Il Locale di Guido

Salumi di cinta senese

Razza di suino toscana. Prosciutto crudo stagionato e salame di cinta senese con salsiccia di cinghiale e cinta senese. Azienda Fierli, Foiano della Chiana (AR)

Bruschette e crostini

Bruschette e crostini caldi con salse toscane

Vegetariano

Carciofini, olive, melanzane, zucchine, bruschetta ai porcini, bruschetta al pomodoro, crostino con crema di noci

Toscano

Affettati e crostini

Tagliere di pecorini

Misto di pecorini toscani con miele e noci

Guido

Salumi toscani, pecorino e carciofini

Le Crete

Affettati misti, crostini al tartufo, crostino salsiccia e stracchino, pecorino e bruschetta al lardo

Prosciutto crudo e popone

Tagliolini al ragù di cinghiale

Piatto del giorno

Tagliolini ragù d'anatra bianco

Ribollita

Tortelli maremmani alla crema di pecorino

Gnocchetti con pomodoro, basilico e bufala

Piatto del giorno

Gnocchetti con crema di pecorino toscano e tartufo

Pappa al pomodoro

Piatto del giorno

Pasta al forno (lasagne)

Piatto del giorno

Pici cacio e pepe

Pici al ragù di vitello

Gnocchetti speck e 4 formaggi

Tagliolino al ragù bianco di vitello

Piatto del giorno

Pici all'aglione

Bocconcini di vitello al Chianti

Carne di vitello con aromi. Piatto del giorno

Tagliata di chianina al sale grosso

Piatto del giorno

Bistecca di chianina

L'etto (100 grammi), minimo 600 g

Tagliata di pollo agli aromi con rosmarino

Salsiccia alla brace

Bistecca di manzo

L'etto, minimo 500 grammi

Tagliata rucola e grana

Rucola e scaglie di grana

Tagliata al radicchio e crema di aceto balsamico

Crema di aceto balsamico e radicchio rosso

Tagliata al lardo

Lardo toscano di alta qualità e rosmarino

Filetto alla griglia

Filetto al lardo

Lardo toscano di alta qualità

Fiorentina

L'etto, minimo 850 grammi

Bufala al pomodoro

Mozzarella di bufala, pomodoro fresco, insalata mista

Bufala alle verdure

Mozzarella di bufala, verdure alla griglia

Bufala e prosciutto

Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola

Carpaccio di vitello speziato con rucola e grana

Piatto del giorno

Insalata mista

Insalata verde, carote, pomodori e radicchio rosso

Fagioli all'olio

Tris di erbette saltati in padella

Prodotto congelato

Verdure alla brace

Misto di melanzane, zucchine, radicchio rosso

Patate al forno

Patatine fritte

Prodotto congelato

Pomodoro a fette

Sformatino di spinaci

Piatto del giorno

Caprese

Pomodoro, mozzarella, insalata verde

4 stagioni

Insalata verde, mozzarella, olive, prosciutto cotto, funghi e carciofini

La sfiziosa

Insalata verde, rucola, carote, pomodoro, olive, radicchio, uovo sodo, capperi e filettini di petto di pollo

Estiva

Insalata verde, radicchio, pomodoro, carote, olive, funghi, tonno e mozzarella

Del cacciatore

Insalata verde, rucola, scaglie di grana, bresaola, funghi e olive

Del colle

Insalata verde, carote, zucchine grigliate, rucola, noci e pecorino

Il Locale di Guido

Insalata verde, rucola, carote, pomodoro, olive, funghi, filettini di vitello, grana e aceto balsamico

Messicana

Insalata verde, carote, pomodoro, funghi, cipolla, fagioli, peperoncino jalapeño e filettini di vitello speziati

Strudel di mele

Sacher tort

Tartufo nero

Gelato

Mousse limone

Dolce

Tartufo al limoncello

Gelato

Torte e crostate della casa

Dolce

Sorbetto di ananas

Gelato

Tartufo cheesecake

Gelato

Profiterol bianco

Cantucci e vin santo

Biscotti alle mandorle con vino dolce

Tartufo bianco

Gelato

Sorbetto

Gusto limone o cocco

Profiterol nero

Crema catalana

Tiramisù

Salame al cioccolato

Panna cotta

Frutti di bosco, cioccolato, caramello

Coppa ai tre cioccolati

Tre cioccolati con biscotto di nocciole. Gelato

Sorbetto al mandarino

Marinara

Pomodoro, aglio, origano

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe

4 formaggi

Pomodoro, mozzarella, formaggi misti

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, funghi, wurstel, carciofi, uovo

Diavoletto

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, salsiccia, peperoncino piccante

Messicana

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, chilli, cipolla

Pachino

Pomodoro, mozzarella e mozzarella di bufala, pomodorino, basilico

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, grana, melanzane

Speck

Pomodoro, mozzarella, speck, mascarpone

Tonno

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, radicchio e ciliegino

Tirolese

Mozzarella, speck, 4 formaggi

Wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Calzone

Pizza ripiena di mozzarella, prosciutto cotto e funghi

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, olive e carciofi

Contadina

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla

Il Locale di Guido

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, wurstel

Patafritta

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi

Tartufarello

Pomodoro, mozzarella, tartufo, funghi porcini, champignon

Burlotto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, parmigiano

Super

Pomodoro, mozzarella, würstel e patatine fritte

Ciaccino unto

Olio, origano

Ciaccino bianco

Mozzarella

Ciaccino bresaola

Mozzarella, bresaola, rucola, grana

Ciaccino verdure

Mozzarella, melanzana, zucchina, radicchio e ciliegino

Ciaccino pachino

Mozzarella di bufala, pomodorino, basilico

Ciaccino pera

Mozzarella, crema 4 formaggi, pere

Ciaccino satollo

Mozzarella, prosciutto crudo, pomodoro a fette, rucola, grana

Ciaccino tirolese

Mozzarella, speck, 4 formaggi

Ciaccino super

Mozzarella, wurstel, patatine fritte

Ciaccino mediterraneo

Mozzarella, salsiccia, melanzane, zucchine

Calice di vino riserva

Birra Poretti 4 luppoli 66 cl, Peroni chiara 66 cl, Heineken 66 cl

Birra Moretti analcolica 33 cl, Becks 33 cl, Ichnusa, Moretti rossa

Calice di vino Bolgheri

Calice di vino bianco Vermentino

Calice di vino rosé

Amaro di Siena shot

Amaro alle erbe, principalmente verbena, rabarbaro e genziana

Spritz (Aperol, Campari, Hugo, violetta)

Gin tonic, gin lemon

Birra weiss Franziskaner 5%

Birra Peroni 5%, Moretti rossa 7,2%, Bud 5%

Acqua naturale o gassata 0,50 cl microfiltrata

Acqua naturale o gassata 0,75 cl microfiltrata

Calice di vino Chianti

Vino della casa Morellino 1/4 lt

Vino della casa Morellino 1/2 lt

Vino della casa Morellino 1 lt

Vino della casa Capraia 1/4 lt

Vino della casa Capraia 1/2 lt

Vino della casa Capraia 1 lt

Vino della casa frizzantino 1/4 lt

Vino della casa frizzantino 1/2 lt

Vino della casa frizzantino 1 lt

Bibite in lattina

Bibite in bottiglia grande

Birra in bottiglia Moretti 66, Heineken 66

Birra alla spina 0,20 cl

Birra alla spina 0,40 cl

Coca cola alla spina 0,30 cl

Coca cola alla spina 0,40 cl

Vin santo

Amaro

Grappa

Superalcolici speciali

Rum speciali

Caffè

Arrighi Elba Bianco "Ilagiu'"

Bolgheri Bianco Enrico Santini "Campo alla Casa"

Bottega Zero Rosè

Zero alcol

Bottega Zero White

Zero alcol

Bottega Petalo Moscato Fermo

Dolce

Bottega Prosecco D.O.G. Rosè

Lemon Spritz Bottega

Syspark Rosé frizzantino az. agricola Trevisan

12%

Belstar Prosecco DOC

Glera e altri vitigni a bacca bianca, Treviso brut

Ferrari Maximum

Oro di Corte, Balbi Soprani

Moscato 100% (dolce), Piemonte (CN)

Solandia Trevenezie

Vino bianco frizzante

Vernaccia di San Gimignano DOCG, Teruzzi & Puthod

100% vernaccia, Toscana San Gimignano (SI)

Vernaccia di San Gimignano Riserva 2022, Teruzzi

100% vernaccia, Toscana San Gimignano (SI)

Vermentino toscano

100% vermentino, Toscana

Chardonnay Le Bruniche DOCG, Nozzole

100% chardonnay, Toscana Greve in Chianti (FI)

Pinot Grigio Friuli doc Ca' Stella

F.lli Anselmi, Pocenia (UD), Friuli. Pinot grigio 100%

Chardonnay Le Fratte DOC, Roeno

100% chardonnay, Belluno (VR)

Falanghina del Sannio Solopaca DOP

Solopaca falanghina 100%, Campania (BN)

Molino di Grace CC DOGC

Rosso di Montalcino Collosorbo

Nobile di Montepulciano Fattoria Svetoni

Rosso di Montepulciano Fattoria Svetoni

Brunello di Montalcino Bottega

Brunello di Montalcino Collosorbo 2020

Lambrusco Augusto Gasparossa Doc amabile

Bonorli Toscana igt 2021

Poderi Melini Bonorli IGT merlot, cantine di Poggibonsi (SI)

Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Santi

Barolo DOCG

Bovio, La Morra (CN) Piemonte. Nebbiolo 100%, affinato 12 mesi in barriques di più passaggi, 12 mesi in botte di rovere di Slavonia

Indisciplinato 1924 IGT 2022

La Lama, San Gusmé (SI). Sangiovese 70%, trebbiano e malvasia bianca 30%, affinato in botti di rovere francese da 5 hl

Caliptra IGT 2019

La Lama, San Gusmé (SI). Cabernet franc 70%, merlot 30%, invecchiato 3 anni in tonneau di media tostatura

Valle Chiusa biologico

Azienda Agricola Ornina, Arezzo

Grigio di San Felice Ris 2022

Chianti Bottega Acino d'Oro 2022

Chianti Classico Bottega Acino d'Oro 2021

Chianti Classico Ris. 2020 Bottega Acino d'Oro

Ripasso Valpolicella Sup. 2023 Bottega

Rosso di Montalcino Bottega 2024

Poggio al Moro Bolgheri 2023

Az. agricola Santini

Vermentino nero "Cima"

Pinot nero Bennicelli

Chianti Colli Senesi DOCG 'Al Canapo'

Bindi Sergardi, Monteriggioni (SI), Toscana. Sangiovese 100%, affinamento in acciaio

Chianti DOCG Governo all'uso toscano rosso Melini

Morellino di Scansano Terenzi

Terenzi

Syrah di Cortona DOC 'Castagnino'

Fabrizio Dionisio, Cortona (AR). Syrah 100%, affinamento in acciaio

Merlot di Cortona DOC 'Smeriglio'

Baracchi Winery, Cortona (AR). Merlot 100%, affinato in botte grande per 12 mesi

Chianti Classico DOCG 'Lilliano'

Tenuta di Lilliano, Castellina in Chianti (SI). Sangiovese 90%, colorino 5%, merlot 5%, affinato in botte grande e cemento per 12-14 mesi

Chianti Classico DOCG 'Granaio' da 0.375

Poderi Melini, cantine di Poggibonsi (SI)

Chianti Classico DOCG 'Sotto l'Aia' 2019

La Lama, San Gusmè (SI). Sangiovese 100%, affinato in botti di rovere francese da 10 hl

Chianti Classico DOCG 'La Ghirlanda'

Bindi Sergardi, Monteriggioni (SI). Sangiovese 100%, affinato in barriques per 10-15 mesi e poi in bottiglia per 12 mesi

Chianti Classico DOCG 'San Felice'

San Felice, Castelnuovo Berardenga (SI). Sangiovese 90%, colorino, pugnitello, affinato in botti grandi per 12 mesi

Chianti Classico DOCG 'Rocca di Castagnoli'

Rocca di Castagnoli, Gaiole in Chianti (SI). Sangiovese 90%, colorino 5%, canaiolo 5%, affinato in botti e tonneaux per 12 mesi

Chianti Classico DOCG

Poderi Melini, cantine di Poggibonsi (SI)

Chianti Classico DOCG Rocca delle Macìe

Sangiovese 95%, merlot 5%. Maturazione in botti grandi di rovere di Slavonia e francese dai 6 ai 10 mesi, affinamento per almeno 30 giorni in bottiglia

Chianti Classico DOCG "La Montanina"

Az. agricola La Montanina di Leonini Oretta, Gaiole in Chianti (SI)

Grigio di San Felice ris. 0,375

Brunello di Montalcino DOC 'Greppone Mazzi'

Ruffino, Montalcino (SI). Sangiovese grosso 100%, affinato in botte di rovere per 36 mesi e 12 mesi in bottiglia

Brunello di Montalcino DOC 'Ventolaio'

Azienda Agricola Ventolaio, Montalcino (SI). Sangiovese grosso 100%, affinato in botte di rovere per 48 mesi e 6 mesi in bottiglia

Chianti Classico Riserva DOCG 'Calidonia'

Bindi Sergardi, Monteriggioni (SI). Sangiovese 90%, altri vitigni 10%, affinato in barriques per 15 mesi e poi in bottiglia per 15 mesi

Chianti Classico Riserva DOCG 'Tenuta di Capraia'

Tenuta di Capraia, Castellina in Chianti (SI). Sangiovese 100%, affinato in barriques per 15 mesi

Chianti Classico Riserva La Selvanella 2020 DOCG

Vigneti La Selvanella, Radda in Chianti. Sangiovese in purezza

Chianti Classico Riserva DOCG 'Terzo Movimento' 2018

La Lama, Castelnuovo Berardenga (SI). Sangiovese 100%, affinato in botti di rovere

Chianti Classico Riserva Gran Selezione DOCG 'Riserva Ducale Oro'

Ruffino, Castellina in Chianti (SI). Sangiovese 80%, merlot 15%, cabernet sauvignon 5%, affinato in botti e tonneaux per 36 mesi

Rosso di Montepulciano DOC

Valdipiatta, Montepulciano (SI). Sangiovese 80%, canaiolo nero 15%, mammolo 5%, affinato in acciaio e botte grande per 3 mesi e in bottiglia per 3 mesi

Nobile di Montepulciano DOC

Valdipiatta, Montepulciano (SI). Sangiovese 85%, canaiolo 15%, mammolo 5%, affinato in barriques di rovere francese per 6 mesi, 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl e 6 mesi in bottiglia