Osteria da Divo

Osteria da Divo è in Via Franciosa 25;29 a Siena (SI): cucina italiana, telefono +39 0577 286054. Il menu ha 5 sezioni e 31 prodotti.

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Selezione di salumi tipici e crostini misti

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Crostatina di pasta brisè con stracciatella di vaccino e zucchine

Riduzione di aceto balsamico e crumble di parmigiano

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Flan di pecorino di Pienza con cuore morbido

Carpaccio di pere e riduzione di aceto balsamico

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Battuta di manzo

Maionese di alici, frutto del cappero, cipolle in agrodolce e tuorlo d'uovo cotto a bassa temperatura

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Baccalà mantecato con olio evo toscano

Crema di piselli e menta, chips di ceci

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Calamaro scottato

Verdurine julienne, emulsione al limone e piccole insalatine organiche

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Pappardelle all'uovo con brasato di cinghiale

Erbe aromatiche e profumo di ginepro

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Pici di Siena, ragù di manzo ««ll'Antica»

Briciole di pane aromatizzate al rosmarino

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Gnocchetti di patate, salsa di funghi e verdure di stagione

Timo e mandorle tostate

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Ravioli ripieni di melanzane e scamorza

Pesto toscano e concassè di pomodoro fresco

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Paccheri all'astice

Pomodorini datterini e olio al prezzemolo

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Caserecce di pasta fresca, crema di cavolfiore

Zest di limone, frutti di mare e bottarga di muggine

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Fiorentina tradizionale cotta alla griglia

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Rollè di maialino farcito con spinaci saltati e pecorino fresco

Patate gratinate e la sua demiglace

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Agnello in doppia cottura

Cipollotto brasato, polvere di liquirizia e fondo bruno

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Piccione scomposto

Il petto con foie-gras, coscetta in oliocottura, verdure di stagione e salsa al Vin Santo

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Trancio di pescato del giorno

Finocchi in due consistenze, terra di olive taggiasche e pomodorini confit

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Polpo piastrato, lingotto di sedano rapa

Salsa tricolore (salicornia, cocco e barbabietola)

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Cantucci di nostra produzione e Vin Santo

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Tiramisù

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Crème brûlée al moscadello di Montalcino

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Mousse al cioccolato fondente con cuore alla nocciola

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Degustazione di pecorini di Pienza

Cipolle rosse caramellate, miele di acacia e confettura di fichi

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Cheesecake ai frutti di bosco freschi

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Mousse al limone e crumble alla vaniglia

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Menu aggiornato il 2 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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