Ristorante e Bistrot #15

Tagliere di salumi e formaggi con cracker di semi vari

Allergeni 1, 7

Petto d'anatra marinato e affumicato

Con marmellata di peperoni e soia su terra di tarallo. Allergeni 1, 12

Tartare di Scottona

Con puntarelle, olive taggiasche, grattugiata d'uovo e pomodorino speziato. Allergeni 3, 4, 9, 10

Soufflé di carciofo

Scaglie di ricotta, foglie di spinacino e Amaretto di Saronno. Allergeni 1, 3, 7, 8, 12

Polpo cotto a bassa temperatura

Dorato con panella, dressing ai peperoni e sesamo tostato. Allergeni 1, 11, 14

Salmone marinato all'aneto

Con Bloody Mary e sedano cristallizzato. Allergeni 1, 4, 9, 12

Ravioli ripieni di pecorino romano e pepe tostato

Su crema di tuorlo e guanciale. Allergeni 1, 3, 7

Risotto agli asparagi

Brunoise di peperoni marinati, polvere di pomodoro. Allergeni 1, 7, 12

Risotto con zafferano, luganega e Amaretto di Saronno

Allergeni 1, 3, 5, 7, 8, 12

Calamarata di calamari e pomodorini San Marzano

Allergeni 1, 12, 14

Spaghetti rossi aglio e peperoncino ai 3 pomodori e stracciata pugliese

Allergeni 1, 7

Lombata di vitello alla milanese

Servita con pomodorini ciliegino e rucola. Allergeni 1, 3

Tagliata di Scottona con carciofi e fonduta di parmigiano

Allergeni 7

Salmone in panure di erbe alla provenzale

Su crema di porri affumicati e pepe rosa. Allergeni 1

Rollè di pollo in crosta di crudo di San Daniele

Ripieno di taleggio su crema di finocchio gratinato, arancio candito e amaretti di Saronno. Allergeni 1, 7

Calamaro ripieno

Pomodorini, olive taggiasche, con purè di spinacino. Allergeni 1, 7, 14

Burger di Chianina

Ketchup di pomodori verdi, Leerdammer, cipolla agrodolce e peperoni confit. Allergeni 1, 3, 7, 11

Burger di lenticchie

Maionese di basilico, pomodorino secco, lattuga stracciata affumicata. Allergeni 1, 3, 7

Verdure bollite

Patatine fritte

Patate al forno

Verdure alla griglia

Insalata mista

Torta al croccante

Allergeni 1, 3, 5, 6, 7, 8

Ispirazione alla cheesecake

Allergeni 1, 3, 6, 7, 8

Tiramisù

Allergeni 1, 3, 6, 7, 8

Tiramisù gluten free

Allergeni 3, 5, 6, 7, 8, 12

Meringa

Allergeni 1, 3, 6, 7, 8

Croccante pistacchio

Allergeni 1, 3, 5, 6, 7, 8, 12

Tartufo classico

Allergeni 1, 3, 6, 7, 8

Tartufo affogato al caffè

Allergeni 1, 3, 6, 7, 8

Coppa al limone di Sorrento

Allergeni 1, 3, 5, 6, 7, 8, 12

Coppa Creme Brulee e frutti di bosco

Allergeni 1, 3, 6, 7, 8

Sufflè al pistacchio

Allergeni 1, 7, 8

Sufflè al cioccolato

Allergeni 1, 7, 8

Crema catalana in coccio

Allergeni 1, 3, 6, 7, 8

Coppa Profitterol

Allergeni 1, 3, 5, 6, 7, 8

Coppa Stracciatella

Allergeni 1, 3, 5, 6, 7, 8

Flute limoncello

Allergeni 1, 3, 5, 6, 7, 8, 12

Coppa Isabel

Con gelato al mandarino e salsa al limone di Sorrento IGP. Allergeni 1, 3, 6, 7, 8

Cubo di bignè

Con diplomatica alla vaniglia, in camicia di cioccolato fondente al 70% e amaretto di Saronno. Fatto in casa. Allergeni 1, 3, 7, 8, 12

Menù degustazione 4 portate

Bevande escluse, a persona. Petto d'anatra marinato e affumicato con marmellata di peperoni e soia su terra di tarallo; pappardella ripiena di stracotto di manzo su estratto di asparagi con ravanelli marinati con coriandolo e croccante di parmigiano; filetto di manzo in crosta di asparagi, millefoglie di patate, maionese di latte di soia con nocciola e cime di rapa; cubo di bignè con diplomatica alla vaniglia, in camicia di cioccolato fondente al 70% e amaretto di Saronno

Acqua minerale 70 cl

Naturale e frizzante

Bibite

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Tonica, Lemon Soda, Red Bull, Tè freddo limone o pesca

Succhi di frutta

Arancia, ananas, pera, pesca, mela

Beck's 33 cl

Poretti 6 Luppoli Rossa

Poretti 4 Luppoli Chiara

Birra analcolica

Ichnusa non filtrata 50 cl

Messina Cristalli di Sale

Hell 33 cl

Artigianale bavarese

Festbier 33 cl

Artigianale bavarese

Red 33 cl

Artigianale bavarese

Hell Weizen 50 cl

Artigianale bavarese

Export 50 cl

Artigianale bavarese

Prosecco Doc

Franciacorta Brut DOCG

Ferrari Perlè 54 Mesi

Ribolla Gialla

Colli Orientali Friuli DOC

Pinot Grigio

Delle Venezie DOC

Vermentino

Etichetta Grigia Colli di Luni DOC

Falanghina Irpinia

Valtellina Superiore Grumello

Langhe nebbiolo DOC

Ruden Veneto IGT

Rosso di Montepulciano DOCG

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Primitivo Salento IGT

Piemonte Rosato 4 Bucce

Rosato del Salento

Rosato del Salento

Prosecco

Vino bianco

Vino rosso