Spirito Libero Nautilus

Cotoletta di seitan con verdure

Insalatina di tofu con funghi e parmigiano

Tagliere di salumi e formaggi con fornarina, patate fritte e verdure cotte miste

Carpaccio di vitello marinato all'arancia e miele con cremini

Burrata con tartare scottata e julienne di cetriolo

Maltagliati (fatti in casa) di ceci e salsiccia

Chitarrine (fatte in casa) panna e tartufo fresco

Gnocchetto gratinato con radicchio e speck

L'appeso

Spiedo alla griglia con carne mix, salsiccia di Furcinon e verdure

Tagliata argentina con verdure miste

Sardoncini marinati su letto di verdure e asparagi di mare

Insalata di polpo marinato all'arancia e patate

Insalatina di mare

Seppia, calamari, gamberi e verdurine

Carpaccio di ricciola con risottino di farro e rapè di cetriolo

6 ostriche con limone, olio, sale e pepe

Antipasto misto

Pesce del giorno caldo e freddo

Gratin

Cozze, capasanta, cannelli, fasolari, mazzancolle, sardoncini e verdure

Cozze alla pescatora

Mosciolo di Palombaro Portonovo

Bombi al pomodoro

Chitarrine (fatte in casa) con mazzancolle, carciofi e basilico

Cavati (fatti in casa con farina, acqua e olio) ai frutti di mare

Ciabattone al baccalà

Linguina ai frutti di mare in crosta

Spaghetti alle vongole (vongola dell'Adriatico) in bianco

Gnocchi alla granceola, granciporro ed astice

Tortello su astice

Astice 500/600g

Tagliata di tonno con verdure miste

Baccalà al forno con patate e olive marchigiane

La fiocina

Spiedo alla griglia con pesce del giorno misto e verdure

Frittura

Calamari, gamberi, mazzancolle, verdure e ananas

Baccalà fritto con carciofi

Pesce al sale: spigola, rombo, ombrina

4,50 euro all'etto

Mazzancolle al sale

Astice gratinato con asparagi di mare

Astice 3/6 kg mare aperto

Su ordinazione, 40 euro al kg

Fornarina con rosmarino

Margherita

Verdure mix, mozzarella e pendolini

Zarina

Verdure del giorno, mozzarella, salsiccia, funghi e ricotta fresca

Pizza Come mi pare

Pizza Come ti pare (max 4 gusti)

Pizza al baccalà

Pizza ai frutti di mare

Dessert mix

Cassattina di Sicilia, semifreddo al caffè, panna cotta e pralina di cioccolato

Waffel con chantilly e salsina di cioccolato o frutti di bosco

Crepes con chantilly e salsina di cioccolato o frutti di bosco

Tricot

Tris di panna cotta con cioccolato, frutti di bosco e caramello

Tortino tiepido al cioccolato con gelato al pistacchio e fonduta di cioccolato bianco all'anice stellato

Semifreddo al pistacchio con meringa e fonduta di cioccolato bianco all'anice stellato

Fondant di bignè alla chantilly

Mix di frutta in cialda con gelato al fior di latte

Sorbetto al caffè o al lime