Gli Antenati

Antipasto della casa (caldi e freddi)

1 porzione: tagliere salumi e pecorino, pizzondella, calzoncino, polpetta cacio e ovo, farro, supplì, ceci, involtino di zucchine, scamorzina appassita, patata con salsiccia; possono variare secondo stagione

Bruschette miste (2)

Bruschette salsiccia cotta (2)

Supplì di riso

Supplì ai porcini

Arancino zafferano o piccante

Arancino porcini, salsiccia e tartufo

Formaggio fritto (3)

Polpettine cacio e ovo a modo nostro (4)

Pizzondelle farcite (4)

Calzoncini fritti (4)

Parmigiana

Melanzane, pomodoro, mozzarella

Olive ascolane artigianali (6)

Olive ascolane al tartufo (6)

Terrina di patate e salsiccia con mozzarella

Terrina di patate ai 4 formaggi

Terrina di patate con friarielli e salsiccia con mozzarella

Antipasto Antenati (fritti misti)

Tagliata di melanzane con rucola, grana e pomodorini

Tagliere di salumi e formaggi tipici abruzzesi

Chitarra al pomodoro

Gnocchi al pomodoro

Chitarra con polpettine

Tagliolini e fagioli

Tagliatelle Antenati

Broccoli, prosciutto cotto e olive nere

Gnocchi Fantasia

Pomodoro, mozzarella fusa, rucola fresca

Spaghetti Mollicati

Mollica, pomodorini, peperoncino piccante, capperi

Gnocchi ai porcini

Pomodoro, porcini, salsiccia

Anelloni alla Pecorara

Anellini alla Mara

Pomodoro, dadini di melanzane fritte, guanciale croccante, scaglie di ricotta stagionata di pecora

Orecchiette all'Antica

Pomodoro, mozzarella fusa, dadini di prosciutto

Mugnaia

Primo tipico abruzzese fatto a mano con un sugo alle tre carni

Chitarra alla Norcina

Pomodorini, speck, porcini, tartufo nero

Ravioli al pomodoro

Ravioli Montanari

Ravioli ripieni di ricotta e porcini fatti da noi, conditi con porcini e salsiccia

Ravioli al tartufo

Ravioli ripieni di porcini e ricotta fatti da noi, con burro, salvia e tartufo nero

Caprese con mozzarella di bufala

Mozzarella di bufala con prosciutto crudo

Filetto Antenati

Filetto al pepe verde

Filetto tartufato con porcini e tartufo nero

Salsicce alla brace (2)

Carne o fegato

Braciola di maiale alla brace

Petto di pollo alla brace

Scamorza alla brace con prosciutto crudo

Hamburger di scottona 200 g

Chips di patate, rucola, pomodori secchi

Maialata

Braciola, salsiccia, pancetta e costina alla brace

Bistecca di vitellone alla brace 400/450 g

Agnello alla brace

Arrosto misto

Salsiccia, agnello, braciola di maiale, vitellone

Filetto di vitellone alla brace

Tagliata di petto di pollo

Rucola, grana e pomodorini

Tagliata di manzo entrecote con funghi

Rucola, funghi freschi, scaglie di grana e noci

Tagliata di manzo entrecote con radicchio

Radicchio, pomodorini, scaglie di grana, glassa balsamica

Tagliata di filetto di vitellone

Rucola, grana e pomodorini

Tagliata di melanzane

Rucola, pomodorini e scaglie di grana

Arrosticini classici (al pezzo, minimo 5)

Arrosticini artigianali fatti a mano (al pezzo, minimo 5)

Arrosticini di fegato (al pezzo, minimo 5)

Arrosticini di pollo gratinati (al pezzo, minimo 5)

Pane bruschettato con olio (3)

Funghi misti

Insalata mista

Pomodori

Patate fritte

Chips di patate fresche

Broccoli o spinaci

Verdure del giorno

Melanzane o peperoni fritti

Peperoni arrosto

Verdure grigliate

Melanzane, peperoni e zucchine

Focaccia olio e rosmarino

Focaccia con prosciutto crudo abruzzese

Focaccia Boffetto

Patate e salsiccia, salame piccante e porcini

Focaccia Paesana

Bufala a fette, pomodorini, origano

Focaccia mista

Patate e salsiccia, salame piccante e porcini, salsiccia cotta, pomodoro, crudo, pecorino e verdure fritte

Focaccia vegetariana

Broccoli, spinaci, pomodori, funghi e verdure fritte

Patate e salsiccia

Fiordilatte, patate e salsiccia

4 formaggi

Fiordilatte, edamer, emmenthal, gorgonzola

Friarielli e salsiccia

Fiordilatte, friarielli, salsiccia

Pizza alle noci

Fiordilatte, panna, gorgonzola, noci e speck

Ottava Meraviglia

Fiordilatte, radicchio, stracchino, salame piccante, dadini di provolone

La Silvarola

Fiordilatte, patate, melanzane, alici e pomodorini cotti

Campesina

Fiordilatte, patate, misto funghi e salsiccia

Vegetariana

Fiordilatte, broccoli, spinaci, melanzane, zucchine, carote, mais

Bresaola

Fiordilatte, rucola, pomodorini, bresaola e scaglie di grana

Santo Stefano

Fiordilatte, rucola, pomodorini, prosciutto crudo, grana

Siciliana

Fiordilatte, pomodoro, alici, capperi e olive nere

Provolona

Fiordilatte, scaglie di provola affumicata, speck

Walter

Fiordilatte, patate, peperoni, salame piccante

Campagnola

Fiordilatte, broccoli, spinaci, melanzane, zucchine e carote

Boscaiola

Fiordilatte, funghi freschi, salsiccia, salsa tartufata

Patalona

Fiordilatte, porcini, speck cotto, pomodorini cotti, salsa tartufata

Regina

Bufala, pomodoro

Bufalina

Bufala cotta, pomodoro, bufala fresca centrale

Presentosa

Bufala, pomodorini cotti, bordo ripieno di ricotta

Gran Sasso

Bufala, stracchino, rucola, prosciutto crudo, pomodorini

Jack

Bufala, patate, scaglie di provola affumicata, speck

Bufalo Bill

Pomodoro, bufala, misto funghi, salsiccia

Gabri

Pomodoro, bufala, peperoni, salame piccante, olive nere

Parmigiana

Pomodoro, bufala, melanzane, salsiccia

Gem

Bufala, porcini, scaglie di provola affumicata, prosciutto crudo

Gianky

Pomodoro, bufala, salame piccante, broccoli, porcini, salsiccia

Norcina

Bufala, salsa tartufata, porcini, speck

Tartufata

Bufala, patate, misto funghi, salsa tartufata

Mara

Fiordilatte, dadini di bufala, radicchio, a crudo scaglie di grana, noci, glassa balsamica

Alessandro

Bufala, misto funghi, salsiccia, melanzane, cipolla, uovo

Marinara

Pomodoro, olio evo, aglio, origano

Margherita

Pomodoro, fiordilatte, olio evo

Tonno e cipolla

Calzone

Pomodoro, fiordilatte, funghi, prosciutto cotto

Paperino

Pomodoro, fiordilatte, würstel, patatine fritte

Napoletana

Pomodoro, fiordilatte, alici, origano, olio evo

Diavola

Pomodoro, fiordilatte, salame piccante, olive nere, olio evo

4 stagioni

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere

Capricciosa

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere

Funghi porcini

Pomodoro, fiordilatte, funghi porcini, olio evo

Pecorara

Pomodoro, fiordilatte, melanzane, ricotta, olive nere

Autunno

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, porcini, olive nere

Augusto

Pomodoro, fiordilatte, patate, salsiccia, ricotta, melanzane

Antenati

Pomodoro, fiordilatte, broccoli, spinaci, salsiccia

Bomba

Pomodoro, fiordilatte, peperoni, salame piccante, salsiccia, cipolla

Missione Impossibile

Doppio impasto, pomodoro, fiordilatte, patate, salsiccia, peperoni, uovo, broccoli, spinaci, melanzane, ricotta, olive

Inferno

Crema di zucca, alici del Cantabrico, burrata, pomodori secchi, peperoncino piccante

Purgatorio

Lardo di Colonnata, stracciatella, pomodori secchi, noci, miele

Paradiso

Pesto di pistacchio, fiordilatte, speck, burrata, granella di pistacchio

Accidia

Bufala, mortadella, ricotta, granella di pistacchio

Lussuria

Fiordilatte, crema di zucca, gorgonzola, pancetta, pomodorini, scaglie di grana, noci

Invidia

Fiordilatte, speck, pesto di pistacchio, pomodorini ciliegine, scaglie di mandorla

Ira

Fiordilatte, patate, pancetta, pomodori secchi, granella di pistacchio

Avarizia

Bufala a fette, pomodori secchi, alici del Cantabrico, frutti del cappero

Gola

Rucola, prosciutto crudo, pomodori secchi, ciliegine, granella di pistacchio

Superbia

Fiordilatte, Philadelphia, zucchine grigliate, prosciutto crudo, ricotta, granella di pistacchio

Favola

Fiordilatte, pancetta, chips di patate, pesto di pistacchio

Casa di Lego

Fiordilatte, mela, stracciatella, cipolla caramellata, speck croccante, noci

Gustosa

Fiordilatte, porchetta, cipolla caramellata, burrata, pistacchio

San Martino

Crema di zucca, fiordilatte, gorgonzola, castagne, speck croccante, scaglie di grana

Delizia

Fiordilatte, prosciutto crudo, stracciatella, fichi secchi, noci, miele

Ghiottona

Bufala, salsiccia di fegato, friarielli, peperone secco dolce

Estasi

Pomodoro Pachino cotti, stracciatella, prosciutto crudo, bufala fresca

Sublime

Zucchine julienne, fiordilatte, stracciatella, speck croccante, noci

Adriatica

Pomodoro Pachino cotti, bufala stracciata, alici, bufala fresca, frutto del cappero

Panna cotta

Caramello, cioccolato, pistacchio, frutti di bosco

Semifreddo al pistacchio

Tiramisù

Crema catalana

Ratamisù

Tiramisù con cantucci e ratafià

Torta al cioccolato con Nutella e mascarpone

Cheesecake

Caramello, cioccolato, frutti di bosco

Tartufo gelato bianco o nero

Sorbetto al limone liquido

Fragole con panna o al limone (in stagione)

Anguria o melone (in stagione)

Acqua naturale o gassata 75 cl

Vino bianco frizzante 1 lt

Vino Montepulciano Ruggieri 1 lt

Vino Cerasuolo Ruggieri 1 lt

Coca Cola in vetro 1 lt

Lattine Coca, Fanta, Sprite 0,33

Gassosa 1 lt

Gassosina

Caffè

Amari

Prosecco

Fontana Fredda Asti

Berlucchi

Ferrari

Riegele Privat, calice 0,2 lt

Riegele Privat, calice 0,4 lt

Riegele Privat, boccale 1 lt

Riegele Privat, caraffa 1,5 lt

Paulaner Weisse, bicchiere 0,3 lt

Paulaner Weisse, calice 0,5 lt

Paulaner Weisse, boccale 1 lt

Paulaner Weisse, caraffa 1,5 lt

Peroni senza glutine 33 cl

Moretti La Rossa 33 cl

Moretti 66 cl

Moretti La Bianca 33 cl