Piadina e dintorni Rubiera

Romagna

crudo di Parma DOP, squacquerone e rucola

Aosta

bresaola Valtellina IGP, Parmigiano Reggiano 20 mesi DOP, rucola e crema di aceto balsamico

Trentino

speck cotto, asiago fresco DOP e crema di funghi porcini

Contadina

coppa, crema di carciofi, asiago fresco DOP e Parmigiano Reggiano 20 mesi DOP

Delicata

petto di tacchino, robiola, valeriana condita con olio e sale e crema di aceto balsamico

Calabrese

spianata calabra piccante, provola affumicata e pomodori soleggiati

Pecora

pecorino toscano DOP, crema tartufata e bresaola Valtellina IGP

Emiliana

mortadella Bologna IGP, Parmigiano Reggiano 20 mesi DOP e crema di aceto balsamico

Diavola

pancetta stagionata saltata alla piastra, cipolla grigliata e salsa harissa piccante

Trevisana

speck Alto Adige IGP, brie e radicchio a costa grigliato

Norvegese

salmone norvegese affumicato, robiola, erba cipollina, valeriana, pomodorini e Parmigiano Reggiano 20 mesi DOP

Benne

salame felino, mozzarella, crema di funghi porcini e rucola

Marittima

tonno, crema di olive verdi e cipolla grigliata o fresca a piacimento

Vegetariana

impasto andino, mozzarella fior di latte, funghi prataioli trifolati, pomodorini, insalata gentile, basilico fresco

Vegana

impasto andino con erbette (bieta e spinaci), olio evo, semi di girasole, pomodori freschi, zucchine, sale e pepe

Komodo

brie fuso, pistacchi tritati e crudo di Parma DOP

Estiva

crudo di Parma DOP, insalata gentile e salsa di gamberi

Stracciatello

culatta nazionale, stracciatella pugliese e a piacimento pomodori freschi o soleggiati

Vegana 2

impasto andino con radicchio grigliato, humus di ceci e fagioli, noci e olive nostraline

La Regolare

cotto saltato alla griglia, brie fuso, funghi trifolati e crema di zucca

La Cotta

crudo di Parma DOP, mozzarella di bufala, cipolla caramellata e basilico

La Top di Gamma

spianata calabra piccante, mozzarella di bufala e crema di olive

La Pronta

bresaola Valtellina IGP, gorgonzola, noci e crema di radicchio

Piada semplice con 2 ingredienti

a scelta tra cotto + asiago, pancetta + gorgonzola, salame e mozzarella, tacchino e mozzarella

Squacquerone e rucola

Piada bimbi

più piccola, a scelta tra würstel + maionese, salsiccia + ketchup, cotto + mozzarella

Rotolo Campagnolo

prosciutto cotto, asiago fresco DOP e rucola

Rotolo Tirolese

speck Alto Adige IGP, asiago fresco DOP e funghi prataioli

Rotolo Trentino 1

speck cotto, asiago fresco DOP e crema di funghi porcini

Rotolo Trentino 2

pancetta stufata, asiago fresco DOP e crema di funghi porcini

Crescione Rustico

polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, origano, prosciutto cotto e funghi prataioli

Crescione Saporito

polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, origano, salsiccia e cipolla grigliata (o altra verdura)

Crescione Parma

polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, origano, ricoperto di crudo di Parma DOP

Crescione Erbette

bieta, spinaci, Parmigiano Reggiano 20 mesi DOP e pancetta stagionata

Crescione Boscaiolo

gorgonzola dolce DOP, noci tritate, crema tartufata, ricoperto di speck Alto Adige IGP

Crescione Zuccone

crema di zucca, robiola, gorgonzola dolce DOP, ricoperto di pancetta stagionata

Crescione ai formaggi

mozzarella fior di latte, asiago fresco DOP, Parmigiano Reggiano 20 mesi DOP, gorgonzola dolce DOP, pecorino toscano DOP

Crescione Speciale

polpa di pomodoro, mozzarella di bufala, porcini a pezzi, origano, basilico fresco

Crescione Pizzaiolo

passata di pomodoro e mozzarella fior di latte

Burger Classic

svizzera di manzo, asiago fresco DOP, cipolla grigliata e a piacimento salsa BBQ o salsa Hamburger

Burger Special

svizzera di manzo, provola affumicata, bacon, insalata gentile e a piacimento salsa BBQ o salsa Hamburger

Burger Pingui

svizzera di manzo, brie, funghi prataioli trifolati, pomodorini e a piacimento salsa BBQ o salsa Hamburger

Burger Buffalo

mozzarella di bufala, svizzera di manzo, pomodorini soleggiati e foglie di basilico

Burger Light

impasto andino, svizzera di manzo, salsa Hamburger, zucchine grigliate, pomodorini e insalata

Bomba 1

salsiccia di puro suino grigliata, mozzarella fior di latte, pomodorini, salsa harissa piccante e cipolla grigliata

Bomba 2

salsiccia di puro suino grigliata, mozzarella fior di latte, funghi prataioli trifolati, porchetta, rucola e maionese

Bomba 3

pancetta stufata, provola affumicata, cipolla grigliata, crema tartufata e funghi prataioli

Burbera

salsiccia, provola affumicata, pomodorini, prosciutto cotto saltato alla piastra, insalata gentile e maionese

Messicana

petto di pollo alla piastra, salsa guacamole, cipolla e peperoni grigliati, peperoncino jalapeño rosso

Rotolo Americano

pulled pork, asiago fresco DOP e cipolla caramellata

Ghiotta

pancetta, brie, boccioli di carciofo grigliati, aceto balsamico e Parmigiano Reggiano 20 mesi DOP

Burger TNT

svizzera di manzo, mozzarella di bufala, pancetta stagionata saltata alla piastra

Patatine fritte "quelle con la buccia"

Nuggets di pollo fritto

Salame di cioccolato

Semifreddo panna, croccante alle mandorle, cioccolato e nocciole

Tiramisù al caffè

Mascarpone

guarnito a scelta con Nutella, scaglie di cioccolato o fragole (in stagione)

Piadina alla Nutella

guarnita a scelta con granella di nocciole, cocco o riso soffiato

Piadina "megamix"

con Nutella, crema di nocciole bianca e riso soffiato

Acqua naturale o frizzante 0,50 lt

Coca Cola, Coca Zero, Fanta lattina 0,33 lt

Coca senza caffeina, Estàthé (pesca, limone) lattina 0,33 lt

Chinotto o Gazzosa Lurisia vetro 0,25 lt

Moretti, Beck's 33 cl

Paulaner Weiss, Ichnusa non filtrata 50 cl

Birre artigianali Giusto Spirito 33 cl

Birre artigianali Giusto Spirito 75 cl

Birra senza glutine Ticinensis Ambrata 33 cl

Birra analcolica non filtrata Clausthaler Dry Hopped 33 cl

Caffè, orzo, ginseng, decaffeinato