio, prezzemolo, basilico, tracce di pomodoro, cozze, gamberi, vongole, calamaro e polpo, pepe nero. Specialità

Penne alla norma

Olio, aglio, cipolla, melanzane, pepe rosso, pomodoro, basilico, ricotta fresca, ricotta salata

Penne alla rustica

Olio, aglio, pesce spada, vino bianco, pomodoro secco, pomodoro fresco, pepe rosso, melanzana, prezzemolo, mollica tostata

Spaghetti ai gamberi e ciliegino

Olio, aglio, gamberi, vino bianco, pepe nero, pomodorino, prezzemolo

Spaghetti alle sarde e finocchietto

Olio, aglio, cipolla, vino bianco, pinoli, passolina, pepe rosso, tracce di pomodoro, mollica tostata, prezzemolo

Penne alla arrabbiata

Olio, aglio, olive, guanciale, pepe rosso, pomodoro fresco, prezzemolo

Farfalle salmone e panna

Burro, cipolla, salmone affumicato, tracce di pomodoro, panna, tracce di pepe nero, prezzemolo

Tortellini ragù di carne

Olio, carne bovina, carote, sedano, cipolla, noce moscata, vino rosso, pomodoro fresco, estratto di pomodoro

Risotto quattro formaggi

Latte, pecorino ragusano, emmental, gorgonzola, parmigiano, noce moscata

Tagliatelle mediterranea

Burro, salmone, prosciutto cotto, tracce di pomodoro, pesto con pinoli e mandorle, basilico, prezzemolo, pepe nero, olio siciliano e panna

Penne tonno e panna

Olio, cipolla, tonno in conserva, tracce di pomodoro, panna, prezzemolo

Penne al tonno fresco (se disponibile)

Tonno fresco, olio, aglio, cipolla, vino bianco, pepe rosso, passolina, tracce di pomodoro, prezzemolo

Risotto scoglio con frutti di mare

Olio, aglio, calamaro, gamberi, cozze, vongole, polpo, vino bianco, pepe nero, tracce di pomodoro, prezzemolo, riso

Linguine agli scampi

Olio, scampi, aglio, vino bianco, tracce di pomodoro, prezzemolo

Linguine all'orata

Olio, aglio, pomodoro secco, pepe rosso, filetti di orata fresca senza lische, vino bianco, tracce di pomodoro, prezzemolo

Orecchiette degli abissi

Gamberi, cozze, vongole, patate, tracce di pomodoro fresco, pesto con pinoli e mandorle, basilico, prezzemolo, pepe nero, olio

Orecchiette campagnole

Olio, aglio, cipolla, guanciale, pomodoro fresco, melanzane, ricotta salata, pepe rosso, mollica tostata, basilico

Linguine ai gamberoni

Olio, gamberoni sgusciati, brandy, pepe nero, tracce di pomodoro, prezzemolo

Linguine siciliana

Olio, aglio, pesce spada, vino bianco, tracce di pomodoro, pepe rosso, melanzane, prezzemolo, mollica tostata

Penne Turiddu

Olio, guanciale di maiale, funghi freschi, melanzane, pepe rosso, tracce di pomodoro, panna, prezzemolo

Orecchiette carne e funghi

Olio, burro, cipolla, carne bovina (filetto), pepe rosso, vino marsala, tracce di pomodoro, maggiorana, prezzemolo

Orecchiette ai calamari

Olio, aglio, cipolla, capperi, olive, calamaro, vino bianco, pepe rosso, tracce di pomodoro, prezzemolo

Orecchiette sapore di mare

Olio, aglio, vongole veraci, pepe nero, origano, vino bianco, gamberi, ricci di mare, pomodoro ciliegino, prezzemolo

Risotto delicato

Olio, burro, cipolla, pinoli, gamberi, brandy, pepe nero, prezzemolo, rucola, grana grattugiato

Risotto radicchio e salmone

Olio, burro, cipolla, brandy, pepe nero, tracce di panna e pomodoro, prezzemolo

Orecchiette maremonti

Olio, burro, cipolla, gamberi, pepe rosso, spinaci, formaggio gorgonzola, panna

Gnocchi marinara con vongole

Olio, aglio, vongole veraci, vino bianco, pepe nero, pomodorino, menta, prezzemolo

Frittura di calamari o gamberi o mista

Farina di grano, calamari, gamberi, uovo, olio, sale

Cozze sgusciate e fritte

Farina di grano, uovo, cozze, olio, prezzemolo, sale

Duetto arrosto con gamberoni e pesce spada

Olio, sale, aglio, prezzemolo, gamberoni, pesce spada

Gamberoni sgusciati arrosto

Olio, sale, aglio, prezzemolo, gamberoni

Calamaro arrosto

Olio, sale, aglio, prezzemolo. Uno oppure due calamari secondo la taglia

Pesce spada arrosto

Olio, sale, aglio, prezzemolo, pesce spada

Gratin di gamberoni e pesce spada

Olio, mollica di pane, prezzemolo, pepe nero, gamberoni, spada, mandorle

Polpo alla luciana

Olio, cipolla, aglio, capperi, vino rosso, polpo, pomodoro fresco e estratto di pomodoro, prezzemolo

Scampi arrosto

Olio, sale, aglio, prezzemolo, scampi

Scampi al vino bianco

Olio, aglio, sale, scampi, vino bianco, prezzemolo

Scampi al pomodoro

Olio, aglio, sale, vino bianco, scampi, pomodoro, prezzemolo, pepe nero

Gratin di pesce spada

Olio, mollica di pane, prezzemolo, pepe nero, mandorle

Cotoletta di pesce spada fritta

Uovo, mollica di pane, pesce spada, prezzemolo, pepe nero, olio

Sarde fritte panate

Uovo, mollica di pane, sardine, prezzemolo, pepe nero, olio

Gratin di sardine o di alici

Olio, mollica di pane, sardine, prezzemolo, pepe nero, mandorle

Pesce spada scaloppato al limone

Farina, olio, pesce spada, tracce di vino bianco, succo di limone, pepe nero, sale, prezzemolo

Gamberoni sgusciati e fritti

Uovo, farina, gamberoni, sale, olio, prezzemolo

Spiedino di gamberoni gratin

Olio, mollica di pane, gamberoni, prezzemolo

Gamberoni sgusciati alle spezie coloniali

Spezie coloniali, gamberoni, pomodoro fresco, prezzemolo

Tonno alla salvia e marsala

Olio, tonno fresco, salvia, pepe nero, marsala, prezzemolo

Pesce spada alla Giove

Cipolla, pesto siciliano, pomodoro fresco, pesce spada, mandorle, pinoli, prezzemolo, basilico

Filetti di pesce fresco locale scaloppato agli agrumi di Sicilia

Pesce, farina, olio, sale, vino bianco, pepe nero, prezzemolo, succo di arancia e limone

Filetti di pesce fresco locale fritti

Pesce, uovo, farina, prezzemolo, pepe nero, olio

Filetti di pesce fresco locale al gratin

Pesce, mollica di pane, olio, prezzemolo, mandorle tostate

Scelta di pesce fresco di giornata con la lisca

Prezzo per etto: 7 euro l'etto. Il prezzo varia secondo il peso del pesce. Cucinato intero arrosto (sale, olio, aglio, prezzemolo), sfilettato alla matalotta, all'acqua pazza, all'acqua di mare, agli agrumi di Sicilia, alla Giove o alla siciliana al forno

Bistecca di vitello arrosto

Carne bovina, olio, sale, tracce di origano

Bisteccona di vitello arrosto

Carne bovina, olio, sale, tracce di origano

Filetto di vitello arrosto

Carne bovina, olio, sale, tracce di origano

Filetto di vitello al brandy

Olio, sale, carne bovina, brandy, pepe nero, aromi vegetali

Filetto di vitello ai funghi

Olio, sale, carne bovina, aromi vegetali, vino bianco, funghi, prezzemolo, pepe nero

Filetto di vitello alla pizzaiola

Olio, aglio, olive, pomodoro fresco, origano, prezzemolo

Petto di pollo alla pizzaiola

Olio, aglio, olive, carne di pollo, pomodoro fresco, origano, prezzemolo

Cotoletta di carne alla siciliana

Olio, carne di vitello, maiale o pollo, mollica di pane, pepe nero, prezzemolo, mandorle

Cotoletta di carne fritta

Olio, carne di vitello, maiale o pollo, uovo, mollica di pane, prezzemolo

Lonza di maiale alla palermitana

Olio, carne di maiale, mollica di pane, pepe nero, prezzemolo, mandorle

Scaloppina di carne al marsala

Olio, burro, carne bovina o suina, sale, farina, pepe nero, vino marsala

Scaloppina di carne alla panna

Olio, burro, carne bovina o suina, sale, farina, brandy, panna, noce moscata

Scaloppina di carne al vino

Olio, burro, carne bovina o suina, vino bianco, sale, farina

Scaloppina di carne agli agrumi di Sicilia

Olio, burro, carne bovina o suina, vino bianco, sale, farina, arancia e limone, pepe nero, prezzemolo

Salsiccia tipica di maiale cucinata in modo rustico

Olio, vino rosso, carne di maiale condita

Petto di pollo arrosto

Olio, sale, origano

Costine di agnello arrosto

Olio, carne di agnello, sale, salvia

Costine di agnello panate e fritte

Uovo, mollica di pane, prezzemolo, pepe nero, olio