Sellero & Ventresca

Tagliere misto della casa

Salumi e formaggi con miele al tartufo

Panzanella alla mediterranea

Pane, cipolla rossa in agrodolce, pomodorini, alici e dressing di basilico

Insalata di nervetti

Con sedano, carote, cipolla rossa e olive

Parmigiana estiva

Melanzana, pomodoro confit, dressing di stracciatella e basilico

Riso al salto, crema di patate arrosto

Involtino di zucchina ricotta e fichi caramellati

Con gazpacho e cocomero

Vitello tonnato

Cappero lungo, ravanello e polvere di olive nere

Supplì al telefono

Ragù di manzo sfilacciato e mozzarella

Baccalà in pastella con cipolla rossa caramellata

Dressing di prezzemolo e crema di ceci

Fiore di zucca, mozzarella ed alici

Spaghetti alla carbonara

Paccheri all'amatriciana

Tonnarelli cacio e pepe

Paccheri alla gricia

Tonnarelli aglio, olio, peperoncino e salsa di prezzemolo

Tonnarelli sfilacci di vitella in bianco, fiori di zucca ed asparagi

Paccheri alla norma

Pasta Rummo gluten free

Tagliata di diaframma CBT, alla griglia

Saltimbocca di vitella alla romana

Ossobuco di vitella con salsa di piselli e carote

Pollo con peperoni in tre consistenze

Trippa alla romana

Arista di maiale con misto di sottobosco

Quaglie al forno con crumble di pane aromatizzato

Verdure di stagione ripassate

Verdure di stagione all'agro

Verdure grigliate

Patate fritte

Asparagi arrosto olio e sale Maldon

Tiramisù

Panna cotta

Con Nutella o frutti di bosco

Cheesecake

Con Nutella o frutti di bosco

Frutta di stagione

Sorbetto al limone

Acqua 0,75 l

Acqua 0,50 l

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta 0,33 l

Coca-Cola 1 l

Calice di vino 0,125 l (Sospiro o Montepulciano)

Birra Ichnusa non filtrata 0,5 l

Birra artigianale Anima 0,5 l

Caffè

Amaro 4 cl

Amaro del Capo al peperoncino 4 cl

Jefferson 4 cl

Grappa 4 cl

Grappa barricata millesimata 4 cl