ilGaudio

Aperitivo tagliere di salumi

Tagliere di salumi + drink a scelta: cocktail, birra 0,33, calice di vino, calice di prosecco o bibita analcolica

Aperitivo vegano

Panzanella, tempura di verdure, carpaccio di zucchine + drink a scelta

Aperitivo tagliere di formaggi

Tagliere di formaggi + drink a scelta

ilGaudio focaccia

Focaccia calda e croccante con olio extra vergine e rosmarino

Cacio fritto

Pecorino in pastella fritto

Burrata alla carbonara

Burrata con crema carbonara e guanciale croccante

Tempura di verdure

Caprese

Pomodorini, mozzarella di bufala e basilico

Prosciutto crudo, bufala e carciofi grigliati

Tavolozza di salumi ilGaudio

Tavolozza di formaggi

Tartare di manzo

Filetto tagliato al coltello con capperi, scalogno, senape di Digione, salsa Worcestershire, olio EVO, limone. Con tuorlo crudo e crostino

Insalata greca

Pomodori maturi, cetrioli, peperoni, cipolla rossa, olive Kalamata e feta con olio EVO e origano

Insalata rucola, finocchi, avocado, pomodorini, mango e gamberi

Insalata Cesare con pollo grigliato

Vellutata di zucca e porro croccante

Servita con pane tostato

Minestrone

Zuppa di verdure di stagione cotta lentamente

Verdure di stagione

Verdure grigliate

Patate rosolate al rosmarino

Patate fritte

Insalata mista

Insalata verde

Insalata di rucola, pomodorini e grana

Carciofi alla romana

Con aglio e mentuccia romana

Amatriciana

Carbonara

Gricia

Cacio e pepe

Penne all'arrabbiata

Lasagne alla bolognese

Pappardelle al cinghiale

Tagliatelle al ragù

Raviolacci ricotta e spinaci

In delicata salsa di pomodoro e basilico

Fettuccine al pomodoro e basilico

Fettuccine ai funghi porcini

Fettuccine al ragù d'agnello

Mezzo polletto ai carboni con patate profumate

Pollo alla romana

Con peperoni e pomodori

Costolette d'agnello alla scottadito 300 g

Con patate arrosto

Ossobuco alla romana

Lombata di vitella alla milanese

Filetto di manzo alla griglia 250 g

Filetto di manzo con carciofi 250 g

Entrecôte di manzo alla griglia 250 g

Tagliata di manzo al rosmarino 250 g

Trippa alla romana

Polpo in barattolo

Polpo stufato, purè di fagioli bianchi, guanciale croccante

Insalata di carciofi con alici marinate e grana

Sauté di cozze

Con pane tostato

Moscardini croccanti

Tartare di salmone, avocado e mango

Insalata di mare tiepida

Baccalà pastellato

Carpaccio del giorno

Gran crudo per 2 persone

2 ostriche, 2 gamberi rossi, 2 gamberi viola, 2 scampi, tartare e carpaccio del giorno

Gran crudo per 1 persona

1 ostrica, 1 gambero rosso, 1 gambero viola, 1 scampo, tartare e carpaccio del giorno

Ostrica Bretagna

Gambero rosso di Sicilia

Gambero viola

Gambero rosa

Scampo mediterraneo

Spaghettoni vongole veraci e lupini

Fettuccine spigola, asparagi e limone

Paccheri amatriciana di polpo

Gnocchi funghi porcini e gamberi rosa

Tonnarelli astice

Tagliolini cacio e pepe e gambero rosso

Risotto alla crema di crostacei

Tonnarelli ai frutti di mare

Tonnarelli burro e alici

Baccalà alla romana

Con pomodoro, olive, uvetta e pinoli, pane rustico tostato

Gran fritto di calamari e gamberi

Grigliata mista di pesce

1 scampo, 1 gambero, 1 calamaro, 1 filetto di branzino

Moscardini alla Luciana su crostone di pane

Mazzancolle e calamari grigliati

Astice alla catalana

Salmone, asparagi e pomodorini

Il Gaudiomisù al caffè

Cheesecake

Al cioccolato, ai frutti di bosco o al passion fruit

Cuore soffice al cioccolato fondente

Panna cotta

Al cioccolato, ai frutti di bosco o al passion fruit

La sfoglia a modo mio

Millefoglie con crema pasticcera e fragole

Semifreddo pistacchio e lamponi

Frutta di stagione

Gelato

Sorbetto al limone