Ristorante Dragonara

La nostra selezione di pesci marinati

Insalata di polpo, patate e olive taggiasche

Sautè di cozze e vongole con crostone

Girello di vitello, mousse di blu di capra e insalatina di funghi champignon

Scamorza alla brace con verdure alla griglia o prosciutto crudo

Flan di zucca, cardoncello arrosto e salsa al formaggio

Prosciutto, salame e pecorino al coltello

Spaghettone alle vongole

Ravioli di burrata, salsa ai crostacei

Paccheri freschi al sugo di genovese di manzo, pecorino abruzzese

Risotto con rape e salsiccia, formaggio caprino morbido

Chitarrina fresca al sugo «tre carni»

Zuppa del giorno

Vellutata di zucca con pecorino di grotta

Trancio di ricciola scottato, crema di broccolo barese e salsa al limone

Frittura di calamari e gamberetti rosa dell'Adriatico

Zuppetta di pesce all'abruzzese

Cotoletta di vitello con osso alla milanese

Sovracoscia di pollo marinata e cotta alla brace, peperoni arrosto e marmellata di cipolle e bacon, polvere di olive

Coppa di maiale con osso alla brace

Cotoletta di pollo o pollo ai ferri

Agnello alla brace

Bistecca di vitello alla brace

Prezzo all'etto

Arrosticini (10 pezzi)

Grigliata di carni miste

Tagliata di Angus, rucola Pachino e grana

Patate al forno o fritte

Verdure di stagione alla brace

Verdura di stagione ripassata in padella

Insalata mista

Bavarese ai frutti rossi e amaretti

Tiramisù della tradizione

Capresina di limone, salsa ai mandarini

Cheese cake cotta al cioccolato, salsa inglese e cacao

Dessert gluten free (tiramisù)

Coppa choco soft vegan

Sorbetto al limone

Coppa gelato Bindi

Caffè o amarena

Semifreddo al torroncino, tartufo bianco o nero

Frutta di stagione

Margherita

Pomodoro, mozzarella e basilico

Diavola

Pomodoro, mozzarella, ventricina

Napoli

Pomodoro, mozzarella, alici

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, champignon, olive nere

Quattro formaggi

Mozzarella, emmenthal, parmigiano, gorgonzola

Gustosa

Mozzarella, salsiccia, patate a fette, rosmarino

Vegetariana

Mozzarella, pomodorini, zucchine, melanzane e funghi

Topolino

Mozzarella, würstel, patatine fritte

Paperino

Mozzarella, prosciutto cotto e mais

Calzone

Mozzarella, prosciutto cotto

Cantabrico

Pomodoro, pomodorini, alici del Cantabrico, stracciatella, olive taggiasche

Deliziosa

Pomodoro, pomodorini, rucola, prosciutto crudo, burrata e glassa balsamica

Trentina

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck

Parmigiana

Pomodoro, melanzane, bufala, parmigiano e basilico

Tricolore

Pomodoro, mozzarella di bufala, origano, capperi, pomodori secchi

Bologna

Mozzarella, crema di pistacchio, mortadella, burrata, granella di pistacchio

Dragonara

Mozzarella, friarelli, salsiccia, provola affumicata, olive taggiasche, olio al pecorino

Tartufata

Mozzarella, salsa tartufata, salsiccia, porcini

Bosco

Mozzarella, rucola, funghi, burrata, olio al tartufo

Campagnola

Mozzarella, cipolla caramellata, pancetta, glassa balsamica

Autunno

Mozzarella, crema di zucca, gorgonzola, speck

Ubriaca

Mozzarella, zucchine, pecorino stagionato, ricotta, vino Montepulciano

Baccalà

Mozzarella, baccalà, peperone dolce «farfallone», olive taggiasche, prezzemolo