Pindaro

Zuppa di cozze o pepata

Cozze, olio evo, pepe, pomodori

Carpaccio di polpo

Polpo, prezzemolo, pepe rosso, olio evo, misticanza

Tartare di tonno o gamberi

Tonno o gamberi, frutta esotica, pepe, olio evo, uova di pesce

Cotoletta di alici alla siciliana

Alici, mollica, pomodoro, prezzemolo, olio evo, vino bianco, pepe nero, limone, aceto

Crudité di pesce

Gambero rosso, scampo, tonno, cozze, ostriche, salicornia

Insalata di polpo

Polpo, misticanza, pomodoro, scorza di limone, olio evo, sale, pepe

Polpo olio e limone

Polpo, misticanza, limone, prezzemolo, olio evo

Insalata Ortigia

Cozze, vongole, scampi, calamari, polpo, misticanza, olio evo, prezzemolo, scorza di limone

Caponata

Cipolla, melanzane, peperoni, carota, sedano, olive, pinoli, uva passa, pomodoro, aceto, zucchero

Carpaccio di tonno

Tonno, salsa guacamole, olio evo, misticanza, pomodoro, capperi

Composizione di pesce locale crudo

Tartare di tonno, scampo, gambero rosso, ostriche, frutta esotica, olio evo

Carpaccio di gambero rosa di Mazzara con salsa guacamole e misticanza

Gambero, uova di pesce, pepe, avocado, olio evo

Baccalà pastellato con purea di patate

Baccalà, farina, patate, scorza di limone

Gambero rosso di Mazzara crudo con julien di finocchio

Gambero (5 pezzi), olio evo, finocchio e buccia di limone

Mozzarella fresca con spinaci e capuliato

Mozzarella di bufala, spinaci, olio evo, capuliato di pomodori secchi

Paccheri alla carrettiera

Pomodoro, basilico, olio evo, aglio

Garganelli alla norma

Pomodoro, melanzane, basilico, olio evo

Ravioli di brasato in salsa di Barolo

Brasato, pomodoro, vino

Spaghettoni alla carbonara

Uovo, pecorino, guanciale, pepe

Spaghettoni alla siracusana

Acciughe, capperi, uva passa, pomodoro, pinoli, mollica tostata

Spaghettoni dello chef

Pesto di pistacchio, burrata, olio evo, gambero crudo

Garganelli alla norma di mare

Melanzane, olio evo, pesce spada, ricotta salata

Ravioli Pindaro

Ravioli ripieni di cernia, vongole, gambero rosso, crema di pistacchio, scorza di arancia, pomodorini

Risotto alla pescatora

Cozze, vongole, calamari, scampi, olio evo, pomodoro, prezzemolo, burro

Spaghettoni agli scampi

Scampi, pomodoro, panna, aglio, olio evo, prezzemolo

Spaghettoni all'astice

Astice, pomodoro, aglio, prezzemolo

Ravioli Maniace

Ravioli ripieni di cernia, capuliato di pomodori secchi, fonduta di grana, olio evo al basilico, panna

Paccheri Apollo

Polpo, crema di patate, mozzarella

Lunette Minareto

Lunette di pasta fresca al tartufo, farina di grano, fonduta di parmigiano, burro, polvere di cipolla essiccata

Risotto Cala Rossa

Risotto al nero di seppia, fonduta di grana, gocce di datterino

Polpo scottato, crema di patate e zenzero

Polpo, patate, zenzero, olio evo

Arrosto misto di pesce

Calamari, spada, gambero, olio evo, prezzemolo

Zuppa del pescatore

Cozze, vongole, calamari, pesce del giorno, salsa di pomodoro, olio evo

Tonno scottato con crema di peperoni e cipolla caramellata

Tonno, peperoni, cipolla, zucchero, olio evo

Frittura mista di pesce

Calamari, gamberi, pesce locale

Trancio di spada in crosta di mandorle

Spada, mandorle, mollica, prezzemolo, olio evo

Baccalà alla siciliana

Baccalà, pomodoro, capperi, olive, olio evo, aglio, prezzemolo

Trancio di pescato del giorno con caponata

Pomodoro, capperi, olive, peperoni, olio evo, prezzemolo, pescato del giorno

Filetto di orata in crosta di patate

Orata, patate, grana, olio evo, pepe nero

Involtini di spada alla siciliana

Spada, mollica, pinoli, uva passa, aglio, olive, olio evo, prezzemolo

Astice gratinato al forno o arrosto

Astice, mollica, vino bianco, pomodoro, olio evo, prezzemolo

Polpo alla Luciana

Polpo, cipolla, capperi, olive

Picanha di manzo affumicato al rosmarino

Manzo, rosmarino, olio evo

Filetto di manzo con spinaci e patate croccanti

Manzo, spinaci, patate, olio evo

Involtini di vitello in crosta di pistacchio

Vitello, mollica, formaggio, pistacchio

Tataki di tonno in crosta di sesamo nero

Tonno, sesamo, olio evo

Insalata arancia, finocchio, cipolla di Tropea, olive

Insalata pomodoro, cipolla di Tropea

Insalata mista

Caponata

Melanzane, peperoni, cipolla, carote, sedano, pinoli, uva passa, olive, pomodoro

Verdure grigliate

Melanzane, zucchine, radicchio

Patatine fritte

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, origano

Cannolo scomposto alla ricotta

Sorbetto al limone

Tiramisù

Semifreddo al pistacchio

Espresso

Cappuccino

Acqua 0,5 l

Acqua 1 l

Coca Cola, Fanta, Sprite 33 cl

Birre bionde in bottiglia 33 cl

Heineken, Peroni Nastro Azzurro, Messina Cristalli di Sale, Birra dello Stretto

Ceres, Corona

Staropramen Premium Lager alla spina bionda 30 cl

Staropramen Premium Lager alla spina bionda 50 cl

St. Idesbald Rousse rossa 33 cl

Rum

Whiskey

Grappe

Gin

Amari

Liquorosi

Aperol Spritz

Campari Spritz

Limoncello Spritz

Hugo Spritz

Negroni

Negroni sbagliato

Mojito

Gin tonic / Gin lemon

Analcolici alla frutta

Bruschette al pomodoro e rusticità (4 pz.)

Colazione americana

Uova, bacon, pomodori, pane croccante, insalata

Omelette

Uova, grana, formaggio, pomodoro, cipolla

Frittura mista di pesce

Calamari, gamberi, pesce locale

Ostriche limone e tabasco (1 pz.)

Composizione di pesce crudo

Gambero, ostriche, scampo, tonno, cozze

Apericena

Fritturina di pesce, cozze scoppiate, sarde, caponata, focaccia

Tagliere salumi e formaggi con focaccia