Sardinia Restaurant - Ponte Milvio -

Antipasto misto Sardinia

8 assaggi: insalata di mare, salmone alla catalana, raviolo di tonno, bombette di alici, perle dorate di baccalà e 3 proposte dello chef

Antipasto del giorno

Polpo rosticciato con pomodori secchi su puré di patate e porri

Ravioli di tonno affumicato con ripieno di ricotta

Marmellata di cipolla rossa di Tropea, miele e granella di pistacchio

Insalata di bottarga alla campidanese

Con sedano o carciofi e scaglie di pecorino

Sautè di cozze e vongole veraci

Insalata di mare

Moscardini fritti

Salmone marinato alla catalana

Perle dorate di baccalà

Con puré di patate, porri e menta

Sautè di cozze

Trionfo di crudo di mare, per 2 persone

Crudo di mare, per 1 persona

Tartare di gamberi rossi e frutti di bosco

Tris di tartare

Branzino, tonno e salmone

Tartare di tonno

Tartare di salmone

Tartare di branzino

Carpaccio di spigola

Gamberone rosso imperiale di Mazara del Vallo (al pezzo)

Scamponi reali Sicilia (al pezzo)

Ricci di mare (al pezzo, secondo disponibilità)

Gambero rosso di Mazara del Vallo (al pezzo)

Scampi Sicilia (al pezzo)

Ostriche Fine de Claire (al pezzo)

Ostriche Krystale (al pezzo)

Ostriche Gillardeau (al pezzo)

Primo del giorno

Linguine all'astice

Spaghetti ai ricci di mare

Spaghetti con vongole veraci e bottarga di muggine

Ravioli ripieni genovese di tonno con vongole e gamberi

Paccheri con gallinella e friggitelli

Tagliolino nero al ragù di scorfano su vellutata di pomodoro

Fregola alla cagliaritana

Risotto alla pescatora

Riso alla crema di scampi

Astice alla catalana

Prezzo all'etto

Pescato del giorno

Prezzo all'etto

Zuppa Sardinia

1/2 astice, gamberi, scampo, cozze, vongole, pane bruscato

Grigliata mista di pesce

Filetto di tonno al pepe verde

Polpo rosticciato

Frittura di calamari e gamberi

Frittura di paranza

Orata in crosta di patate o di zucchine

Barbaricina, antipasto misto della casa

Pane carasau, prosciutto crudo, salame, salsiccia sarda, pecorino sardo DOP, olive

Soufflè al pecorino

Pecorino sardo alla piastra

Malloreddus alla campidanese

Culurgiones con pomodoro fresco e scaglie di pecorino (5 pz)

Pitzudos gorgonzola e noci

Tagliata di manzo con rucola e glassa di aceto balsamico

Maialino sardo al forno con patate

Solo su prenotazione

Verdure alla griglia

Insalata di carciofi crudi

Patate al forno

Patate fritte

Cicoria ripassata o all'agro

Insalata mista

Dolce del giorno

Seadas

Tortino al cioccolato con gelato alla crema

Cestino di pasta frolla con crema Chantilly e frutti di bosco

Cialda con mousse al cioccolato bianco

Semifreddo al pistacchio e caramello

Semifreddo alla nocciola e crema di gianduia

Semifreddo all'arancio e miele

Tiramisù espresso cremoso

Sorbetto al limone

Amaretti tipici sardi (al pezzo)

Frutti di bosco

Fragole con panna

Fragole zucchero e limone

Ananas

Coca Cola in vetro 1 l

Birra Ichnusa non filtrata 0,33

Birra Ichnusa 0,33

Bevande analcoliche

Coca Cola, Fanta, Coca Zero

Orzo, ginseng, cappuccino

Acqua microfiltrata liscia o frizzante

Caffè espresso

Amaro Jefferson

Amari

Mirto

Filu e Ferru

Grappa bianca Poli

Grappa Berta Monprà / Piasì

Grappa Berta Bric del Gaian / Roccanivo

Talisker whisky

Oban

Lagavulin 16 anni

Rum Zacapa 23 anni