La Biglietteria Bistrot

Pan tomate e prosciutto di Montemonaco

Pane tipico spagnolo con crosticina fine e friabile, estratto di datterini freschi e prosciutto di Montemonaco

Olive all'ascolana

Tonno, pomodoro, gazpacho

Tonno scottato, gazpacho di pomodori, pomodori a vivo

Guacamole e nachos

Triangolini di mais croccante accompagnati da crema di avocado e salsa di datterini affumicati

Empanada di polpo alla gallega (2 pezzi)

Fagottini ripieni di polpo, patate e paprika. Possibilità di averle senza glutine +1 euro

Yakitori di melanzana alla parmigiana (2 pezzi)

Parmigiana di melanzane classica su stecco, salsa pomodoro e basilico

Toast di gamberi come ad Hong Kong (2 pezzi)

Pan brioche tostato, mousse di gamberi, zenzero, sesamo, soia, accompagnato da sriracha leggermente piccante

Tartare, dadinho di tapioca e tartufo estivo (2 pezzi)

Battuta di scottona condita alla francese, crostino di tapioca e parmigiano 36 mesi, tartufo nero estivo

Bao! (2 pezzi)

Panino al vapore, maiale sfilacciato, salsa bbq

Il nostro sushi sparpagliato

Mix di tartare di tonno e salmone, gambero croccante su letto di riso sushi. È possibile realizzarli senza glutine

Fiori di zucca ripieni in tempura (2 pezzi)

Fiori di zucca ripieni di riso sushi e zucchine

Maiale croccante e salsa agrodolce

Maiale e verdurine di stagione saltati con salsa agrodolce e lime

Dumpling burro e tartufo

I nostri ravioli di carne in stile orientale, burro, tartufo nero

Ravioli allo scoglio

Ravioli di pasta 30 tuorli di nostra produzione, ragù bianco di pesce, bisque di gamberi e pannocchie

Tagliata di manzo

Con contorno di patate e verdure saltate

Maialino, mandorle patata e tartufo

Maialino, cremoso alle mandorle, patate e tartufo nero estivo

Spiedo di pollo, caponata, curry e mango

Pollo alla griglia, caponata di melanzane, salsa agro di curry leggero e mango

Calamari, bouillabaisse, zucchine alla scapece

Calamari alla griglia, ristretto di bouillabaisse, zucchine alla scapece

London cake

Mud cake al cioccolato, caramello salato, ganache al cioccolato fondente

Qua Qua!

Panna cotta montata, mango, latte di cocco e cioccolato bianco

Babà, gelato e caffè del marinaio

Babà tradizionale e gelato gusto crema di nostra produzione, topping al caffè del marinaio

Americano

Bitter Campari, vermouth rosso, soda

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, soda

Moscow Mule

Vodka, succo di lime, ginger beer

Negroni

Bitter Campari, vermouth, gin

Boulevardier

Bitter Campari, vermouth rosso, bourbon

White Lady

Gin, triple sec, succo di limone

Margarita

Tequila, triple sec, succo di lime

Campari Spritz

Campari Butter, prosecco, soda

Cuba Libre

Succo di lime, rum, Coca Cola

Bloody Mary

Succo di pomodoro, vodka, succo di limone, salsa Worcestershire, Tabasco, sale e pepe

Mimosa

Succo d'arancia, prosecco

Beefeater

UK, 40%

Monkey

Germania, 47%

Mare

Spagna, 42,7%

Hendrick's

Scozia, 44%

Tanqueray

UK, 43%

Whisky Nikka Days

Rum J. Bally Ambre

Rum El Dorado 12 yrs

Whiskey Bourbon Jim Beam

Irish Whiskey Roe & Co.

Passito Terre Siciliane Colosi

Ipa Morrells 0,3 l

IPA, 6%

Pils Wieninger 0,3 l

Pilsner, 4,9°

Bianca Blanche de Namur 0,3 l

Caffè

Coca cola

Fanta

Sprite

Acqua

Succo di arancia

Amaro

Frank Debut Champagne

Franck Debut, Francia. 50% Pinot Meunier 30% Pinot Noir 20% Chardonnay

Champagne L'ascendant

Sebastien Mouzon. 60% Pinot Nero 40% Chardonnay

Blanquette de Limoux

Vergnes, Francia. 50% Chardonnay, 50% Chenin Blanc

Passerina spumantizzata

Santori, Marche. Passerina 100%

Crémant de Bourgogne

German Père & Fils. Pinot nero 100%

Mai sentito?

La Staffa, Marche. 100% Verdicchio

Franciacorta Satén

Corte Fusia, Lombardia. 90% Chardonnay, 10% Pinot Bianco

Franciacorta Rosé

Corte Fusia, Lombardia. 100% Pinot Nero

Pecorino Vendemmia Tardiva

Santori, Marche. Pecorino 100%

Passerina

Vitale cantina Maroni, Marche. 100% Passerina

Rabäll

Giacomo Viberti, Piemonte. 100% Chardonnay

Djallo

Macondo, Marche

Pecorino

Santori, Marche. 100% Pecorino

Vina Madre

Vinos al Margen, Salamanca, Spagna. Godello e Verdejo

Verdicchio di Matelica

Tenuta Grimaldi, Marche. 100% Verdicchio

Ribolla Gialla

Terre del Faet. 100% Ribolla Gialla

Derthona Timorasso

La Colombera, Tortona. 100% Timorasso

Riesling

Adam, Germania. 100% Riesling

Fortuna

Tiberi, Marche. Trebbiano, Malvasia e Verdicchio

Pouilly-Fumé

Bouchie-Chatellier, Francia. 100% Sauvignon Blanc

Trebbien

Walter Mattoni, Marche. 100% Trebbiano

Cerasuolo

Torre dei Beati, Abruzzo. 100% Montepulciano

Marche rosato

Santori, Marche. 100% Sangiovese

Nebbiolo

Abbona, Piemonte. 100% Nebbiolo

iAm

Domodimonti, Marche. 100% Montepulciano

Lacrima di Morro d'Alba

Mezzanotte, Marche. 100% Lacrima di Morro

Sainte Epine

Hervè Souhaut, Francia, Rodano. 100% Syrah

Inferno

Marco Ferrari, Lombardia. Nebbiolo

Pinot nero Cavalieri

Cavalieri, Marche. 100% Pinot nero

Anarkoide

Val Liberata, Piemonte. 100% Grignolino

Arshura 22

Walter Mattoni, Castorano. 100% Montepulciano

Passione e Visione

Domodimonti, Marche. 100% Petit verdot

Cose Cose

Walter Mattoni, Castorano. 100% Sangiovese