Ristorante San Martino

Selezione di sei antipasti del giorno

In base alle proposte del giorno, chiedere al personale gli eventuali allergeni

Calamarata trafilati al bronzo con gamberi, calamari e bottarga di muggine

Trenette al ragù di verdure di campo su cacio e pepe

Spaghetti di Gragnano alle vongole veraci e pomodorini

Tagliolino al nero di seppia, calamari, vongole e bottarga

Linguine integrali alle cozze sgusciate e melanzane

Paccheri trafilati al bronzo al ragù di gallinella di mare

Gnocchetti al tonno fresco e crema di basilico

Spaghetti di Gragnano alla bottarga di muggine

Lasagnetta vegetariana con verdure e pesto

Tempo di attesa 20 minuti

Ravioli di burrata e verdure di stagione al burro salato

Di nostra produzione

Ravioli di salmone e mascarpone in guazzetto di mare

Di nostra produzione

Pappardelle alle melanzane e basilico

Culurgiones ogliastrini

Di nostra produzione

Risotto di gamberi rossi mantecato al limone e rosmarino

Minimo per 2 persone, prezzo a porzione

Risotto al radicchio e robiola con ristretto di cagnulari

Minimo per 2 persone, prezzo a porzione

Costata di scottona frollata (minimo 2 settimane, 500 g)

Picanha (300 g)

Costolette di agnello grigliate in salsa al rosmarino e timo selvatico

Straccetti di manzo alla rucola e scaglie di grana padano

Filetto al Madera e scaloppa di foie gras

Filetto al ristretto di Cannonau e crema di formaggio

Filetto alla voronoff

Filetto al pepe verde

Filetto all'ovinfort

Filetto alla griglia

Filetto di pesce a piacere

Prezzo all'etto

Pescato del golfo alla griglia

Prezzo all'etto

Calamari fritti

Calamari in umido alla mediterranea

Calamari alla griglia

Contorni vari (a piacere)

A partire da

Dessert della casa (a piacere)

Nepente di Oliena

Cannonau di Sardegna DOC, Cantina Oliena, Oliena

Mamunthones

Cannonau di Sardegna DOC, Giuseppe Sedilesu, Mamoiada

Montesu

Isola dei Nuraghi, Agricola Punica, Santadi

Galavera

Cagnulari, Galavera, Usini

Eminas

Cannonau di Sardegna DOC, Eminas, Mammoiada

Brumarosso

Carignano DOC, Sardegna Wine, Sassari

Bovale

Bovale di Terralba DOC, Cantina di Mogoro, Terralba

Cussorgia

Carignano del Sulcis DOC, Calasetta, Calasetta

Cigala

Cagnulari, Leda di Ittiri, Alghero

Cerda Nera

Carignano del Sulcis DOC, Argiolas, Serdiana

Lanaito

Isola dei Nuraghi IGT, Cantina Oliena, Oliena

Monica

Monica di Sardegna DOC, Santa Maria La Palma, Alghero

Cagnulari

Isola dei Nuraghi IGT, Chessa, Usini

Su' di Terra

Isola dei Nuraghi Marmilla, Su'Entu, Sanluri

Don Aldo

Nieddera Valle del Tirso IGT, Orro, Tramatza

Bardia

Isola dei Nuraghi IGT, Cantina Dorgali, Dorgali

Surrau

Isola dei Nuraghi IGT, Surrau, Arzachena

Branu

Vermentino di Gallura DOCG, Surrau, Arzachena

Scialla

Vermentino di Gallura DOCG Superiore, Surrau, Arzachena

Funtanaliras

Vermentino di Gallura DOCG, Cantine di Monti, Monti

Canayli

Vermentino di Gallura DOCG, Cantine di Tempio, Tempio

Stellato

Vermentino di Sardegna DOC, Cantine Pala, Serdiana

I Fiori

Vermentino di Sardegna DOC, Cantine Pala, Serdiana

Cala Reale

Vermentino di Sardegna DOC, Tenute Sella & Mosca, Alghero

Terre Bianche Cuveè

Torbato di Alghero DOC, Tenute Sella & Mosca, Alghero

Torbato

Torbato di Alghero DOC, Tenute Sella & Mosca, Alghero

Crizia

Vermentino di Gallura DOCG Superiore, Atlantis, Berchidda

Filine

Vermentino di Sardegna, Cantina Dorgali, Dorgali

Paglia

Isola dei Nuraghi IGT, Sardegna Wine, Sassari

Blu

Vermentino di Sardegna, Santa Maria La Palma, Alghero

Spèra

Vermentino di Gallura DOCG, Siddùra, Luogosanto

Karmis

Vernaccia IGT del Tirso, Cantina Contini, Cabras

Terresinis

Vernaccia di Sardegna, Cantina della Vernaccia, Valle del Tirso Oristano

Su'Imari

Vermentino di Sardegna DOC, Su'Entu, Sanluri

Su'Aro

Marmilla IGT, Su'Entu, Sanluri

Is Argiolas

Isola dei Nuraghi IGT, Cantine di Argiolas, Serdiana

Costamolino

Vermentino di Sardegna DOC, Cantine di Argiolas, Serdiana

Karagnanj

Vermentino di Gallura DOCG, Tondini, Calangianus