Ristorante Macelleria La Beccheria

Acqua naturale / gassata microfiltrata 1 l

Acqua di Nepi 1 l

Coca Cola / Coca Cola Zero / Chinotto / Aranciata (vetro 33 cl)

Coca Cola 1 l in vetro

Tagliere misto con affettati di produzione propria e formaggi selezionati, con 4 fritti (2 persone)

Tagliere misto con affettati di produzione propria e formaggi selezionati, con 2 fritti (1 persona)

Tagliere di prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi

Tagliere di prosciutto crudo di Parma 36 mesi e mozzarella / burratina di bufala

Ceviche di scottona

Con pomodoro, cetrioli e cipolla rossa agrodolce

Roastbeef di girello affumicato

Con rucola, pomodorini e grana

Carpaccio con peperoni cruschi, stracciatella affumicata e taralli

Carpaccio con crema di melanzane arrosto, menta, basilico, pomodorini canditi e scaglie di grana

Tartare con cous cous, concassé di pomodoro, menta, limone e basilico fritto

Tartare con mayo al passion fruit, teriyaki e anacardi

Burratina affumicata con pomodorini infornati e sale al basilico

Mozzarella di bufala con zucchine alla scapece

Fiore di zucca in pastella di birra ripieno di ricotta e salame (3 pezzi)

Tacos del giorno

Sformatino di melanzane con crema di grana

Spiedino di bombette di scottona, guanciale, provola affumicata, con crema di carote e zenzero

Pop corn di cosce di pollo con patatine fritte

Alette di pollo fritte con salsa BBQ

Pacchero amatriciana

Spaghetto carbonara

Tonnarello cacio e pepe

Risotto cacio e pepe, lime, burro acido e peperoni cruschi

Tonnarello aglio nero, olio, peperoncino, prezzemolo, fiori di zucca e tartare di scottona

Raviolo di patate e erbette con vellutata di datterino, basilico e parmigiano

Pici acqua e farina al ragù bianco di maiale

Fettuccine al ragù di scottona tagliata a coltello, basilico e pomodorini freschi

Maccheroncino alla genovese di scottona, basilico e zest di limone

Pacchero fresco con vellutata di datterino e stracciatella affumicata, basilico e parmigiano

Panino con pollo croccante e insalata, pomodoro e mayo al miele

Tartare burger con guacamole, insalata, pomodoro, cipolla caramellata, mayo al basilico

Panino con hamburger di scottona (250 g), insalata, pomodoro, cipolla, cetriolini, guanciale, provola, salsa BBQ

Falafel burger con insalata, pomodoro, cipolla e mayo spicy

Panino con ribs BBQ sfilacciate, cheddar, insalata e pomodoro

Tagliata di controfiletto Black Angus Stati Uniti Premium (all'etto, minimo 300 g)

Tagliata di controfiletto Black Angus Superior Nuova Zelanda Ocean Beef (all'etto, minimo 300 g)

Tagliata di controfiletto Black Angus Australia, 90 giorni di frollatura (all'etto, minimo 300 g)

Tagliata di controfiletto Black Angus Uruguay, 200 giorni di frollatura (all'etto, minimo 300 g)

Fiorentina di scottona (al kg)

Costata di scottona senza osso 400 g

Tagliata di controfiletto di scottona 300 g

Bistecca della Beccheria con osso 500 g

Filetto di scottona 300 g

Sfizi di scottona (10 pezzi)

Hamburger di scottona 250 g con patate al forno o verdure

Costolette di agnello

Arrosticini di pecora (10 pezzi)

Braciola di collo di maiale con patate al forno o verdure

Sovracoscia di pollo con patate al forno o verdure

Salsiccia macinata (3 pezzi) con patate al forno o verdure

Filetto di scottona (200 g) in crosta di panko, fondo agli agrumi e cicoria ripassata

Tagliata di picanha (300 g) alla brace con guacamole e salsa chimichurri

Tagliata di pollo CBT, pane profumato, spinaci al burro e Caesar dressing

Bistecca di collo di suino CBT con platano fritto e teriyaki

Straccetti di scottona con vellutata di datterino, polvere di olive nere, peperoni dolci, origano e scaglie di grana

Ribs di maiale in salsa Korean BBQ

Patate al forno

Patatine fritte

Verdura di stagione

Verdure grigliate

Insalata mista

Tartelletta di frolla al cocco, lemon curd e frutti rossi

Babà con crema pasticcera e granella di pistacchio

Babà con panna, Nutella e riccioli di cioccolato

Tiramisù

Cheesecake basca con caramello salato

Gelati

Crema pasticciera con more, lamponi, mirtilli e fragole

Zacapa Rum Solera Gran Reserva

Servito con cioccolato fondente

Diplomatico Rum Reserva Exclusiva

Servito con cioccolato fondente

Don Papa Rum Mass Kara

Servito con cioccolato fondente

Ratafia

Genziana

Limoncello

Amaro del Capo

Amaro del Capo al peperoncino

Amaro Jagermeister

Amaro Averna

Fernet Branca

Montenegro

Unicum

Jefferson

Grappa bianca

Grappa barricata

Vino passito, calice