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Chiantino

Trattoria Vicolo Scavolino, 63, 00187 Roma (RM)

Chiantino è in Vicolo Scavolino, 63 a Roma (RM): trattoria, telefono +390669191086. Il menu ha 7 sezioni e 65 prodotti.

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Antipasti

  • Degustazione di formaggi toscani

    Accompagnati dalle nostre composte di frutta: pecorino di Pienza, pecorino di Fossa, marzolino del Chianti, caciottina senese, caciottina al tartufo, caciotta alla vinaccia, erborinato senese

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  • Crostini toscani

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  • Crostini ai funghi porcini

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  • Crostoni di pane nero al lardo di Colonnata con miele e pistacchi

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  • Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala

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  • Prosciutto toscano e melone

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  • Fagioli del Pratomagno al fiasco

    Salvia, aglio e olio extravergine di oliva

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  • Purea di fave con cicorietta ripassata

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  • Gorgonzola dolce con crostini di pane nero e miele di corbezzolo

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  • Tomino al forno su crostone di pane con composta di fichi

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  • Pomodori ramati, mozzarella di bufala e basilico

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  • Carpaccio di zucchine con pesto, scaglie di parmigiano e aceto balsamico

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I salumi della macelleria Falorni

  • Il tagliere del Chiantino

    Grande selezione dei nostri salumi e formaggi toscani con crostini e ricottina di bufala

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  • Lombetto di cinghiale con pecorino di Fossa e rughetta

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  • Capocollo di cinghiale con mostarda di frutta

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  • Degustazione di salumi toscani assortiti

    Prosciutto, salame del Chianti gran riserva, salsiccette di Siena, bresaola di chianina, finocchiona, capocollo, filzetta, soppressata, lardo di Colonnata

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  • Bresaola di chianina con mele renette e grana

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  • Assiette di salumi e formaggi della tradizione toscana

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Primi

  • Ravioli del Chiantino con ricotta e salsa di pere e gorgonzola

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  • Pomodoro pachino, funghi porcini, finferli, chiodini, prataioli e pecorino di Pienza

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  • Mezzemaniche con lardo di Colonnata, zucchine e ricotta affumicata

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  • Pici acqua e farina al ragù bianco di cinta senese

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  • Pappardelle al sugo di cinghiale

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  • Ravioli di ricotta e spinaci con pomodoro e basilico

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  • Cappellacci di zucca al burro fuso e salvia

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  • Gnocchi ripieni di funghi porcini al tartufo

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  • Strozzapreti all'aglione

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  • Spaghettone Mancini con pomodori dell'azienda agricola I Contadini e basilico

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  • Bucatini all'amatriciana con guanciale di Norcia

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  • Spaghetti alla carbonara

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Zuppe

  • Zuppa di farro

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  • Pasta e fagioli

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  • Ribollita

    Con fagioli cannellini, cavolo nero e porri (solo stagionale)

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  • Pasta e ceci

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  • Pappa al pomodoro

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  • Vellutata di zucca con cavolo nero e pancetta croccante

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Secondi

  • Maialino da latte al forno con patate arrosto di Colfiorito

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  • Involtini di vitella cremolati al tartufo con patate arrosto di Colfiorito

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  • Ossobuco cremolato con sformatino di riso carnaroli

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  • Coniglio alla cacciatora con patate al forno

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  • Polpettine in umido con piselli

    Raccomandate dalla nostra cuoca

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  • Bocconcini di chianina con funghi trifolati

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  • Petto di pollo in crosta d'erbe con puré di patate

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  • Bistecca di manzo (400 gr) alla buttera con patate grigliate

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  • Fiorentina alla griglia (1 kg circa)

    Servita con rucola, pomodoro e patate grigliate

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  • Tagliata di entrecôte con rucola e grana

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  • Tagliata di entrecôte al profumo di rosmarino

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  • Filetto di manzo con lardo di Colonnata e grani di pepe nero con patate arrosto di Colfiorito

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  • Hamburger del Chiantino

    Bovino di razza chianina (180 g) con insalatina, pomodori e maionese fatta in casa

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Insalatone

  • Chianti

    Insalata mista, pesto leggero, mozzarella di bufala, pomodorini, croccante di farro

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  • Radicchio

    Insalata mista, radicchio, speck, peperoni, parmigiano

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  • Stuzzicante

    Insalata mista, tonno, mais, fagioli, cipolla

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  • La saporita

    Insalata mista, pinoli, cannella, pera, gorgonzola

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  • La Toscana

    Insalata mista, peperone rosso e verde, cetrioli, pecorino toscano, acciughe, olive

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Dolci

  • Tortino caldo di mele con crema alla cannella

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  • Tortino caldo al cioccolato fondente con crema al mascarpone

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  • Semifreddo alla nocciola con croccante

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  • Semifreddo di pistacchi con salsa di caramello alla grappa

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  • Zuppa inglese

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  • Tiramisù

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  • Crostate fatte in casa

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  • Cheesecake con fragole

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  • Cantucci e Vin Santo

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  • Tagliata di frutta fresca di stagione

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  • Pere cotte al Brunello con crema al mascarpone

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Menu aggiornato il 12 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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