Da Petra

Tagliere di salumi e formaggi

Focacciona gourmet

Con crema di avocado e salmone affumicato

Polenta fritta

Uovo all'occhio di bue, fonduta di formaggio e tartufo nero

Vitello tonnato

Gazpacho di pomodori

Olio all'erba cipollina e tomino fritto

Cannolo di pasta fillo

Con crema di spinaci e gambero crudo

Tartare di carne di manzo

Con pesto di rucola e battuto di pinoli e taggiasche

Cheesecake salata

Con tarallo, agrì di Valtorta, melone al gin e prosciutto crudo

Fregola con cozze

Verdure di stagione e bottarga

Risotto al limone, timo e salmerino alpino

Minimo per due persone

Spaghettone di Gragnano

Con pomodorini confit, pesto di basilico e ricotta salata

Timballo di patate alla lampedusiana

Con sgombro e mantecatura all'acciuga

Fiore di zucchine al baccalà mantecato

Crema di zucchine e zucchine fritte

Tagliata di manzo

Con pesche, salicornia e crema alle mandorle e aglio

Hamburger di manzo

Burrata, cuore di bue e maionese all'origano con patatine fritte

Spiedino di pollo alla marocchina

Con carpaccio di melanzana fondente

Cheesecake alla frutta fresca

Budino al cioccolato

Con biscotto al rum

Pesca cotta al forno

Con amaretti, cioccolato e gelato alla crema

Delizia al limone

Con panna alla vaniglia