Gino Capitone

Bruschette al pomodoro

Pane casareccio alla brace, pomodori, origano e olio

Polpette di baccalà

Polpette di baccalà servite su scottata di pomodorini, olive e capperi

Mozzarella in carrozza

Mozzarella abbracciata tra due fette di pane casareccio dorata e fritta

Cuoppo napoletano

Per due persone: crocchè di patate, palle di riso, frittatine di pasta, zeppoline, montanare con pomodoro e Grana Padano

Cuoppo di mare

Per due persone: fritto misto di calamari, gamberi, latterini, polipetti moscardini e zeppoline

Impepata di cozze

Cozze e pepe

Bufala e pomodorini

Per due persone: mozzarella di bufala DOP da 250 gr, pomodorini gialli campani e pomodorini ciliegini, focaccia all'origano

Bufala e crudo

Per due persone: mozzarella di bufala DOP da 250 gr, prosciutto crudo di Parma D.O.P., focaccia all'origano

Melanzane a funghetto

Zucchine alla scapece

Friggitelli

Insalata mista

Spaghetti alla chiummenzana

Pasta con pomodorini freschi, origano, basilico, peperoncino

Pasta e patate con provola

Pasta mista con patate, pancetta, provola affumicata campana, Grana Padano e pepe

Pasta "fasul e cozzeche"

Pasta mista cremosa con fagioli cannellini, cozze e macchiata ai pomodorini

Spaghetti peperoncini verdi e cozze

Pasta con peperoncini verdi dolci, pomodorini, cozze

Spaghetti alla luciana

Pasta con sugo di polipetti moscardini, olive nere, prezzemolo, capperi e peperoncino

Gnocchi 'ndunderi con ragù napoletano di salsiccia

Gnocchi di patate e ricotta fatti in casa con ragù napoletano di salsiccia, Grana Padano e basilico

Pasta alla genovese

Ziti al ragù bianco di carne e cipolle, pecorino

Pasta con colatura di alici

Spaghetti con colatura di alici di Cetara, prezzemolo, peperoncino

Nerano di mare

Spaghetti con zucchine fritte, provolone del Monaco, gamberi, Grana Padano

Tonno e patate

Insalata mista, filetti di tonno in olio d'oliva "Callipo", pomodori, patate condite con maionese allo yogurt e prezzemolo, uovo sodo, olive verdi, olio extravergine e basilico

Insalatona di pollo

Insalata mista, rucola, scelta tra petto di pollo croccante o alla griglia, pancetta croccante, patate, maionese allo yogurt, sesamo tostato, olio extravergine, crostini di pane

Fresella polpo e patate

Fresella, insalata mista, rucola, polpo, prezzemolo, pomodorini, patate condite con maionese allo yogurt, olive verdi, olio extravergine e basilico

Parmigiana di melanzane

Melanzane fritte, salsa di pomodoro, provola, Grana Padano e basilico

Polpette al ragù

Polpette di carne al ragù di salsiccia

Polipetti affogati alla luciana

Polipetti moscardini affogati al sugo con olive nere, capperi, prezzemolo e peperoncino accompagnato da pane bruschettato

Baccalà fritto sale e pepe

Baccalà fritto sale e pepe con patate rustiche fritte

Polpo alla piastra

Polpo grigliato servito in doppia maniera: con contorno di peperoncini verdi dolci e pomodorini e con stracciata di burrata, pomodorini freschi, rucola e pane pizza

Tagliata di manzo

Con rucola, scaglie di Grana Padano, rucola e pomodorini gialli campani e pomodorini ciliegini

Margherita

Pomodoro, fior di latte campano, basilico

Marinara

Pomodoro, origano, aglio

Provola e pepe

Pomodoro, provola affumicata campana, pepe, basilico

Napoletana

Pomodoro, fior di latte campano, filetti di acciughe di Cetara, olive nere, basilico

Diavola

Pomodoro, fior di latte campano, salame piccante, basilico

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, olio extravergine, basilico

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte campano, funghi champignon trifolati, olive nere, carciofi in olio, prosciutto cotto, basilico

Quattro formaggi

Fior di latte e provola affumicata campana, panna, gorgonzola, pecorino, cialde di Grana Padano, basilico

Bianca, cotto e funghi

Fior di latte campano, prosciutto cotto, funghi champignon trifolati, basilico

Crudo, rucola e scaglie

Prosciutto di Parma, rucola, scaglie di Grana Padano, fior di latte campano

Mimosa

Fior di latte campano, panna, mais, prosciutto cotto, basilico

Con provola

Provola affumicata campana, pomodoro e pepe

Con salame

Fior di latte campano, pomodoro, ricotta e salame napoli

Con cicoli e ricotta

Cicoli, ricotta, pepe, provola affumicata campana

Ragù di salsiccia e friggitelli

Provola affumicata campana, ragù napoletano di salsiccia, peperoncini verdi dolci, cialda di Grana Padano, basilico

Bufala e tre pomodori

Pomodoro pelato all'ombra, mozzarella di bufala campana, all'uscita: pomodorini gialli campani, pomodorini ciliegini, basilico

Nduja, stracciata e tarallo

Pomodoro pelato all'ombra, nduja, all'uscita: stracciata di burrata, pomodorini gialli campani, pomodorini ciliegini, tarallo sbriciolato

Zingara ischitana

Fior di latte campano, all'uscita: prosciutto di Parma, pomodoro ramato, insalata verde, maionese

Caponata napoletana

Fior di latte campano, in uscita: tonno "Callipo", cipolla ramata, pomodorini ciliegini, olive verdi, insalata verde

Vegetariana estiva

Provola affumicata, peperoncini verdi dolci, pomodorini gialli campani, pomodorini ciliegini, melanzane a funghetto, basilico

Provola e genovese

Provola affumicata campana, ragù bianco di carne e cipolle alla genovese, cialda di Grana Padano

Bresaola e rucola

Fior di latte, all'uscita: bresaola, rucola, scaglie di Grana Padano, olio extravergine d'oliva, a spruzzata di limone a piacere

Burrata, alici e limone

Fior di latte, all'uscita: stracciata di burrata, filetti di acciughe di Cetara, prezzemolo, zeste di limone

Parmigiana e Monaco

Provola affumicata campana, parmigiana di melanzane, cialda di Grana Padano, salsa di provolone del Monaco