Cesare

Filetto di baccalà fritto

Supplì tartufato ai funghi porcini

Supplì al ragù di chianina

Melanzane alla siciliana

Fiore di zucca fritto

Sformatino di melanzane alla parmigiana con ricotta salata

Crostini toscani di carne e fegatini

Prosciutto di San Daniele o Parma

Prosciutto toscano di Pratomagno affettato a mano

Prosciutto iberico affettato a mano

Prosciutto e melone

Prosciutto e mozzarella di bufala

Mozzarella di bufala (250 gr circa)

Antipasto toscano

Misto di affettati tipici e crostino toscano

Prosciutto di razza Cinta Senese

Crostacei misti crudi, scampi e gamberoni (all'etto)

Gamberoni rossi (all'etto)

Ostriche Gillardeau (l'una)

Alici di Cetara marinate

Carpaccio di salmone, crostacei, ostriche Gillardeau

Carpaccio di salmone

Antipasto di mare

Polpo verace bollito con patate

Spaghettoni di pasta fresca alle vongole veraci allevate

Spaghettoni di pasta fresca con vongole veraci selvagge

Spaghettoni alle vongole veraci allevate con bottarga

Spaghettoni alle vongole veraci selvagge e bottarga

Spaghettoni di pasta fresca con totanetti freschi

Risotto alla pescatora

Spaghettoni di pasta fresca con crostacei

Spaghettoni di pasta fresca cacio e pepe

Spaghettoni di pasta fresca all'amatriciana

Spaghettoni di pasta fresca alla carbonara

Con uova bio

Tortellini

In brodo, al pomodoro, al ragù di chianina o alla crema di latte

Pappardelle al ragù di chianina

Pappardelle al pomodoro

Pappardelle ai funghi porcini

Tagliolini o risotto al tartufo bianco

Fiorentina ai ferri di scottona IGP (all'etto)

Circa 450/550 gr a porzione

Bistecca alla fiorentina di scottona IGP (all'etto)

Circa 400/500 gr a porzione

Bistecca ai ferri di scottona IGP

Circa 350/400 gr

Tagliata di scottona IGP con rughetta o patate gratinate

Tagliata di scottona IGP con funghi porcini

Tagliata di scottona IGP con tartufo bianco

Hamburger alla tartara ai ferri di scottona IGP con patate

Hamburger alla tartara ai ferri di scottona IGP con funghi porcini

Hamburger alla tartara ai ferri di scottona IGP con tartufo bianco

Fiorentina ai ferri di vitellone e scottona (all'etto)

Circa 400/500 gr a porzione

Bistecca ai ferri di vitellone e scottona

Circa 400/500 gr

Tagliata di vitellone e scottona con rughetta o patate gratinate

Tagliata di vitellone e scottona con funghi porcini

Tagliata di vitellone e scottona con tartufo bianco

Hamburger alla tartara ai ferri di vitellone con patate

Hamburger alla tartara ai ferri di vitellone con tartufo bianco

Hamburger alla tartara ai ferri di vitellone con funghi porcini

Filetto

Lombata di vitello

Abbacchio a scottadito

Scaloppina al limone o al vino

Saltimbocca alla romana

Costoletta di lombo alla milanese

Cotoletta alla bolognese

Pesce bianco selvaggio ai ferri o al forno (all'etto)

Pesce bianco selvaggio con patate o in guazzetto con pomodorini (all'etto)

Arrosto misto con patate

Trance o filetti di pesce bianco selvaggio

Tranci di rana pescatrice o pesce spada

Crostacei del Tirreno

Crostacei dal Mediterraneo o dal Nord Atlantico orientale*

Gamberoni rossi*

Frittura di calamari e gamberi freschi o frittura mista di paranza

Frittura di calamari e gamberi*

Calamari ai ferri* o fritti

Totanetti freschi di paranza del Tirreno

Sauté di cozze e vongole

Sauté di vongole veraci allevate

Sauté di vongole veraci selvagge

Sauté di cozze

Gamberetti freschi del Tirreno alla marinara

Gamberetti del Mediterraneo alla marinara*

Alici fresche fritte o gratinate

Alici fresche gratinate con patate al forno

Aragosta e astice nazionale (all'etto)

Quando disponibili

Astice blu (all'etto)

Quando disponibile

Verdure bollite a scelta

Insalata verde o mista

Fagioli all'olio

Cotti nel forno a legna

Fagioli all'uccelletto

Patate gratinate al forno

Patatine fresche fritte

Focaccia

Pizza servita solo a cena

Pizza margherita

Pomodoro e mozzarella

Pizza napoletana

Pomodoro, mozzarella e alici

Pizza alla marinara

Pomodoro, aglio e origano

Pizza con funghi champignon

Pizza con funghi porcini

Pizza con tartufo bianco

Pizza al prosciutto di Parma

Pizza capricciosa

Prosciutto, funghi e uovo

Pizza con pomodorini e bufala

Pizza funghi e prosciutto

Pizza al salmone

Con salmone affumicato

Crostino con alici

Con mozzarella e alici

Crostino al prosciutto

Con prosciutto di Parma

Crostino con salmone affumicato

Con mozzarella e salmone affumicato

Calzone al prosciutto

Prosciutto di Parma, uovo, parmigiano e mozzarella

Zuppa inglese

Babà

Tiramisù

Crostata di visciole

Cassata siciliana classica

Torta di ricotta e pere

Crème caramel

Cantuccini toscani alle mandorle o al cioccolato

Cantuccini toscani alle mandorle con Vin Santo

Gelato artigianale

Crema, cioccolato, nocciola, pistacchio, limone

Sorbetto al limone o sgroppino

Frutti di bosco misti

Frutti di bosco misti con gelato artigianale o panna

Fragoline di bosco al limone

Fragoline di bosco e gelato artigianale o panna

Ananas fresco

Ananas fresco con gelato

Acqua minerale 1 litro

Acqua minerale 1/2 litro

Birra alla spina Messina Cristalli di Sale media

Birra alla spina Messina Cristalli di Sale piccola

Birra in bottiglia Nastro Azzurro o Menabrea grande

Birra in bottiglia Nastro Azzurro o Menabrea piccola

La Chouffe

Peroni Rossa Gran Riserva

Aranciata, Coca Cola, gassosa

Caffè

Thè

Cappuccino