Pizzeria Ristorante Il Passatore

Estivo

Sformatino di ricotta alla curcuma con verdure in agrodolce e miele d'acacia

Romagnolo

Culatello di Romagna, squacquerone, fichi caramellati e pizza fritta

Saporito

Bresaola al limone, salsiccia passita, focaccina al rosmarino, grana padano con gocce di aceto balsamico

Fantasia di salumi

Salumi nostrani assortiti, pecorino e piadina romagnola

Crostini assortiti gratinati

Bruschette al prosciutto crudo di Parma

Aglio e olio extra vergine di oliva

Bruschette ai funghi porcini

Aglio e olio extra vergine di oliva

Bruschette con pomodoro fresco

Aglio, origano e olio extra vergine di oliva

Cappelletti "edizione speciale" al ragù di prosciutto

Garganelli con peperoni, zucchine e scaglie di ricotta salata

Gnocchetti "sbagliati" con crema di asparagi e pancetta arrosolata

Passatelli asciutti con crema di grana padano, speck croccante e rucola

Cappellacci verdi ripieni alla crema di burrata e mandorle

Con pomodorini al basilico

Triangoli di ricotta e prezzemolo saltati al burro e salvia

Tagliolini verdi ai funghi porcini

Strozzapreti romagnoli alla carbonara

Tagliatelle al ragù di carne

Carpaccio di vitello arrosto

Julienne di radicchio rosso, vinaigrette all'aceto balsamico e scaglie di grana padano

Cosce di pollo alla diavola con patate arrosto

Costoline di agnello con pomodori al forno

Scamorza affumicata al forno con verdure alla griglia

Paillard di vitello con patate arrosto

Selezione di verdure alla griglia con patate arrosto e mandorle tostate

Grigliata mista

Salsiccia, manzo, agnello, vitello, pancetta

Tagliata di vitellone razza romagnola IGP con rosmarino e sale dolce di Cervia

Tagliata di vitellone razza romagnola IGP con pomodorini, cipolla caramellata e scaglie di grana padano

Tagliata di vitellone razza romagnola IGP con funghi porcini trifolati

Friarielli saltati aglio e olio

Punte di asparagi all'olio extra vergine d'oliva e limone

Funghi porcini trifolati

Pomodori alla griglia

Patate arrosto

Funghi porcini fritti

Patate fritte

Insalata mista di stagione

Verdure assortite alla griglia

Insalata Esclusiva

Lattuga, radicchio rosso, mela, nocciole, scaglie di grana

Insalata Vivace

Misticanza di verdure, pomodorini, tonno, uovo sodo, mandorle tostate

Rossa

Pomodoro

Biancaneve

Mozzarella

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Marinara

Pomodoro, aglio, prezzemolo

Spianata con squacquerone

Base con rosmarino e formaggio morbido

Spianata al prosciutto

Base con rosmarino e prosciutto crudo

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Funghi freschi

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia

Wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Melanzane

Pomodoro, mozzarella, melanzane

Zucchine

Pomodoro, mozzarella, zucchine

Prosciutto crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Rucola

Pomodoro, mozzarella, rucola

Patate

Pomodoro, mozzarella, patate al forno

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Bufala

Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala

Pomodorini e basilico

Pomodoro, mozzarella, pomodorini, basilico

Romana

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, origano

Funghi porcini

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini

Puzza

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Funghi e salsiccia

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salsiccia

Salsiccia e zucchine

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, zucchine

Salsiccia e peperoni

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni

Radicchio e speck

Pomodoro, mozzarella, radicchio rosso, speck

Mare e collina

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, tonno

Delizia

Pomodoro, mozzarella, asparagi, prosciutto cotto

Valtellina

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola

Funghi e prosciutto

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, prosciutto crudo

Speck e rucola

Pomodoro, mozzarella, speck, rucola

Sfiziosa

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola

Gorgonzola e granelle di pistacchi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, pistacchi

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patate al forno

Pancetta e patate

Pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, patate al forno

Diavola e patate

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, patate al forno

Trevigiana

Pomodoro, mozzarella, radicchio rosso, pancetta affumicata

Salsiccia e friarielli

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, friarielli

Friarielli con scamorza affumicata

Pomodoro, mozzarella, friarielli, scamorza affumicata

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana a scaglie

Italia

Pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola, grana a scaglie

Vesuvio

Pomodoro, mozzarella, pomodorini, prosciutto crudo, grana a scaglie

Prelibata

Pomodoro, mozzarella, asparagi, pancetta, grana a scaglie

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, pomodori a fette, cipolla, olive nere

Rustica

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, peperoni, melanzane

Sarda

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni, olive nere

Campagnola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, pancetta, rucola

Vecchia Modena

Pomodoro, mozzarella, rucola, grana a scaglie, aceto balsamico

Trio

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salsiccia, prosciutto crudo

Estiva

Spianata, pomodori a fette, rucola, grana a scaglie

Golosa

Pomodoro, mozzarella, asparagi, uovo occhio di bue, pancetta

Abruzzese

Pomodoro, mozzarella, radicchio rosso, patate al forno, scamorza affumicata

Passatore

Pomodoro, mozzarella, salame Milano, speck, rucola, grana a scaglie

Quadrifoglio

Pomodoro, mozzarella, pomodorini, melanzane, patate al forno, friarielli

Stracciatella e crudo

Pomodoro, mozzarella, stracciatella di burrata e prosciutto crudo

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, carciofi, salsiccia, prosciutto cotto

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella, formaggi misti con o senza gorgonzola

Mediterranea

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, carciofi, grana a scaglie, aceto balsamico

Calzone farcito

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, carciofi, prosciutto cotto

Trentina

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, speck, rucola

Reale

Bianca, bufala, pomodorini, basilico

Ionica

Bianca, stracciatella di burrata, acciughe e granelle di pistacchi

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salsiccia, carciofi, prosciutto cotto, capperi, acciughe, origano

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, verdure miste. Pizza integrale a richiesta

Crema al mascarpone con amaretti al caffè

Cioccolato fuso e cilindro di cialda croccante

Panna cotta al caramello

Chantilly e amarene

Granelle di nocciole e polvere di meringa

Spuma allo yogurt greco aromatizzata al lime

Salsa ai frutti rossi

Semifreddo alle pesche nettarine e amaretti

Meringa bianca alle mandorle tostate

Sorbetto

Confezionato

Albana secco "Cà di sopra"

Uait (Pinot Bianco) "Cà di sopra"

Yello "Cà di sopra"

Massovivo (Vermentino Toscana IGT) Frescobaldi

Gewurztraminer San Michele Appiano

Moscato Giallo San Michele Appiano

Ribolla Gialla Tenuta Attems

Pinot Grigio Tenuta Attems

Rossetto (Sangiovese vinificato bianco) Stefano Berti

Chardonnay Colli d'Imola DOC "La Sagrestana"

Cuvèe Voyage Frescobaldi

Val d'Oca Prosecco DOC extra dry millesimato

Cà del Rosso (Sangiovese di Romagna Riserva)

Calisto (Sangiovese di Romagna Riserva)

Crepe (Sangiovese di Romagna Superiore)

Ravaldo (Sangiovese di Romagna Superiore) Stefano Berti

Superiore Sagrestana (Sangiovese di Romagna Sup. DOC)

Bartimeo (Sangiovese IGT) Stefano Berti

Nonà (Rosso Forlì IGP, senza solfiti) Stefano Berti

Sangiovese di Romagna DOC "La Sagrestana"

Crepe mezza bottiglia

Campo ai Sassi (Rosso di Montalcino DOC) Frescobaldi

Chianti Nipozzano riserva 2022 Frescobaldi

Morellino di Scansano Frescobaldi

Chianti Frescobaldi

Lagrein San Michele Appiano

Pinot Nero mezza bottiglia San Michele Appiano