Trattoria del Passatore

Affettati misti con sott'olio fatti in casa

Bruschette miste

Carpaccio al tartufo nero e scaglie di grana

Carpaccio rucola, funghi e grana

Prosciutto, pecorino di fossa e pere

Formaggi misti con marmellate

Uova all'occhio di bue o strapazzate al tartufo nero

Carpaccio di pollo cotto a bassa temperatura

Con misticanza, mandorle e riduzione di aceto balsamico di Modena

Tartare di manzo di Fassona Piemontese con capperi, acciughe e senape

Tartare di manzo di Fassona Piemontese con tartufo nero

Prosciutto San Daniele e melone

Burrata con lattuga, pomodoro di Pachino e olive taggiasche

Tagliatelle al ragù

Tagliolini punte di asparagi e pancetta croccante

Pappardelle al cinghiale

Ravioli al formaggio con fiori di zucca e pomodorini

Tortellini crema di parmigiano, salsiccia di mora romagnola e tartufo nero

Tortelloni funghi porcini e spinaci

Tagliolini verdi al formaggio di fossa

Passatelli crema di porcini e tartufo nero

Gnocchetti di patate con sugo di anatra e pioppini

Strozzapreti all'amatriciana romagnola

Guanciale di mora romagnola e cipolla bionda di Santarcangelo

Cappelletti in brodo

Passatelli in brodo

Pasta e fagioli

Filetto alla griglia

Nodino di vitello

Misto di carne

Castrato, salsiccia, spiedini, pancetta e costicce

Costata di manzo

All'etto

Castrato

Fiorentina

All'etto

Entrecote al profumo di rosmarino

Costicciata di mora romagnola

Padella del Passatore

Minimo per 2 persone

Coniglio alla cacciatora

Gallo al tegame con patate croccanti

Trippa alla romagnola

Filetto al pepe verde

Tagliata di manzo con verdure saltate

Tagliata di manzo al formaggio di fossa e aceto balsamico

Filetto Imperiale

Con porcini trifolati e tartufo nero

Tagliata di pollo cotta a bassa temperatura con verdure saltate

Scamorza affumicata con verdure grigliate

Verdure grigliate

Verdure gratinate

Erbette

Patate al forno

Fagioli del Passatore

Contorni misti

Insalata mista

Dolci della casa

Degustazione di dolci

Sangiovese della casa (bottiglia)

Trebbiano della casa (bottiglia)

Frizzantino (bottiglia)

Sangiovese 1/4 l

Sangiovese 1/2 l

Trebbiano 1/4 l

Trebbiano 1/2 l

Frizzantino 1/4 l

Frizzantino 1/2 l

Birra Moretti 66 cl

Birra Augustiner 50 cl

Birra Krombacher (1 calice)

Birra 1 l

Birra 0,5 l

Bibite

Acqua Plose

Digestivi

Caffè