Ivo a Trastevere

Carpaccio di manzo, rughetta & pecorino

Frittata romana

Patate, pomodoro, cipolle, Grana, Pecorino, basilico

Fagioli al fiasco

Fagioli cannellini, olio, aglio, sale, pomodoro, salvia

Antipasto romano

Polpette, trippa, coda

Mozzarella di bufala

Carciofo alla romana

Con menta, prezzemolo e aglio. Stagionale

Pane

Prosciutto tagliato a mano & mozzarella di bufala

Prosciutto crudo tagliato a mano

Delizia di nonna romana

Salumi e formaggi selezionati

Tagliere di formaggi

Insalata capricciosa

Insalata con olive, uova, pomodoro e fagioli

Rughetta & pomodorini ciliegino

Caprese con mozzarella di bufala

Insalata verde

Insalata con salmone

Insalata, salmone, pomodori, olive taggiasche

Puntarelle alla romana

Con aglio e acciughe

Supplì

Con mozzarella e sugo di pomodoro

Supplì cacio e pepe

Supplì cicoria ripassata

Con mozzarella e cicoria

Filetto di baccalà

Crochetta di patate

Patatine fritte

Fatte in casa

Crocchetta di melanzane

Carciofi alla giudia

Stagionali

Fiore di zucca

Con mozzarella e acciughe

Mozzarelline di bufala (5 pz)

Fiore di zucca con salsiccia

Polpette di bollito (3 pz)

Patate sfoglia cacio e pepe

Patatine, salsiccia & crema di formaggio

Verdure al cartoccio

Olive all'ascolana

Patatine fritte

Melanzane o zucchine al forno

Carciofo alla romana

Stagionale

Broccoli

Cicoria ripassata

Normale

Olio, aglio, sale

Pomodoro

Olio, pomodorino

Prosciutto

Olio, prosciutto

Fagioli

Olio, fagioli

Biturbo

Olio, pomodori, fagioli

Mortadella, olive & stracciatella

Salmone

Stracciatella, salmone

Romana

Pomodoro, mozzarella, alici

Stracciatella & alici

Broccoli & salsiccia

Cicoria & salsiccia

Mozzarella, cicoria, salsiccia

Lardo di Colonnata

Pesto, stracciatella & guanciale

Mista

Bruschette miste

Crostino prosciutto

Mozzarella, prosciutto

Crostino Ivo

Mozzarella, funghi, prosciutto, uovo, salsiccia

Crostino alici

Mozzarella, alici

Crostino salsiccia

Mozzarella, salsiccia

Crostino funghi & prosciutto

Mozzarella, funghi, prosciutto

Crostino salmone

Mozzarella, salmone

Marinara

Pomodoro, origano, aglio

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Napoli

Pomodoro, mozzarella, alici

Funghi

Pomodoro, mozzarella, funghi

Rughetta

Pomodoro, mozzarella, rughetta

Cipolla

Pomodoro, mozzarella, cipolla

Melanzane

Pomodoro, mozzarella, melanzane

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto

Paesana

Pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia, olive

Salame piccante

Pomodoro, salame piccante, mozzarella

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, olive, uovo, prosciutto, salsiccia

Tonno & cipolla

Pomodoro, cipolla, tonno, mozzarella

Buffalo Bill

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodori ciliegino, Grana, basilico

Pizza Ivo

Pomodoro, melanzana fritta, guanciale, grana, basilico

Trastevere

Pomodoro, puntarelle (o rucola), stracciatella di bufala, olive taggiasche, alici. Stagionale

Buffalo Bill con salsiccia

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodori ciliegino, Grana, basilico, salsiccia

Gorgonzola

Mozzarella, gorgonzola

Gorgonzola & radicchio

Mozzarella, gorgonzola, radicchio

Gorgonzola & mela

Mozzarella, gorgonzola, mela

5 formaggi

Cinque formaggi misti

Salmone

Mozzarella, salmone, rughetta

Primavera

Mozzarella, tonno, rughetta, pomodori ciliegino

Patate

Mozzarella, patate

Cicoria

Mozzarella, cicoria

Brie & salmone

Mozzarella, brie, salmone

Brie & speck

Mozzarella, brie, speck

Patatosa

Mozzarella, patate, salsiccia

Fiori & alici

Mozzarella, fiori di zucca, alici

Fiori & salsiccia

Mozzarella, fiori di zucca, salsiccia

Porcini & salsiccia

Mozzarella, funghi porcini, salsiccia

Porcini & provola

Funghi porcini freschi, provola affumicata

Vegetariana

Mozzarella, verdura mista

Pizza gricia

Mozzarella, guanciale, pepe, Grana, Pecorino

Provola & speck

Mozzarella, provola & speck

Cicoria & salsiccia

Mozzarella, cicoria & salsiccia

Zucchine romanesche

Mozzarella, zucchine

Zucchine, provola & guanciale

Pesto & guanciale

Mozzarella, pesto & guanciale

Mastro Titta

Mozzarella, porcini, guanciale, provola affumicata, speck

Calzone

Mozzarella, uovo, prosciutto

Calzone vegetariano

Mozzarella, cicoria

Calzone pomodoro & mozzarella

Focaccia prosciutto

Focaccia con prosciutto

Focaccia ripiena

Focaccia con mortadella

Focaccia caprese

Focaccia con mozzarella di bufala, pomodori pachino, parmigiano, basilico

Focaccia bresaola, rughetta & grana

Raviolo ricotta & spinaci pomodoro fresco & basilico

Gnocchetti alla sorrentina

Gnocchetti con pomodori ciliegino, mozzarella di bufala e basilico

Gnocchetti Ivo

Gnocchetti con cacio e pepe, fiori di zucca

Rigatoni alla gricia al vino rosso

Guanciale, pepe, Pecorino, vino rosso

Gnocchetti al ragù

Rigatoni broccoli & salsiccia

Fettuccine al ragù

Fettuccine funghi porcini

Fettuccine con funghi porcini freschi e Grana Padano

Bucatini all'amatriciana

Guanciale, pomodoro, Pecorino

Spaghetti alla carbonara

Guanciale, uovo, Pecorino, pepe

Tonnarelli cacio e pepe

Pecorino formaggio e pepe

Rigatoni alla gricia

Guanciale, Pecorino, pepe

Polpette al sugo

Trippa al sugo

Saltimbocca alla romana

Vitella, prosciutto, salvia

Scaloppine al limone

Coda alla vaccinara

Straccetti di manzo con pachino

Pollo con peperoni

Petto di vitella alla fornara con patate al forno

Salsiccia & cicoria

Bistecca di manzo

Abbacchio a scottadito

Tagliata di manzo con rucola, pachino & grana

Tagliata di pollo con patatine, rughetta & pachino

Filetto di manzo con lardo di Colonnata

Tagliata di manzo

Valpolicella DOC bio

Morellino di Scansano DOCG

Primitivo del Salento IGT

Syrah rosso IGP

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Cesanese Delpiglio DOCG bivi

Nebbiolo DOCG

Roma rosso DOC

Chianti classico DOCG

Bolgheri DOC Sorraia

Amarone DOCG

Barolo DOCG

Tignanello IGT

Bolgheri Sassicaia DOC

Malvasia Puntinata IGT

Frascati DOCG

Passerina IGT bio

Grillo DOC Talia bio

Pecorino Offida DOCG bio

Roma Bellone DOP

Vermentino di Gallura DOCG Meoru

Chardonnay Collio DOC

Gewürztraminer DOC

Ribolla Gialla Collio DOC

Pinot Grigio Collio DOC Massere

Salice Salentino DOC Rosalbore (rosé)

Acqua naturale

Acqua frizzante

Acqua effervescente

Coca Cola

Coca Zero

Fanta

Sprite

Tiramisù della casa

Focaccia con Nutella

Tortino con cuore caldo

Sorbetto al limone

Crostata ricotta e visciole

Tartufo nero

Tartufo bianco

Tartufo al pistacchio

Crostata ricotta e cioccolato

Amari

Sambuca

Limoncello

Genziana

Grappa

Whisky

Caffè espresso

Caffè decaffeinato