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Da Petra

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi e formaggi

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Focacciona gourmet Con crema di avocado e salmone affumicato

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Polenta fritta Uovo all'occhio di bue, fonduta di formaggio e tartufo nero

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Vitello tonnato

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Gazpacho di pomodori Olio all'erba cipollina e tomino fritto

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Cannolo di pasta fillo Con crema di spinaci e gambero crudo

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Tartare di carne di manzo Con pesto di rucola e battuto di pinoli e taggiasche

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Cheesecake salata Con tarallo, agrì di Valtorta, melone al gin e prosciutto crudo

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fregola con cozze Verdure di stagione e bottarga

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Risotto al limone, timo e salmerino alpino Minimo per due persone

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Spaghettone di Gragnano Con pomodorini confit, pesto di basilico e ricotta salata

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Altri piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Timballo di patate alla lampedusiana Con sgombro e mantecatura all'acciuga

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Fiore di zucchine al baccalà mantecato Crema di zucchine e zucchine fritte

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Tagliata di manzo Con pesche, salicornia e crema alle mandorle e aglio

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Hamburger di manzo Burrata, cuore di bue e maionese all'origano con patatine fritte

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Spiedino di pollo alla marocchina Con carpaccio di melanzana fondente

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Dolci

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Cheesecake alla frutta fresca

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Budino al cioccolato Con biscotto al rum

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Pesca cotta al forno Con amaretti, cioccolato e gelato alla crema

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Delizia al limone Con panna alla vaniglia

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