Momart

Carpaccio di cuore di bue

Con rapa rossa, rucola, noci e maionese alla rapa rossa e limone

Prosciutto crudo di Parma stagionato 12 mesi e mozzarella di bufala campana DOP

Pane di Altamura croccante con caponata di verdure e burrata pugliese

Battuta di filetto

Con carpaccio di carciofi e scaglie di grana

Tartare di salmone

Con quinoa bicolore, avocado mousse, salsa di anguria al limone e mentuccia

Filage di calamari

Saltati su salsa di patate al lime

Carpaccio di spigola

Con frutto della passione e sorbetto al limone

Polpettine di merluzzo croccante

Su letto di misticanza e maionese allo yogurt e rapa rossa

Tonnarello della casa cacio e pepe e mentuccia

Pasta fresca di nostra produzione

Pici della casa all'amatriciana

Spaghettone della casa in carbocrema

Tonnarelli alla gricia con carciofi croccanti

Solo in stagione

Risotto Carnaroli mantecato all'onda

Con carciofi croccanti e cotti su vellutata di pecorino profumata alla mentuccia. Solo in stagione

Picio della casa con ragù di polpo

Al pachino giallo e rosso, cipolla caramellata e crumble di pecorino

Spaghettone con vongole veraci

Tagliolino della casa con zucchine romanesche e fiori

Con orata e bottarga profumata al limone

Risotto ai gamberi rossi e agrumi

Mantecato all'onda con lime, limone e arancio

Hamburger di manzo alla griglia

Manzo selezionato con patate al forno, servito al piatto

Hamburger all'italiana

Manzo selezionato con bacon, pomodoro, rucola, scaglie di parmigiano e patate fritte con salsa tzatziki

Suprema di pollo alla griglia

Con patate dolci, insalatona di avocado e pomodoro piccadilly

Filetto di manzo alla griglia

Con patate al forno, insalatona e pomodoro piccadilly all'aceto di Modena

Tagliata di manzo selezionato

Con rucola, grana padano e pomodoro piccadilly all'aceto di Modena

Gran tagliata di entrecote di manzo

500 g, con verdure grigliate, patate al forno e salsa chimichurri

Calamaro grigliato

Con zucchine al limone e miele

Frittura di calamari e gamberi

Con farina di semola

Frittura di calamari

Con farina di semola

Filetto di spigola in crosta di zucchine

Profumata al finocchio

Orata di Orbetello al forno

Con datterino rosso, olive taggiasche, capperi e patate

Patate al forno

Verdure grigliate

Melanzane, zucchine, radicchio e pomodoro

Cicoria ripassata

Carciofo alla romana

1 pezzo, solo in stagione

Carciofo alla giudia con fonduta di reggiano

1 pezzo, solo in stagione

Puntarelle con salsa alle alici

Solo in stagione

Supplì di riso

1 pezzo

Pizzella

Calzoncino ricotta e salame

Crocchetta di patate

Patate fritte

Fiori di zucca

2 pezzi

Mozzarelline fritte artigianali fresche

5 pezzi

Carciofo alla giudia

1 pezzo, solo in stagione

Olive ascolane artigianali

8 pezzi, direttamente da Ascoli Piceno

Fritto misto

Focaccia

Marinara

Pomodoro, aglio, olio, prezzemolo e peperoncino

Margherita

Pomodoro, fiordilatte, basilico

Napoli

Pomodoro, fiordilatte, alici, origano

La mimosa

Fiordilatte, pecorino, patate al forno, prezzemolo

Zucchine

Julienne di zucchine, fiordilatte, formaggio grattugiato, pecorino

Fiori di zucca

Fiordilatte, fiori di zucca

Boscaiola

Funghi champignon, fiordilatte, salsiccia

Vegetariana

Fiordilatte, funghi champignon, melanzane grigliate, zucchine grigliate, radicchio

Diavola

Pomodoro, provola, salame piccante, peperoncino

Autunno

Provola affumicata, patate lesse, pepe nero, speck, scaglie di grana

La primavera

Fiordilatte, prosciutto cotto, zucchine grigliate, fiori di zucca

Totò

Fiordilatte, salsiccia, friarielli

Abruzzese

Patate, salame piccante, fiordilatte, formaggio grattugiato

Veneta

Fiordilatte, radicchio, formaggio grattugiato, pecorino, formaggio erborinato

Parmigiana

Pomodoro, fiordilatte, melanzane fritte, formaggio grattugiato, peperoncino

P.G.P.

Provola affumicata, fonduta al parmigiano reggiano, patate al forno, guanciale

Alto Adige

Zucchine, speck, fiordilatte, formaggio grattugiato

Capricciosa

Pomodoro, fiordilatte, funghi, carciofi, prosciutto crudo, olive nere

Verde salamino

Fiordilatte, pomodoro, formaggio erborinato, salame piccante

Verace

Pomodorini, mozzarella di bufala campana DOP, basilico

Amatriciana

Pomodoro, guanciale, pecorino, formaggio grattugiato

Bresaola e rucola

Fiordilatte, bresaola, rucola, formaggio grattugiato

Norcina

Fiordilatte, crema ai quattro formaggi, ciauscolo, salsa tartufata

Salmone

Fiordilatte, salmone, prezzemolo

Cremosa

Fiordilatte, crema di formaggio, prosciutto crudo di Parma e stracciatella di burrata

Salentina

Pomodoro, friarielli, olive taggiasche, stracciatella di burrata, pachino

Calabrese

Pomodoro, 'nduja, mozzarella di bufala campana DOP a crudo, ricotta salata, mentuccia

Estiva

Focaccia con rucola, prosciutto crudo di Parma stagionato 12 mesi, mozzarella di bufala campana DOP a crudo, pachino a crudo

Saporita

Fiordilatte, zucchine fritte, stracciatella di burrata, datterino giallo, guanciale croccante

Gricia e Moka

Gricia rivisitata con crema al tartufo, fiordilatte, pecorino, cipolla rossa caramellata, guanciale e caffè

Alice giù al tacco

Fiordilatte, cime di rapa, acciughe, caciocavallo, tarallo alle cime di rapa

Giallorossa

Bufala campana DOP, datterino giallo, pomodoro a pacchetelle, alici, pinoli, polvere di olive nere

Calzone cotto e mozzarella

Fiordilatte, prosciutto cotto

Calzone salame piccante

Salame piccante, ricotta, fiordilatte

Calzone Totò

Fiordilatte, salsiccia, friarielli

Calzone crudo e funghi

Fiordilatte, prosciutto crudo, funghi champignon

Pecorino Zaccagnini DOC

Bianco, Abruzzo, al calice

Traminer Ca' Tullio DOC

Bianco, Trentino, al calice

Ribolla Gialla Ca' Tullio DOC

Bianco, Friuli Venezia Giulia, al calice

Primitivo San Marzano IGP

Rosso, Puglia, al calice

Syrah Tasca d'Almerita DOC

Rosso, Sicilia, al calice

Montepulciano d'Abruzzo Zaccagnini DOC

Rosso, Abruzzo, al calice

Rosé di Primitivo San Marzano IGP

Rosato, Puglia, al calice

Prosecco Valdobbiadene DOCG

Bollicine, al calice

Franciacorta DOCG

Bollicine, al calice

Acqua naturale / frizzante 0,75 lt

Caffè / Hag / Orzo

Ginseng

Coca Cola / Zero / Fanta / Sprite

Beck's Pils 0,33 lt

Stella Artois 0,33 lt

Beck's analcolica 0,33 lt

Birra del Borgo Lisa 0,33 lt

Guinness Stout 0,33 lt

Corona 0,33 lt

Beck's 0,20 lt

Premium Pilsner (Germania) 0,40 lt

Franziskaner 0,33 lt

Germania, weiss

Leffe Ambrée 0,33 lt

Belgio, doppio malto ambrato

Leffe 9° 0,33 lt

Belgio, doppio malto

Tennent's Super 0,40 lt

Scozia, doppio malto

Goose IPA 0,335 lt

Stati Uniti, bionda artigianale

Birra del Borgo Reale 0,33 lt

6,4%

Birra del Borgo Maledetta 0,33 lt

6,2%

Birra del Borgo Duchessa 0,33 lt

5,8%

Birra del Borgo My Antonia 0,33 lt

7,5%

Birra del Borgo Reale Extra 0,33 lt

6,4%