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Papilla

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Fritti

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Supplì classico Pomodoro, mozzarella

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Supplì 'nduja Pomodoro, 'nduja, piselli

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Supplì bucatini cacio e pepe

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Supplì bucatini all'amatriciana

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Montanara pomodoro, parmigiano e basilico Preparata con l'impasto di Papilla fritto

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Montanara stracciatella pugliese, mortadella e pistacchio Preparata con l'impasto di Papilla fritto

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Calzoncino prosciutto cotto, mozzarella e mortadella Preparato con l'impasto di Papilla fritto

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Calzoncino 'nduja, mozzarella e provola affumicata Preparato con l'impasto di Papilla fritto

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La polpetta di Alice Polpetta di verdure

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Crocchetta del nord Patate, speck, provola, prosciutto cotto

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Olive ascolane (6 pz)

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Fiore di zucca

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Patatine fritte

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Bruschette

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tre pomodori Pomodorini ciliegini, pomodorini gialli e rossi semisecchi, olio EVO

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Stracciatella e 'nduja Stracciatella pugliese, 'nduja, pomodorino rosso semisecco, olio EVO

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Stracciatella e fiori Stracciatella pugliese, fiori di zucca, filetti di alici, olio EVO

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Al piatto

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto crudo dolce e mozzarella di bufala DOP

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Bresaola, grana e rucola

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Le pizze classiche senza tempo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Marinara Polpa di pomodoro San Marzano, origano, aglio, olio EVO

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Margherita Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico fresco

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Margherita con bufala Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco, olio EVO

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Margherita sofisticata Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte, pesto di basilico, pomodorini rossi semisecchi

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Napoli Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte, filetti di alici

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Fiori e alici Fior di latte, fiori di zucca, filetti di alici

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Cotto e patate Fior di latte, prosciutto cotto, patate al forno

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Boscaiola Fior di latte, funghi champignon, salsiccia di Norcia

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Patate e salsiccia Fior di latte, patate al forno, salsiccia di Norcia

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Diavola Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte, ventricina piccante

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Wurstel Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte, würstel

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Ortolana Fior di latte, zucchine al forno, melanzane al forno, peperoni

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Capricciosa Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi champignon, carciofini, prosciutto crudo dolce, polvere di olive nere, uovo

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Parmigiana Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte, melanzane, ricotta salata a scaglie, basilico fresco

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Bufala e pachino Mozzarella di bufala DOP, pomodorini pachino, basilico fresco

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Provola e speck Fior di latte, provola affumicata, speck

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Cinque formaggi Fior di latte, provola affumicata, fontina, gorgonzola dolce, cialde di pecorino romano

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Gricia Fior di latte, pecorino romano, guanciale croccante, pepe

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Amatriciana Polpa di pomodoro San Marzano, guanciale croccante, pecorino romano, pepe

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Le pizze speciali

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Amatrigialla Fior di latte, pomodorino giallo semisecco, guanciale croccante, pecorino romano a scaglie, pepe, basilico fresco

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Porcina Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte, provola affumicata, salsiccia di Norcia, funghi porcini

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'Nduja e fiori Fior di latte, fiori di zucca, provola affumicata, ventricina piccante, 'nduja

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Palermina Polpa di pomodoro San Marzano, fior di latte, provola dolce, filetti di alici, cipolla rossa, pangrattato aromatizzato

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Alice in wonderland Fior di latte, bomba piccante di Calabria, pancetta arrotolata, zucchine al forno, provola dolce

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Che broccola! Fior di latte, friarielli ripassati, salsiccia di Norcia, fili di peperoncino rosso

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Squillacese Fior di latte, bomba piccante di Calabria, melanzane fritte, pancetta arrotolata, fontina

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Andreina Fior di latte, mozzarella di bufala DOP, guanciale croccante, pomodori ciliegini rossi, grana a scaglie, basilico fresco

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Tartufetta Fior di latte, fiori di zucca, patate, salsiccia di Norcia, crema di tartufo

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Friariella Friarielli, filetti di alici, pomodorini ciliegini rossi, ricotta salata a scaglie

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Pistacchio e mortadella Fior di latte, mortadella, granella di pistacchi, stracciatella pugliese

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Scarola e alici 2.0 Fior di latte, scarola, pomodorini ciliegini rossi, pomodorini gialli semisecchi, filetti di alici, polvere di olive nere

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Tre pomodori Fior di latte, pomodorini ciliegini rossi, pomodorini semisecchi gialli e rossi, basilico fresco

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Tropeana Mozzarella bufala DOP, cipolla rossa, olive taggiasche, zeste di limone

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Taggiasca Fior di latte, pomodorino semisecco, olive taggiasche, stracciatella pugliese

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Genova-Reggio Fior di latte, patate, 'nduja, guanciale croccante, pesto di basilico

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Radicchio, gorgonzola e noci Fior di latte, radicchio, gorgonzola dolce, granella di noci

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Tartufo e stracciatella Crema di tartufo, funghi porcini, salsiccia di Norcia, stracciatella pugliese

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Menta e stracciatella Passata di datterino giallo, stracciatella pugliese, menta fresca, pomodorino giallo, zeste di limone, olio EVO

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Vegana chic Vellutata di asparagi, pinoli tostati, pomodorini gialli e rossi semisecchi, olive taggiasche

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Focacce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Scandinava Mozzarella di bufala DOP, salmone affumicato, rucola, zeste di limone, olio EVO

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Bresaola grana e rucola Rucola, grana a scaglie, bresaola, olio EVO

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Bufala e crudo Mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo dolce, olio EVO

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Tricolor Rucola, mozzarella di bufala DOP, pomodorini ciliegini rossi, olio EVO

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Calzoni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Classico Prosciutto cotto, fior di latte

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Nordico Fior di latte, speck, fontina, funghi champignon

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Sofficino Fior di latte, polpa di pomodoro San Marzano

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Dolci

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Tiramisù

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Cheesecake

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Tortino al cioccolato con cuore caldo

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Mini calzoncino ripieno Nutella e pistacchio (3 pz)

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Gelato alla crema

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Bevande

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Acqua minerale o naturale

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Coca-Cola 1 l

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Coca-Cola 33 cl

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Coca-Cola Zero 33 cl

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Fanta 33 cl

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Sprite 33 cl

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Birra chiara Moretti alla spina

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Birra rossa Moretti alla spina

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Birra Ichnusa non filtrata alla spina

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Birra IPA Moretti alla spina

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Ichnusa non filtrata 50 cl

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Ichnusa 66 cl

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Moretti 33 cl

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Moretti 66 cl

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Menabrea 33 cl

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Tupamaros IPA IPA Ritual Lab 33 cl

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Silly Blanche Blanche belga 25 cl

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Heineken analcolica Birra zero gradi 33 cl

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Chardonnay bianco «Papilla» (Lazio)

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Grillo bianco (Sicilia)

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Traminer aromatico (Trentino-Alto Adige)

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Cabernet Sauvignon rosso «Papilla» (Lazio)

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Chianti riserva (Toscana)

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Primitivo di Manduria (Puglia)

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