Ai Fienaroli

Focaccia

Olio evo, rosmarino, farina di soia, farina di riso e farina di frumento, lievito 1.6.

Prosciutto cotto e patate

Mozzarella, prosciutto cotto, patate, rosmarino 1.6.7.

Fiori e alici

Mozzarella, fiori di zucca, alici 1.4.6.7.

Funghi e salsiccia

Mozzarella, funghi, salsiccia, aglio, peperoncino 1.6.7.

Culatello e bufala

Mozzarella di bufala, culatello piacentino 1.6.7.

La Gourmet cacio e pepe con pancetta da maiale nero e pere

Mozzarella, cacio, pecorino, pere, pancetta da maiale nero, pepe 1.6.7.

Gamberi e zucchine

Mozzarella, gamberi, zucchine 1.2.4.6.7.

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, basilico 1.6.

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico 1.6.7.

Napoli

Pomodoro, mozzarella, alici, basilico 1.4.6.7.

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, basilico 1.6.7.

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, basilico 1.4.6.7.

Panzanella di polpo tiepido con pachino, sedano, basilico, pane croccante

Olio evo, aceto di mele, pomodoro, basilico, sedano, pane croccante 1.14.

Tartare di tonno con mela verde e pepe rosa

Tonno, mela verde, limone, pepe rosa, olio evo 4.

Carpaccio di spigola con pistacchi e tartufo nero

Olio evo, sale, spigola, pistacchio, tartufo nero, limone 4.8.12.

Fiori di zucca alla romana

Fiore, mozzarella, alici 1.4.7.

Prosciutto crudo e mozzarella di bufala

Mozzarella di bufala, prosciutto 7.

Bruschetta al pomodoro fresco e basilico

Pane, pomodoro, olio evo, sale, basilico 1.

Carciofi alla giudia

Carciofi, olio evo, sale, aglio, alici, menta, vino bianco 1.4.

Caprese con mozzarella di bufala campana, pomodoro e basilico

Mozzarella, pomodoro, basilico, olio evo, sale 7.

Mezze maniche alla carbonara di tonno rosso

Tonno rosso, parmigiano, pecorino, uovo, pepe nero 1.3.4.7.

Fettuccine con spigola, melanzane e basilico

Aglio, olio evo, peperoncino 1.3.4.12.

Spaghetti mare con vongole, polpo, calamari e gamberi

Aglio, olio evo, peperoncino, prezzemolo 1.2.4.13.14.

Mezze maniche all'amatriciana

Guanciale, olio evo, pepe nero, peperoncino, pecorino, pomodoro 1.7.

Mezze maniche alla carbonara

Guanciale, parmigiano, uovo, pecorino, pepe 1.3.7.

Mezze maniche alla boscaiola

Salsiccia, funghi, panna, parmigiano, pomodoro, aglio, peperoncino, piselli 1.7.

Fettuccine con ragù di vitella e tartufo nero

Carne di vitella, cipolla, carota, sedano, tartufo nero, prezzemolo 1.3.9.

Tonnarelli con cacio e pepe su cialda di parmigiano

Pecorino, pepe nero 1.3.7.

Fettuccine con pomodoro fresco, basilico e parmigiano

Olio evo, pomodoro, aglio, basilico, parmigiano 1.3.7.

Tonnarelli con mozzarella di bufala e radicchio

Mozzarella di bufala, parmigiano, panna, radicchio 1.3.7.

Millefoglie di spigola con zucchine e bufala

Pastafillo, zucchine, bufala 1.4.6.7.10.12.

Tataki di tonno rosso in crosta di semi di zucca e maionese di soia

Olio evo, sale 4.6.

Frittura al pangrattato di gamberi, calamari e zucchine

1.2.4.12.14.

Straccetti di vitella con fiori di zucca e pecorino di fossa

Aglio, olio evo, fiori di zucca, pecorino 1.7.

Tagliata di black Angus al rosmarino e sale rosa grosso dell'Himalaya

Olio evo, sale, rosmarino

Saltimbocca alla romana

Prosciutto crudo, olio evo, salvia, amido di mais, vino bianco 1.

Abbacchio al forno con patate

Aglio, olio evo, rosmarino, vino bianco

Cicoria ripassata con aglio, olio e peperoncino

Scarola ripassata con uvetta e pinoli

Aglio, olio evo, pinoli, uvetta

Patate fritte

1.

Patate al forno

Rosmarino, olio evo, sale

Verdure grigliate

Melanzane, zucchine, radicchio, prezzemolo, olio, sale

Insalata mista

Rucola, lattuga, finocchi e radicchio

Insalata linea

Gamberi, lattuga, rucola, ananas e pachino 2.4.

Insalata pera

Lattuga, rucola, pere, noci, grana 7.8.

Insalata capricciosa

Rucola, lattuga, bufala, pachino, grana 7.

Cantucci con cioccolato serviti con calice di Marsala Semisecco Superiore Riserva 2008

Pistacchi, cioccolato, uovo, farina, zucchero, burro, lievito 1.3.7.8.12.

Tiramisù destrutturato

Uovo, savoiardi, cioccolato, mascarpone, pastafillo 1.6.3.7.10.

Mousse di ricotta con pistacchi caramellati e fondente al cioccolato

Ricotta, pistacchi, cioccolato, pastafillo 1.7.12.

Millefoglie di pasta sfoglia con panna e cioccolato fondente

Pastafillo, panna, cioccolato 1.6.7.10.12.

Semifreddo allo sgroppino

Gelato al limone, vodka, zucchero 7.

Ananas

Fragole

Fragole con panna

Acqua 0,75 cl

Vino bianco «Greco del Lazio» 0,75 cl

Vino rosso «Sangiovese del Lazio» 0,75 cl

Calice della casa

Calice Prosecco

Calice lista vini

Birra alla spina Ichnusa non filtrata 0,20 cl

Birra alla spina Ichnusa non filtrata 0,40 cl

Birra analcolica Moretti Zero

Birra rossa Red Carpet 33 cl

Birra rossa di stile belga ad alta gradazione (8,00% alc). Lazio

Birra Brutale Double IPA 33 cl 7,5% alcol

Birra IPA cruda doppio malto ad alta fermentazione, artigianale. Lazio

Limonata Lurisia 0,275 cl

Coca Cola, Coca Zero, Fanta, Sprite 0,33 cl

Ginger beer 0,20 cl

Té freddo limone o pesca 0,25 cl

Fresh orange juice

Succo di pomodoro Niasca Portofino 0,25 cl

Pomodoro delle Valli Liguri, Liguria

Succhi di frutta

Mirtilli, ananas, pesca, pera

Acqua tonica, Crodino, Chinotto 0,10 cl

Caffè espresso

Decaffeinato

Caffè americano

Cappuccino

Caffèlatte

Latte

Ginseng, orzo

Tè nero o verde

Camomilla

Amaro Siderale

Lazio

Amaro Sentiero 253

Amaro Jefferson

Amaro Calamaro

Amaro Milone

Amaro Sbajato

Lazio

Amaro Amara

Amaro Dente di Leone La Valdotaine

Amaro Formidabile

Amari

Averna, Branca Menta, Braulio, Cynar, Del Capo, Di Saronno, Fernet Branca, Jagermeister, Lucano, Montenegro, Petrus, San Simone, Silano, Unicum

Baileys

Cointreau

Genziana Vittoria

Elisir Liquore Strega

Liquirizia

Limoncello

Mirto

Sambuca Molinari

Anice Varnelli

Pastis Argalà artigianale

Anisetta Meletti

Marsala 2009 Semisecco Superiore Riserva 15 anni Florio

Moscato, Passito, Zibibbo

Gambrinus

Grappa Distilleria Flaminia

Grappa Barrique Diciotto Lune Marzadro

Italian Gin Superbono Distilleria Flaminia

Gin Mare

Mezcal artesanal

Tequila Blanco El Espòlon

Vodka Beluga Noble Russian

Brandy Etichetta Nera Vecchia Romagna

Cognac Courvoisier

Dom Bénédictine

Bourbon whiskey Knob Creek Rye

Japanese whiskey Yukisato single grain

Irish whiskey Jameson triple distilled

Scotch whiskey Lagavulin 16 anni

Rum Diplomatico Ambassador Selection

Rum Vieux Agricole Martinique Pyramide J. Bally VO 12 anni