Villa Golini

Degustazione romagnolo (minimo due persone, bevande escluse)

Prosciutto crudo, raviggiolo e crescentine calde; bis di primi (tortelloni di ricotta burro e salvia, tagliatelle al ragù romagnolo); "Robespierre" specialità della casa alle erbe; contorni di stagione. Prezzo a persona

Antipasto di mare freddo (quando disponibile)

Soutè di cozze e vongole con crostini di pane

Spaghetto in guazzetto

Taglioline allo scoglio sgusciato

Risotto allo scoglio sgusciato

Fritto di pesce con verdure pastellate (250 gr)

Calamari, gamberi e seppioline

Spiedini di pesce con misticanza di verdure

Gamberi e calamari

Prosciutto crudo, raviggiolo, crescentine calde

Fantasia di crostini caldi

Carciofi, peperoni, funghi e grana, formaggio, radicchio, fegatini

Salumi romagnoli con crescentine calde

Crudo, lardo di colonnata, coppa di mora, salame, ciccioli romagnoli

Tagliere di formaggi stagionati, raviggiolo con crescentine e fichi caramellati

Prosciutto crudo di Parma e melone fresco (in estate)

Crescentine calde

Raviggiolo fresco

Polenta fritta e raviggiolo fresco

Tortelli di patate al ragù

Tortelloni di ricotta al burro e salvia

Tortelloni di ricotta al ragù

Tortelloni di patate ai funghi porcini

Può contenere prodotti surgelati

Tortellini pasticciati / ragù

Tortellini in brodo di carne

Tagliatelle al ragù romagnolo

Tagliatelle ai funghi porcini

Può contenere prodotti surgelati

Cavatelli cacio e pepe

Con pecorino romano

Cavatelli al sugo piccante

Strozzapreti pasticciati

Risotto all'ortica

Risotto ai funghi porcini

Può contenere prodotti surgelati

Gnocchetti verdi di ricotta e ortiche ai funghi porcini

Gnocchetti verdi di ricotta e ortiche al burro e salvia

Bis di primi a scelta (minimo 2 persone)

Escluso porcini, pesce e tartufo. A porzione

Costoletta d'agnello alla brace

Castrato ai ferri (cosciotto)

Arrosticini di castrato (cadauno)

Grigliata mista di carne

Entrecote di manzo, salsiccia, costoletta d'agnello, paillard

Hamburger di chianina

Braciola di vitello (250 gr)

Paillard ai ferri

Scaloppine al limone

Scaloppine all'aceto balsamico

Scaloppine ai funghi porcini

Può contenere prodotti surgelati

Filetto di manzo ai ferri

Entrecote di manzo (300 gr)

"Robespierre" specialità della casa alle erbe

Tagliata di manzo di circa 350 gr aromatizzata con le erbe del giardino officinale di Casola

Filetto di manzo al pepe verde

Filetto di manzo funghi porcini

Può contenere prodotti surgelati

Insalatona con verdure miste crude

Caprese con mozzarella di bufala

Verdure ai ferri con patate al forno

Verdure alla griglia

Pomodori, melanzane e zucchine

Fritto pastellato di verdure e crema

Patate al forno alle erbe aromatiche

Patate fritte

Insalata mista

Crema fritta

Schiacciatina con rosmarino

Schiacciatina con crudo

Prosciutto crudo, olio extravergine e rosmarino

Schiacciatina squacquerone e rucola

Margherita

Pomodoro, fior di latte

Marinara

Pomodoro, origano, aglio

Romana

Pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, olive, origano

Prosciutto crudo o cotto

Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo o cotto

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Funghi freschi

Pomodoro, fior di latte, funghi freschi

Funghi porcini

Pomodoro, fior di latte, funghi porcini

Funghi e salsiccia

Pomodoro, fior di latte, funghi, salsiccia

Funghi e crudo/cotto

Pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto crudo o cotto

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, funghi, carciofi, salsiccia, olive, uovo sodo, prosciutto cotto

Salsiccia / pancetta / speck / salame piccante

Pomodoro, fior di latte e un ingrediente a scelta

Quattro stagioni

Pomodoro, fior di latte, funghi, carciofi, salsiccia, prosciutto cotto, uovo sodo

Ortofresco

Pomodoro, fior di latte, verdure cotte in forno

Napoli

Pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, origano

Wurstel

Pomodoro, fior di latte, wurstel

Mary

Pomodoro, fior di latte, wurstel e patate fritte

Quattro formaggi

Pomodoro, fior di latte, formaggi misti

Burrata

Pomodoro, basilico, burrata

Parmigiana

Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, melanzane, grana a scaglie

Patate fritte o al forno

Pomodoro, fior di latte, patate fritte o al forno

Tonno e cipolla

Pomodoro, fior di latte, cipolla rossa, tonno

Calzone classico

Pomodoro, fior di latte

Calzone farcito

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi

Cantabrica bianca

Acciughe del Cantabrico, mozzarella di bufala, capperi, olio d'oliva

Rustica

Pomodoro, fior di latte, pancetta affumicata, radicchio

Emiliana

Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo in forno, grana, balsamico

Rosa dei venti (calzone a metà)

Interno: pomodoro, fior di latte e prosciutto cotto; esterno: funghi, salsiccia, grana e rucola

Gustosa

Pomodoro, fior di latte, patate al forno, prosciutto cotto, scamorza

Boscaiola

Pomodoro, fior di latte, funghi porcini, patate al forno, salsiccia

Primavera

Pomodoro, fior di latte, bresaola, rucola, grana, pomodorini

Pazza

Pomodoro, fior di latte, funghi, radicchio, prosciutto cotto, salame piccante, uovo sodo, olive, aglio, carciofi, pancetta

Villa Golini

Pomodoro, fior di latte, zucchine, speck, grana, olio tartufato

Friarelli

Pomodoro, fior di latte, friarelli, salsiccia

Estiva

Fior di latte, rucola, pomini, grana

Amalfi

Pomodoro, mozzarella di bufala, acciughe, pomini e basilico

Trevigiana

Pomodoro, fior di latte, radicchio, prosciutto cotto, gorgonzola

Pugliese

Pomodoro, fior di latte, salame piccante, olive, pomodori secchi, origano

Garibaldina

Fior di latte, gamberetti, zucchine

Mezzo metro semplice

Margherita e/o marinara

Mezzo metro semi farcito

Margherita + 1 gusto a scelta

Mezzo metro farcito

Massimo 3 gusti a scelta

Pinsa Parma

Olio extra vergine d'oliva, prosciutto crudo di Parma. Non si effettuano variazioni

Pinsa Bologna

Stracciatella di burrata, mortadella, granella di pistacchio. Non si effettuano variazioni

Pinsa Napoli

Pomodoro, bufala DOP e basilico fresco. Non si effettuano variazioni

Acqua minerale naturale o gassata 1 lt

Acqua minerale naturale o gassata 0,5 lt

Bibite in lattina 0,33 lt

Sprite, fanta, lemon soda, coca zero, coca cola

Coca cola alla spina grande 1 lt

Coca cola alla spina media 0,4 lt

Coca cola alla spina piccola 0,25 lt

Birra Heineken alla spina grande 1 lt

Birra Heineken alla spina media 0,5 lt

Birra Heineken alla spina piccola 0,25 lt

Birra Moretti bottiglia 0,66 lt

Birra Ichnusa non filtrata 0,33 lt

Birra analcolica Corona 33 cl

Vino della casa in caraffa 1 lt

Trebbiano, Sangiovese, Pignoletto frizzante

Vino della casa in caraffa 0,5 lt

Trebbiano, Sangiovese, Pignoletto frizzante

Vino della casa in caraffa 0,25 lt

Trebbiano, Sangiovese, Pignoletto frizzante