Papilla

Supplì classico

Pomodoro, mozzarella

Supplì 'nduja

Pomodoro, 'nduja, piselli

Supplì bucatini cacio e pepe

Supplì bucatini all'amatriciana

Montanara pomodoro, parmigiano e basilico

Preparata con l'impasto di Papilla fritto

Montanara stracciatella pugliese, mortadella e pistacchio

Preparata con l'impasto di Papilla fritto

Calzoncino prosciutto cotto, mozzarella e mortadella

Preparato con l'impasto di Papilla fritto

Calzoncino 'nduja, mozzarella e provola affumicata

Preparato con l'impasto di Papilla fritto

La polpetta di Alice

Polpetta di verdure

Crocchetta del nord

Patate, speck, provola, prosciutto cotto

Olive ascolane (6 pz)

Fiore di zucca

Patatine fritte

Tre pomodori

Pomodorini ciliegini, pomodorini gialli e rossi semisecchi, olio EVO

Stracciatella e 'nduja

Stracciatella pugliese, 'nduja, pomodorino rosso semisecco, olio EVO

Stracciatella e fiori

Stracciatella pugliese, fiori di zucca, filetti di alici, olio EVO

Prosciutto crudo dolce e mozzarella di bufala DOP

Bresaola, grana e rucola

Marinara

Polpa di pomodoro San Marzano, origano, aglio, olio EVO

Margherita

Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico fresco

Margherita con bufala

Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco, olio EVO

Margherita sofisticata

Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte, pesto di basilico, pomodorini rossi semisecchi

Napoli

Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte, filetti di alici

Fiori e alici

Fior di latte, fiori di zucca, filetti di alici

Cotto e patate

Fior di latte, prosciutto cotto, patate al forno

Boscaiola

Fior di latte, funghi champignon, salsiccia di Norcia

Patate e salsiccia

Fior di latte, patate al forno, salsiccia di Norcia

Diavola

Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte, ventricina piccante

Wurstel

Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte, würstel

Ortolana

Fior di latte, zucchine al forno, melanzane al forno, peperoni

Capricciosa

Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi champignon, carciofini, prosciutto crudo dolce, polvere di olive nere, uovo

Parmigiana

Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte, melanzane, ricotta salata a scaglie, basilico fresco

Bufala e pachino

Mozzarella di bufala DOP, pomodorini pachino, basilico fresco

Provola e speck

Fior di latte, provola affumicata, speck

Cinque formaggi

Fior di latte, provola affumicata, fontina, gorgonzola dolce, cialde di pecorino romano

Gricia

Fior di latte, pecorino romano, guanciale croccante, pepe

Amatriciana

Polpa di pomodoro San Marzano, guanciale croccante, pecorino romano, pepe

Amatrigialla

Fior di latte, pomodorino giallo semisecco, guanciale croccante, pecorino romano a scaglie, pepe, basilico fresco

Porcina

Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte, provola affumicata, salsiccia di Norcia, funghi porcini

'Nduja e fiori

Fior di latte, fiori di zucca, provola affumicata, ventricina piccante, 'nduja

Palermina

Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte, provola dolce, filetti di alici, cipolla rossa, pangrattato aromatizzato

Alice in wonderland

Fior di latte, bomba piccante di Calabria, pancetta arrotolata, zucchine al forno, provola dolce

Che broccola!

Fior di latte, friarielli ripassati, salsiccia di Norcia, fili di peperoncino rosso

Squillacese

Fior di latte, bomba piccante di Calabria, melanzane fritte, pancetta arrotolata, fontina

Andreina

Fior di latte, mozzarella di bufala DOP, guanciale croccante, pomodori ciliegini rossi, grana a scaglie, basilico fresco

Tartufetta

Fior di latte, fiori di zucca, patate, salsiccia di Norcia, crema di tartufo

Friariella

Friarielli, filetti di alici, pomodorini ciliegini rossi, ricotta salata a scaglie

Pistacchio e mortadella

Fior di latte, mortadella, granella di pistacchi, stracciatella pugliese

Scarola e alici 2.0

Fior di latte, scarola, pomodorini ciliegini rossi, pomodorini gialli semisecchi, filetti di alici, polvere di olive nere

Tre pomodori

Fior di latte, pomodorini ciliegini rossi, pomodorini semisecchi gialli e rossi, basilico fresco

Tropeana

Mozzarella bufala DOP, cipolla rossa, olive taggiasche, zeste di limone

Taggiasca

Fior di latte, pomodorino semisecco, olive taggiasche, stracciatella pugliese

Genova-Reggio

Fior di latte, patate, 'nduja, guanciale croccante, pesto di basilico

Radicchio, gorgonzola e noci

Fior di latte, radicchio, gorgonzola dolce, granella di noci

Tartufo e stracciatella

Crema di tartufo, funghi porcini, salsiccia di Norcia, stracciatella pugliese

Menta e stracciatella

Passata di datterino giallo, stracciatella pugliese, menta fresca, pomodorino giallo, zeste di limone, olio EVO

Vegana chic

Vellutata di asparagi, pinoli tostati, pomodorini gialli e rossi semisecchi, olive taggiasche

Scandinava

Mozzarella di bufala DOP, salmone affumicato, rucola, zeste di limone, olio EVO

Bresaola grana e rucola

Rucola, grana a scaglie, bresaola, olio EVO

Bufala e crudo

Mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo dolce, olio EVO

Tricolor

Rucola, mozzarella di bufala DOP, pomodorini ciliegini rossi, olio EVO

Classico

Prosciutto cotto, fior di latte

Nordico

Fior di latte, speck, fontina, funghi champignon

Sofficino

Fior di latte, polpa di pomodoro San Marzano

Tiramisù

Cheesecake

Tortino al cioccolato con cuore caldo

Mini calzoncino ripieno Nutella e pistacchio (3 pz)

Gelato alla crema

Acqua minerale o naturale

Coca-Cola 1 l

Coca-Cola 33 cl

Coca-Cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Birra chiara Moretti alla spina

Birra rossa Moretti alla spina

Birra Ichnusa non filtrata alla spina

Birra IPA Moretti alla spina

Ichnusa non filtrata 50 cl

Ichnusa 66 cl

Moretti 33 cl

Moretti 66 cl

Menabrea 33 cl

Tupamaros IPA

IPA Ritual Lab 33 cl

Silly Blanche

Blanche belga 25 cl

Heineken analcolica

Birra zero gradi 33 cl

Chardonnay bianco «Papilla» (Lazio)

Grillo bianco (Sicilia)

Traminer aromatico (Trentino-Alto Adige)

Cabernet Sauvignon rosso «Papilla» (Lazio)

Chianti riserva (Toscana)

Primitivo di Manduria (Puglia)