Al Ristoro degli Angeli

Panzanella di frisella, bufala di Amaseno e basilico fresco

Gamberi croccanti con zenzero e limone avvolti nella pasta kataifi

Serviti con maionese fatta in casa

Fiori di zucca farciti con fiordilatte di Agerola e alici del Cantabrico

Fritti in tempura di riso

Uovo in trippa alla romana

Uova biologiche, pomodori pelati Inserbo, pecorino romano DOP e menta

Pane, burro e alici

Al farro integrale, burro di Normandia alla vaniglia e alici del Cantabrico

Caponata di melanzane in agrodolce e pesce spada

Fettuccine degli Angeli

Con burro di Normandia, parmigiano stravecchio e sesamo tostato

Rigatone romano all'amatriciana, alla carbonara o gricia

Tonnarello tradizionale cacio e pepe

Ravioli di pasta all'uovo fatti per noi

Chiedeteci come sono quelli di oggi

Tonnarelli alle vongole veraci e fiori di zucca profumati al limone

Zuppa del giorno

Calamaro imbottito alla Gaetana, crema al pecorino

Tonno al forno con pesto di menta

Costine di agnello fondenti con purè di patate dolci

Tagliata di manzo ai ferri con sale di Maldon e patate al forno

Involtini di melanzane

Con sugo di pomodoro, provola, basilico e parmigiano reggiano

Maialino rosso di Castiglia cbt

Polpette vegetali e provolone

Servite su salsa di pomodoro agrodolce profumata all'arancia

Patate della Garbatella

Ripassate in padella con alloro, cipolla, rosmarino, finocchietto, peperoncino e sfumate con vino e aceto

Cicoria ripassata o all'agro

Insalata di stagione

Un cestino del nostro pane

Maso Alto Stranger Pils del Trentino, bio, 0,33

Roen Bio Pale Ale, Melchiori, 0,33

Birra analcolica 0,33 l

Coca Cola 0,33 l, Coca Cola Zero 0,33 l o Gazzosa Lurisia 0,275 l

Acqua microfiltrata liscia, mossa o leggermente mossa 0,75 l