Ristorante ASMARA

Carpaccio di salmone marinato al sale agrumato, pane integrale e burro dolce all'aceto di Vermentino

Piastrella ligure

Focaccetta stracchino e sale rosa, affettati e bruschettine

Nido di porri con tuorlo marinato, lamelle di verdure e lardo al basilico

Scottata di polpo con crema di fagioli di Badalucco con olio EVO di Taggiasca al rosmarino

Flan di borraggine, crema di pomodori secchi, olive taggiasche e basilico fritto

Trofie alla Genovese con pesto e fagiolini su letto di patate

Paccheri con pomodorini, radicchio e dadolata di spada

Risotto alle due consistenze di gallinella con verdurine croccanti

Minimo 2 persone

Ravioli di borragine

Scelta: salsa pomodoro, burro e salvia o salsa alle noci

Delicata di verdure con crostini integrali e olio EVO di Taggiasca

Spaghetto di Gragnano con guanciale croccante e crema d'uovo

Ombrina con melanzane grigliate e caponatina di verdure

Secondo pescato

Trancio di tonno scottato al sesamo con riduzione di scalogno al Rossese di Dolceacqua

Fritto di calamari e gamberi, in crosta di pane

Scottata di manzo con demi glace e patate croccanti bucciate

Selletta di agnello al profumo di bosco con pere al Jack Daniels e pino mugo fumante

Patate croccanti al rosmarino

Insalata verde e pomodoro con olio EVO di Taggiasca

Verdure grigliate

Fry'n dip

Patate fritte bucciate

Caponatina di verdure di stagione

Cesar Salad

Verde, pomodoro, crostini di pane, olio di oliva, parmigiano a scaglie e pollo oppure gamberetti

Nicoise

Verde, pomodoro, uova sode, fagiolini, acciughe sotto sale, peperoni, olive, sale pepe e olio d'oliva taggiasca

Mista

Verde, pomodoro, carote, cetrioli, mais, fagiolini, olive e peperoni

Ricca

Verde, pomodoro, carote, mozzarella, noci e speck

Esotica

Verde, pomodoro, cuore di palma, gamberetti, formaggio tipo edammer, mele, ananas e mais

Classicburger

Pane, insalata, pomodoro, edammer, hamburger di manzo, con contorno a scelta

Italyburger

Pane, insalata, pomodoro, mozzarella, basilico, timo, hamburger di manzo, con contorno a scelta

Fraizburger

Pane, insalata, pomodoro, bacon croccante, stracchino, hamburger di manzo, con contorno a scelta

Chickenburger

Pane, insalata, pomodoro, edammer, hamburger di pollo grigliato, con contorno a scelta

Hot Dog

Pane, wurstel, ketchup e maionese, con contorno a scelta

Cremino cioccolato bianco e pistacchio con lamponi e fonduta al gianduja

Tortino al cioccolato fondente dal cuore caldo e gelato alla crema di arancia

Cheesecake al mandarino con Alkekengi e fili di cioccolato nero

Costruzione di tiramisù

Caffè normale o decaffeinato

Panna cotta aromatizzata

Agrumi, frutti di bosco, caramello o cioccolato

Tagliata di frutta fresca

Sorbetto al limone

Liscio, o alla sambuca o al brut

Meringato

Espresso con meringa liquida all'italiana

Primo caffè come una volta

Espresso con prime gocce di caffè emulsionate con zucchero in grani

Sveglia!

Espresso con pestato di maggiorana e liquirizia in crema

White after Eight

Espresso con menta in crema e gocce di cioccolato bianco