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Cum Quibus

Italiana Via S. Martino, 17, 53037 San Gimignano (SI)

Cum Quibus è in Via S. Martino, 17 a San Gimignano (SI): cucina italiana, telefono +390577943199. Il menu ha 5 sezioni e 17 prodotti, da 7,00 € a 70,00 €.

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Antipasti

  • Mezzovo®

    Tuorlo, spuma di pecorino di Pienza, tartufo fresco

    24,00 €

  • Baccalà e zuppetta fredda di pomodoro

    Verdura di stagione

    19,00 €

  • Saltimbocca di quaglia

    Spinacino

    22,00 €

  • Tartare di filetto di manzo

    Tagliata a coltello, salsa tonnata e cappero fritto, oppure con tuorlo, spuma di pecorino di Pienza e tartufo fresco

    da 21,00 €

Primi

  • Pappardelle fatte in casa

    Al cinghiale toscano e olio all'alloro

    22,00 €

  • Ravioli del plin ripieni di finocchiona IGP

    Pere e porro fritto

    25,00 €

  • Spaghetti Martelli

    Salsa di quattro pomodori, aglione della Valdichiana

    22,00 €

  • Tagliolini fatti in casa

    Verdure estive, prosciutto toscano e pecorino di fossa

    21,00 €

Secondi

  • "Rosticciana" di maiale toscano

    Crema di patate e borrettane

    27,00 €

  • Tagliata di controfiletto frollato a secco

    Peperoni e acciugata

    28,00 €

  • Ombrina alla piastra

    Zucchine e yogurt

    29,00 €

  • Faraona fritta in porchetta

    Fagiolini e albicocche

    26,00 €

  • Fiorentina (all'etto)

    Cotta su pietra lavica, con contorno, prezzo per 100 gr

    7,00 €

Dolci

  • Tiramisù fatto bene

    10,00 €

  • Crema di nocciole, olio extra vergine

    Pesca e sale

    10,00 €

  • Tortina di frolla al limone

    Lemon curd, meringa morbida e ciliegie sott'aceto

    12,00 €

Degustazione (a persona, per l'intero tavolo)

  • Degustazione

    Mezzovo®, gnudi di ricotta alle erbe con tartufo fresco, pappardelle fatte in casa al cinghiale toscano e olio all'alloro, rosticciana di maiale toscano con crema di patate e borrettane, tiramisù fatto bene

    70,00 €

Menu aggiornato il 8 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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