Porto Fluviale

Tonnarello all'amatriciana

Mezza manica alla carbonara

Tonnarello cacio e pepe con fiori di zucca

Spaghettone alla chitarra vongole e bottarga

Fregola alla pescatora

Panciotti con punte di asparagi e mascarpone ai tre pomodori

Straccetti di manzo con pomodorini, scarola e pinoli

Saltimbocca alla romana con patate al forno

Filetto di manzo danese (230 gr ca.) con salsa ai 5 pepi

Filetto di manzo danese (230 gr ca.) con insalatina di asparagi e riduzione di aceto balsamico

Polpo rosticciato con cremoso di patate e crumble alla paprika

Parmigiana di melanzane

Gran frittura di calamari e gamberi

Insalata greca

Pomodoro, cetrioli, cipolla, olive, feta e origano

Insalata Caesar

Lattuga romana, pollo alla griglia, crostini di pane, scaglie di parmigiano e salsa Caesar

Insalata nizzarda

Lattuga romana, tonno, pomodorini, capperi e olive

Insalata estiva

Spinacino, ravanello, primo sale e vinaigrette all'arancio

Caprese di bufala

Pomodori, mozzarella di bufala campana DOP

Insalata mista

Patate al forno con aglio e rosmarino

Cicoria ripassata

Cime di rapa ripassate

Verdure grigliate

Polonia

Prezzo all'etto

Angus irlandese

Prezzo all'etto

Danimarca

Prezzo all'etto

Bavaria tedesca

Prezzo all'etto

Simmenthal austriaca

Prezzo all'etto

Frisona spagnola

Prezzo all'etto

Rubia gallega

Prezzo all'etto

Wagyu giapponese

Prezzo all'etto

Arrosticini di pecora (1 pz)

Tagliata di pollo CBT con patate al forno

Entrecôte di manzo danese (350 gr ca.) con patate al forno

Galletto alla diavola affumicato alla paprika con insalata coleslaw e patate al forno

Stinco di maiale CBT affumicato e glassato al bourbon con insalata coleslaw e patate al cartoccio

Ribs di manzo danese affumicate con spezie cajun e patate al forno

Costine di maiale affumicate con senape, miele e salsa bbq

Tagliata di pollo CBT affumicata al timo e limone con patate al forno

Tagliata di manzo black angus (250 gr ca.) con patate al forno

Fluviale burger con chips

Hamburger di manzo, pomodoro, insalata, ketchup

Bacon cheese burger con chips

Hamburger di manzo, insalata, cheddar, bacon croccante, ketchup, maionese

Veggie burger con chips

Hamburger di scarola, olive e capperi panato al panko con galletti, provola, fonduta di taleggio, insalata, pomodoro

Ciabatta caesar con patatine dippers

Pollo grigliato, lattuga, scaglie di grana, salsa caesar

Ciabatta parmigiana con patatine dippers

Parmigiana di melanzane, pesto di basilico, ricotta infornata dei Nebrodi

Supplì alla romana

Supplì al ragù di scottona

Supplì cacio e pepe

Crocchetta di patate

Crocchetta ai friarielli

Chips

Chips cacio e pepe

Chips lime e pepe rosa

Filetto di baccalà

Fiore di zucca con alici

Mozzarelline fritte (7 pz)

Patatine fritte

Montanara

Olive all'ascolana (5 pz)

Fritto misto

1 supplì alla romana, 1 crocchetta di patate, 1 bombetta pulled pork, 4 mozzarelline, 4 olive all'ascolana

Supplì alla romana gold

Supplì 'nduja di Spilinga

Supplì all'amatriciana con guanciale di Norcia

Crocchetta alla gricia con guanciale di Norcia

Bombetta pulled pork

Aglio e olio

Pomodoro

Pomodoro e mozzarella di bufala campana DOP

Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala campana DOP

Zucchine marinate, menta e mandorle

Aglio e olio con peperoni arrosto e olive taggiasche

Prosciutto San Daniele e stracciatella di burrata

Calzone Vesuvio

Fior di latte, ricotta condita, salame dolce, salsa di pomodoro, parmigiano, basilico

Calzone Romano

Fior di latte, prosciutto di Parma, uovo, ricotta, parmigiano

Panuozzo Parma

Prosciutto di Parma, pomodori, origano, rucola, mozzarella di bufala campana DOP

Panuozzo Mediterraneo

Fior di latte, melanzane grigliate marinate, basilico

Panuozzo Cantabrico

Stracciatella di burrata, alici del Cantabrico, olio al prezzemolo

Tiramisù

Classico della tradizione italiana con crema al mascarpone, savoiardi e caffè

Vellutata al mascarpone, fragole e crumble alle mandorle

Soffice crema al mascarpone con fragole fresche e crumble croccante alle mandorle

Vellutata al mascarpone, cioccolato e crumble alle mandorle

Delicata crema al mascarpone con cioccolato e crumble alle mandorle

Profiterole al cioccolato

Morbidi bignè ripieni di crema chantilly, ricoperti da vellutata glassa al cioccolato

Sacher

Torta al cioccolato con gustoso strato di confettura di albicocche e copertura fondente

Cheesecake ai lamponi

Cheesecake cremosa con salsa ai lamponi e base croccante

Tartelletta alla frutta

Frolla fragrante con crema pasticcera e frutta fresca di stagione

Tagliere 3 portate

Tagliere 5 portate

Tagliere 7 portate

Tagliere 11 portate

Tagliere 11 portate + bufala e stracciatella

Tagliere 3 portate (per 2 persone)

Tagliere 5 portate (per 2 persone)

Tagliere 7 portate (per 3/4 persone)

Tagliere 11 portate (per 3/4 persone)

Tagliere 11 portate + bufala e stracciatella (per 4/6 persone)

Tagliere di 3 formaggi

Tagliere di 5 formaggi

Tagliere di prosciutto San Daniele

Tagliere di prosciutto Norcia

Prosciutto San Daniele e mozzarella di bufala campana DOP 125 g

Prosciutto Norcia con burrata di Andria 125 gr

Mozzarella di bufala campana DOP 125 gr

Latta di alici del Cantabrico con pane tostato e burro salato

Tartare di manzo black angus con olio e sale maldon (120 gr)

Tartare di manzo black angus alla piemontese (120 gr)

Tartare di manzo black angus con stracciatella, pomodorini confit e pesto di basilico (120 gr)

Tartare di rapa rossa con blue 61 e noci pecan

Tartare di manzo black angus con olio e sale maldon

Tartare di manzo black angus alla piemontese

Tartare di manzo black angus con stracciatella, pomodorini confit e pesto di basilico

Tartare di salmone con mango e semi di sesamo

Tartare di branzino agli agrumi

Carpaccio di manzo black angus con maionese di rucola e scaglie di grana

Carpaccio di manzo black angus con pomodorini confit e riduzione di aceto balsamico

Carpaccio di salmone con maionese all'aneto e crumble di tarallo

Carpaccio di branzino con olio al prezzemolo e pepe rosa

Baccalà mantecato con chips di patate

Sandwich di pane nero con baccalà mantecato

Nano pulled burger

Pulled pork e salsa bbq

Nano cheese burger

Burger, cheddar e salsa tartara

Nano chicken burger

Pollo fritto e senape al miele

Frittura di plerotus con maionese al lampone

Strips di pollo con cornflakes e salsa agrodolce

Sarda fritta con maionese di cipolla

Gambero al panko con maionese allo zenzero

Polpetta di melanzane

Polpetta di pollo al curry

Polpetta di polpo

Polpetta di manzo al sugo

Polpetta di baccalà su crema di ceci

Polpo arrosto con hummus di rapa rossa

Coccetto di ceci e chorizo

Millefoglie di patate con salsa di acciughe

Mini flan di broccoli con crumble alle alici

Vitello tonnato

Moscardini alla luciana

Panzanella alla romana

Panzanella alla romana con stracciatella di burrata

Panzanella con stracciatella di burrata e colatura di alici

Selezione di 8 cicchetti a cura dello chef

Selezione di 12 cicchetti a cura dello chef

Selezione di 16 cicchetti a cura dello chef

Selezione di 20 cicchetti a cura dello chef