Ristorante Puntarella

La nostra proposta di salumi e formaggi

Fiori di zucca ripieni di ricotta, provola e limone

Tartare vegana

Mango, papaya, avocado e mandorle tostate

Parmigiana di bufala con pesto al basilico e pomodori confit

Carpaccio di spigola con tartufo nero fresco estivo

Ceviche del dì

Battuta di filetto di manzo al tartufo nero

Carciofo alla giudia su fonduta di pecorino

Gazpacho con crudo di gamberi, burrata e gocce al basilico

Calamari e carciofi saltati in padella

Fettuccelle con tartufo nero fresco

Spaghettoni con alici, burrata e pomodori datterino

Risotto alla pescatora

Ravioli ricotta e cernia al burro con zest di agrumi

Gnocchetti di patate fatti in casa con gambero rosso, asparagi e pomodori confit

Amatriciana

Carbonara

Gricia

Cacio e pepe

Caprese di tonno ai tre pomodori

Grigliata di pesce

Zuppetta di pesce e crostacei con timo e lime

Polpo rosticciato su crema di fave, cicoria e sfoglia di pane

Filetto di spigola in crosta di patate e provola

Tagliata di manzo Uruguay alla griglia

Agnello porchettato con patate schiacciate al limone

Polpette di vitella e mortadella in salsa e granella di pistacchio

Foglie del giorno saltate o all'agro

Fagiolini all'arrabbiata

Carciofo alla romana

Fricandò di verdure

Insalata caprese

Insalata nizzarda con tonno fresco

Insalata greca

Bomboniera

Sfera al cioccolato con gelato alla vaniglia

Salame al cioccolato

Millefoglie alle fragole

Sfoglia caramellata, crema chantilly e fragole fresche

Tiramisù

Frutta fresca