Gusto GLAM

Pomodoro

Fette croccanti con pomodoro fresco e basilico

Ciauscolo

Bruschetta rustica con ciauscolo marchigiano

'Nduja

Spalmabile calabrese piccante su pane caldo

Lardo e stracchino

Mozzarella e alici

Tartufata

Con crema al tartufo nero

Fritto Gusto Glam

Croccanti pastellati di verdure, selezione di supplì dello chef e zeppoline napoletane

Supplì

Classico supplì romano con cuore filante

Supplì cacio e pepe

Supplì bufala e 'nduja

Supplì gorgonzola e tartufo

Crocchetta di patate

Crocchetta di patate, mortadella e provola

Pizzella fritta

Mini pizza fritta con condimento classico

Zeppole (due)

Verdure pastellate

Verdure di stagione in croccante pastella

Fiore di zucca

Farcito in pastella leggera

Fiore di zucca con salmone e mozzarella

Filetto di baccalà

Frittura romana

Mozzarella in carrozza

Crostacei del pescato del giorno (all'etto)

Selezione di crostacei freschi locali. Prezzo all'etto

Carpaccio / tartare Gusto Glam

Tagli crudi di pesce fresco marinati

Degustazione oceanomare luxury

Degustazione talasso

Selezione dello chef di antipasti di pesce cotti

Degustazione mare

Misto di tartare e carpacci dello chef

Tartufi (2) - ostriche (cad.) - fasolari (2)

Crudi di mare

Sautè di cozze

Cozze fresche in guazzetto

Sautè di cozze e vongole

Sautè di vongole

Vongole veraci cotte al naturale

Insalata di mare Gusto Glam

Misto di pesce e molluschi con verdure fresche

Polpo verace dello chef

Polpo cotto a bassa temperatura con condimenti dello chef

Salmone

Selvaggio scozzese marinato sotto sale con mousse di stracciatella

Cocktail di mazzancolle alla catalana

Mazzancolle fresche con verdure croccanti

Alicette fritte

Tagliere Gusto Glam

Selezione di affettati e formaggi, tortino dello chef, mozzarella di bufala campana DOP e verdurine Glam

Tagliere

Selezione di affettati e mozzarella di bufala campana DOP

Tartare di manzo selezionata

Con senape, basilico, capperi e tuorlo d'uovo

Prosciutto e melone

Mozzarella di bufala campana DOP

Bianca o affumicata

Prosciutto San Daniele e mozzarella di bufala campana DOP

Tortino di verdure dello chef

Tortino di parmigiana di melanzane

Marinara

Pomodoro San Marzano DOP, origano e aglio

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP e mozzarella fiordilatte di Agerola

Napoli

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte di Agerola e acciughe

Nonno Franco

Pomodoro San Marzano DOP e mozzarella di bufala campana DOP

O' Sarracino

Pomodoro San Marzano DOP, wurstel e patatine fritte

Parmigiana

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di Agerola e dischi di melanzane fritte

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte di Agerola, funghi trifolati, prosciutto cotto Rovagnati, olive nere e carciofini

Lucifero

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte di Agerola e salame ventricina abruzzese piccante

Funghi

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte di Agerola, funghi trifolati champignon

Mascalzone

Calzone al forno ripieno di ricotta di pecora, salame ventricina piccante abruzzese e mozzarella fiordilatte di Agerola con copertura di pomodoro San Marzano DOP

Gusto Napoli

Parte di pizza ripiena con ricotta di pecora e salame di Norcia, restante pizza con pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di Agerola, funghi trifolati, prosciutto cotto Rovagnati 24 mesi e dischi di melanzane fritte

Bomber

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, burrata casertana e prosciutto crudo San Daniele

Gusto Glam

1/4 margherita con mozzarella di bufala campana DOP, 1/4 gorgonzola, mozzarella di bufala campana DOP e funghi trifolati, 1/4 pomodoro San Marzano DOP, capperi, 'nduja e salame piccante

Biancaneve

Mozzarella fiordilatte di Agerola

Focaccia bianca

Rucolina

Focaccia con bresaola punta d'anca valtellinese, rucola e scaglie di parmigiano reggiano

Crostino

Mozzarella fiordilatte di Agerola, patate al forno e prosciutto cotto Rovagnati

Fabrizio

Mozzarella fiordilatte di Agerola, fiori di zucca freschi e alici

Attilio

Mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto Rovagnati 24 mesi, rucola e scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi

Ortolana

Mozzarella fiordilatte di Agerola, dischi di melanzane grigliate, rotelle di zucchine e julienne di peperoni

Norcina

Mozzarella fiordilatte di Agerola, patate al forno e salsiccia di Norcia

Fumo

Mozzarella fiordilatte di Agerola, provola affumicata e speck di Norcia

Nonno Romano

Mozzarella di Agerola, salsiccia di Norcia e friarelli napoletani (a richiesta con scarola)

Caprese

Focaccia con aggiunta a crudo di mozzarella di bufala campana DOP, bocconcini di pachino fresco e basilico fresco

Boscaiola

Mozzarella di Agerola, salsiccia di Norcia e funghi trifolati champignon

Nordica

Mozzarella di Agerola, gorgonzola, pere, noci e riduzione di aceto balsamico

4 Formaggi

Mozzarella di Agerola, provola affumicata, parmigiano reggiano stagionato 24 mesi e gorgonzola

Gianluca

Mozzarella di bufala campana DOP, gorgonzola, funghi trifolati e olive nere

Zio Fofò

1/2 pizza con fiordilatte di Agerola, salmone affumicato norvegese e rughetta, 1/2 pizza con mozzarella di Agerola e funghi porcini

Pastorella

Mozzarella di bufala campana DOP, pachino, pesto, pinoli, prosciutto crudo e ciuffetti di ricotta di pecora

Sole

Bordo ripieno di ricotta e tagliere salame di Norcia, mozzarella di Agerola, dischi di melanzane, pachino, prosciutto cotto Rovagnati e scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi

Siciliana

Pomodoro San Marzano DOP, salsiccia di Norcia, dischi di melanzane, mozzarella di Agerola e basilico fresco

Sciasciona

Mozzarella di Agerola, mortadella artigianale stagionata, stracciatella andriese, granella di pistacchi e basilico fresco

Tronchetto napoletano

Ripieno di mozzarella di Agerola con provola affumicata, prosciutto crudo San Daniele, rucola e scaglie di grana stagionato

Risotto alla crema di scampi

Scialatiello ai frutti di mare

Pasta fresca con molluschi e crostacei

Spaghetto alle vongole e bottarga

Con vongole veraci e bottarga di muggine

Spaghetto alle vongole

Paccheri cotti e crudi

Con calamari, gamberoni rossi di Sicilia e pachino

Tonnarelli con scampi, mazzancolle e lime

Tonnarelli con pescato del giorno

Pacchero all'astice

Con astice intero

Scialatielli con spigola, fiori di zucca, olive taggiasche e pachino

Spaghettone alla carbonara

Spaghettone all'amatriciana

Tonnarelli cacio e pepe

Casarecce con ragù alla bolognese

Gnocco con zucchine, speck di Norcia e zafferano

Paccheri con fiori di zucca, stracciatella e pancetta

Pacchero vegano con patate, funghi e zucchine

Pescato del giorno (all'etto)

Alla griglia, al sale o all'acqua pazza. Prezzo all'etto 6,00 / 7,00

Crostacei locali (all'etto)

Grigliati o alla catalana. Prezzo all'etto

Gran grigliata Glam

Crostacei, calamaro arrosto, salmone scozzese e pescato del giorno

Astice alla catalana (all'etto)

Con verdure e agrumi. Prezzo all'etto

Rombo in crosta di patate

Calamaro arrosto

Servito con verdure

Salmone laccato all'aceto di lampone

Tonno scottato con granella di pistacchio di Bronte

Gran frittura Glam

Calamari freschi, gamberi locali, paranza appena pescata, alici

Frittura dorata calamari freschi e gamberi locali

Fritturina di paranza

Orata o spigola alla griglia

Spigola o orata in crosta di patate

Filetto con fonduta di gorgonzola e noci

Filetto semplice

Tagliata danese con riduzione di vino rosso

Tagliata danese con rucola, pachino e scaglie di grana

Tagliata danese ai funghi porcini

Costata nazionale (200/250 gr)

Carne italiana selezionata

Costata danese media (300/350 gr)

Costata danese grande (550/600 gr)

Tagliata di petto di pollo con insalata mista

Cotoletta con patatine fritte

Hamburger semplice

Hamburger italiano da 150 gr circa servito con pane

Cheeseburger

Hamburger 150 gr circa servito con pane, doppio cheddar/sottiletta, insalata e pomodoro

Panino Mare di Scozia

Servito con pane, salmone fresco scozzese grigliato, provola affumicata, salsa di cipolla e insalata

Panino Ortolano (vegano)

Servito con pane, zucchine, melanzane, pomodoro, insalata e funghi champignon

Vegan burger (vegano)

Servito con pane, hamburger vegano, pomodoro e insalata

Panino mare di Norvegia

Servito con pane, salmone norvegese affumicato, stracciatella e insalata

Panino tonnato

Servito con pane, tonno fresco scottato, mozzarella di bufala campana e maionese

Panino porcino

Servito con pane, tagliata di carne danese 150 gr circa, funghi porcini e carpaccio di tartufo fresco

Panino salsicciotto

Servito con pane, salsiccia di Norcia, cicoria ripassata e provola affumicata

Panino tartufone

Servito con pane, tagliata di carne danese 150 gr circa, funghi porcini e carpaccio di tartufo fresco

Chicken burger

Servito con pane, cotoletta di pollo, cheddar, pomodoro, insalata

Big hamburger Angus Glam

Servito con pane, hamburger di carne angus 250 gr circa, insalata, pomodoro, doppio cheddar, pancetta e salsa dello chef

Insalata mista

Insalata iceberg, pachino, rucola, mais e carote

Patate al forno

Con rosmarino

Chips

Patatine fritte

Verdura di stagione all'agro o ripassata

Scarola Glam

Scarola con aglio, peperoncino, acciughe, olive nere di Gaeta, pinoli, capperi e uva sultanina

Verdure grigliate

Tiramisù

Classico, Nutella, fragole, pistacchio

Panna cotta

Nutella, fragole, frutti di bosco, pistacchio, cioccolato bianco

Cheese cake - sbriciolata

Nutella, fragole, frutti di bosco, pistacchio, cioccolato bianco

Tartufo bianco o nero artigianale

Babà napoletano

Supplì senza glutine

Supplì romano senza glutine con cuore filante

Crocchetta senza glutine

Patatine fritte senza glutine

Focaccia senza glutine

Biancaneve senza glutine

Mozzarella fiordilatte di Agerola

Rossa semplice senza glutine

Pomodoro San Marzano DOP

Margherita senza glutine

Pomodoro San Marzano DOP e mozzarella fiordilatte di Agerola

Fabrizio senza glutine

Mozzarella fiordilatte di Agerola, fiori di zucca freschi e alici

Nonno Franco senza glutine

Pomodoro San Marzano DOP e mozzarella di bufala campana DOP

Crostino senza glutine

Mozzarella fiordilatte di Agerola, patate al forno e prosciutto cotto Rovagnati

Bomber senza glutine

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, burrata casertana e prosciutto crudo San Daniele

Boscaiola senza glutine

Mozzarella di Agerola, salsiccia di Norcia e funghi trifolati champignon

Norcina senza glutine

Mozzarella fiordilatte di Agerola, patate al forno e salsiccia di Norcia

Ortolana senza glutine

Mozzarella fiordilatte di Agerola, dischi di melanzane grigliate, rotelle di zucchine e julienne di peperoni

Hamburger semplice senza glutine

Hamburger italiano da 150 gr circa servito con pane senza glutine

Cheeseburger senza glutine

Hamburger 150 gr circa servito con pane senza glutine, doppio cheddar/sottiletta, insalata e pomodoro

Big hamburger senza glutine

Servito con pane senza glutine, hamburger di carne angus 250 gr circa, insalata, pomodoro, doppio cheddar, pancetta e salsa dello chef

Tiramisù senza glutine

Classico, Nutella, fragole, pistacchio

Panna cotta senza glutine

Nutella, fragole, frutti di bosco, pistacchio, cioccolato bianco

Sbriciolata senza glutine

Nutella, fragole, frutti di bosco, pistacchio, cioccolato bianco