Impasti Il Laboratorio del Grano

Degustazione montanarine fritte

Pomodorini bufala e origano, prosciutto crudo e marmellata di fichi, alici datterino giallo e origano, mortadella ricotta e pistacchio

Degustazione montanarine fritte ai 4 pomodorini

San Marzano, datterino giallo, filetti di pelato, pomodorino nobile, bufala, pecorino romano, parmigiano, ricotta e pepe

Patatine classiche

Chruny Paetals (patata con buccia)

Olive ascolane (8 pezzi)

Az. Ori Piceni

Formaggio fritto (3 pezzi)

Croccante panatura, con all'interno formaggio filante. Az. Ori Piceni

Crocchè di patate (1 pezzo)

Dorato e croccante fuori e morbido dentro, con patate e cuore filante di mozzarella

Crocchè di patate (3 pezzi)

Dorato e croccante fuori e morbido dentro, con patate e cuore filante di mozzarella

Arrosticini (10 pezzi)

Arrosticini di ovino adulto, accompagnati da focaccia

Anellini di cipolla (10 pezzi)

Anelli di cipolla croccanti e dorati, in fragrante panatura, fritti al momento

Nuvola di Parma

Prosciutto crudo selezionato, stracciata di bufala campana, olio EVO, basilico

Mediterranea gialla

Nettare di ciliegino giallo, alici sotto sale dell'Adriatico, aglio rosso, buccia di limone bio, origano

Primavera alle porte

Prosciutto crudo selezionato, bufala campana DOP, rucola, datterino giallo e rossi, olio EVO

Il profumo del Sud

Pomodoro San Marzano agro sarnese, bufala campana DOP, parmigiano reggiano, olio EVO terre francescane e basilico fresco

Spaccanapoli

Friarielli saltati con peperoncino, fior di latte, salsiccia nostrana, pepe. Al momento non disponibile

Mortazza

Mortadella Bologna IGP, ricotta e datterini gialli

Fiorita

Fior di latte, fiori di zucca, datterini gialli freschi, in uscita alici sotto sale, origano e basilico

Porcina

Funghi porcini saltati con burro e prezzemolo, guanciale stagionato, provola affumicata, parmigiano reggiano, olio EVO e rosmarino

Trico

Fior di latte, in uscita rucola, pomodorini, prosciutto crudo selezionato, bufala DOP, grana padano, olio EVO

Tonnara

Succo di datterino giallo, fior di latte, cipolla rossa di Tropea, olive leccino, trancio di tonno pinna gialla, sale nero di Cipro, olio EVO e origano

Caprese

Misto di pomodori e datterini freschi, mozzarella di bufala DOP, basilico, olio e origano

Nostrana

Salsiccia nostrana, patate al forno di Colfiorito, mozzarella, pecorino romano, rosmarino e olio EVO

Friarielli

Cime di rapa in olio evo e peperoncino, salsiccia nostrana, fior di latte e pepe

Vesuvio

Mozzarella, pomodoro pelato San Marzano, provola di bufala, cornicione ricotta, salamino piccante, basilico, olio evo

Napoli dorata veg

Base di datterini gialli, melanzane e zucchine grigliate con filetti di pomodoro Mutti in uscita, basilico e olio evo

Parmigiana

Pomodoro pelato San Marzano DOP, melanzane ripassate, fior di latte, parmigiano reggiano e basilico fresco

Quattro pomodori

Pomodoro San Marzano, datterino giallo in succo, pomodorino nobile, filetti di pomodoro San Marzano, bufala campana DOP, olio EVO e basilico

Bufalina DOP

Pomodoro pelato San Marzano, bufala campana DOP, basilico, olio EVO

Provolina

Pomodoro San Marzano DOP, provola di bufala affumicata, pepe bianco, basilico, olio EVO

Margherita

Pomodoro pelato San Marzano DOP, fior di latte, basilico, olio EVO

Margherita gialla

Pomodoro pelato giallo, fior di latte, parmigiano reggiano, basilico, olio EVO

Diavola

Salamino Napoli piccante, pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico, olio EVO

Margherita al filetto di San Marzano

Filetti di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, olio EVO, basilico

Marinara

Pomodoro San Marzano, aglio rosso di Sulmona, pomodorini, origano, olio EVO

Cinque formaggi

Fior di latte, provola affumicata, parmigiano, gorgonzola, mousse di ricotta vaccina in uscita

Parmacotto e funghi

Prosciutto Parmacotto, funghi champignon, fior di latte, olio EVO

Ortolana

Verdure grigliate (melanzane, zucchine), datterini, funghi, carciofi, mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO

Wurstel e patatine fritte

Pomodoro pelato San Marzano, wurstel, mozzarella, patatine fritte

Capricciosa

Mozzarella, prosciutto cotto, pomodoro San Marzano, funghi, olive e carciofini

Boscaiola

Mozzarella, champignon, prosciutto crudo e scaglie di parmigiano

Quattro stagioni

Base di classica margherita con prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini sott'olio e olive nere. Al momento non disponibile

Norcina

Mozzarella fior di latte, salsiccia, funghi porcini e salsa tartufata

Estiva

Crema di zucchine, provola affumicata, guanciale, fior di latte, olio EVO e basilico

Tartufina

Crema di tartufo nero, funghi porcini, fior di latte, in uscita scaglie di pecorino romano, olio evo

La delicata

Fior di latte, basilico, bufalina, zucchine, pomodorini e pesto genovese

N81

Fior di latte, olio EVO, estratto di basilico, pomodorini rossi nobile, scorza di limone bio, alici del Mediterraneo e basilico

Porcina Gold

Funghi porcini, fior di latte, basilico, estratto di tartufo bianco e scaglie di parmigiano

Bolonia

Fior di latte, mortadella Bonfanti (presidio Slow Food), stracciata di bufala campana DOP, granella di pistacchio di Bronte, olio EVO, basilico fresco

Genoa Superba

Fior di latte, datterini gialli e rossi freschi, prosciutto crudo 18 mesi, parmigiano reggiano, pesto di basilico, olio EVO

Catina

Pomodorini del piennolo in salsa, olive leccino, capperi, in uscita alici sotto sale, olio evo, basilico e origano freschi

Florentia

Fior di latte, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, marmellata di fichi, pecorino toscano DOP, basilico fresco e olio EVO

Vibo Valentia

'Nduja di Spilinga, pomodorini datterini rossi, provola affumicata mista fior di latte, olio EVO e basilico

Neapolis

Salamino napoletano, fior di latte, cornicione ripieno di ricotta, ciliegino di bufala, pepe bianco, olio EVO e basilico, sbriciola di tarallo napoletano

Calzone classico

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo

Calzone il cotto

Prosciutto cotto, funghi champignon, mozzarella fior di latte, olio EVO

Calzone provolone

Salame piccante, provola affumicata, pomodoro San Marzano, olio evo

Calzone bolognese

Mortadella, ricotta, basilico e olio evo

Tiramisù al pistacchio di Bronte e sbriciolona mantovana

Tiramisù classico e sbriciolona mantovana

Straccetti fritti

Bastoncini di pizza fritta con crema di pistacchio e nocciola

Tris di pannacotta

Crema di pistacchio, frutti di bosco, crema di nocciole

La golosa

Focaccia con Nutella, granella di nocciola e zucchero a velo

Panna cotta

Gusti: pistacchio, Nutella e frutti di bosco

Acqua Pejo 0,75

Acqua liscia o frizzante 0,50

Coca Cola 0,33

Coca Cola Zero 0,33

Fanta 0,33

Coca Cola 1 l

Birra Ichnusa 66 cl

Lager dorata, leggera e rinfrescante

Heineken 0.0% analcolica

Birra Forst 66 cl

Premium lager, 4,8%

Heineken 0,33

Birra Forst doppio malto 33 cl

Sixtus, doppio malto scura, 6,5%

Autobahn American Modern IPA 33 cl

Birrificio Mezzopasso di Popoli, 6,5%

Sirter Marzen 0,30

Sirter Marzen 0,50

Corsendonk Blanche 0,33

Corsendonk Blanche 0,5

Rubin Bock 0,33

Rubin Bock 0,5

Caraffa Sirter Marzen 1,5 l

Caraffa Rubin Bock 1,5 l

Caraffa Corsendonk 1,5 l

Tufilla (Cantina Capecci)

Passerina, bottiglia 750 ml

Montepulciano DOP Rocca Ventosa

Vino rosso, 13% vol

Orvieto DOC Classico

Vino bianco secco