Prima O Poi

Marinara

Pomodoro, aglio, prezzemolo e origano

Margherita

Pomodoro e mozzarella

Calzone classico

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, carciofini, funghi freschi, prosciutto cotto e olive

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, olive, prosciutto cotto, carciofini e salsiccia

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, funghi freschi, carciofini rustici e spinaci

Braccio di ferro

Pomodoro, mozzarella, spinaci, salsiccia e grana in cottura

Romana

Pomodoro, mozzarella, alici, capperi e origano

Fornarina leggera

Insalata verde, radicchio, pendolini e rucola

Bufalotta

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana e basilico

Roma imperiale

Pomodoro, mozzarella, bufala, alici, capperi, origano e pendolini

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, olive, cipolla di Tropea e origano

Neruda

Pomodoro, mozzarella, peperoni, salame piccante e olive

Messicana

Pomodoro, peperoni, cipolla, pancetta e tabasco

Adriatica

Pomodoro, tonno, alici, capperi e origano

Tellina

Pomodoro, porcini, rucola, brie e bresaola

Cosacca

Pomodoro, pecorino e grana grattugiato, pepe e basilico

T.N.T.

Pomodoro, salsiccia, salame piccante e tabasco

Mediterranea

Pomodoro, tonno, olive e rucola

Poche chiacchiere

Marinara, gorgonzola e salsiccia

La rossa

Pomodoro, ricotta, pomodori confit gialli, pomodori secchi e pesto di rucola

Rossini

Mozzarella fior di latte, scamorza e pancetta affumicata

Regina Claudia

Bufala, pendolini, tonno, origano e basilico

La francese

Mozzarella fior di latte, funghi freschi, patate lesse e speck

Prima o poi

Mozzarella di bufala campana, radicchio rosso e lardo di Colonnata

Quattro formaggi

Mozzarella fior di latte, brie, grana e gorgonzola

Guccini

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, patate lesse, salsiccia e porcini

Verdi

Mozzarella fior di latte, brie, speck e pendolini

Tricolore

Mozzarella fior di latte, pendolini, rucola e grana

Campana

Mozzarella fior di latte, scamorza, friarielli e salsiccia nostrana

Polipop

Mozzarella fior di latte, patate lesse, pendolini, polipo e prezzemolo

Margherisa

Pomodoro, risella e basilico

Campagnola

Salsa di pomodoro, funghi porcini, insalata verde profumata al tartufo

Zappa

Risella con misto di verdure

4 stagioni vegana

Pomodoro, risella, spinaci, friarielli, carciofini rustici e zucchine

Cin cin

Mozzarella fior di latte, burrata pugliese DOP, riduzione di Morellino di Scansano DOC e prosciutto crudo. Impasto consigliato: Petra 9 integrale Mulino Quaglia

Genovese

Pesto alla genovese, bufala campana, pomodorini, salsiccia, pioggia di pinoli e scaglie di pecorino fresco. Impasto consigliato: Petra 9 integrale Mulino Quaglia

Rifugio tra gli alberi

Spinaci e porcini saltati al profumo di tartufo su base bianca di bufala campana. Impasto consigliato: canapa

Pinna d'oro

Fornarina con stracciatella di burrata DOP, spinaci, tataki di tonno pinna gialla in salsa di soia, polvere di capperi, pomodori confit gialli. Impasto consigliato: canapa

Tempesta

Mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, prosciutto crudo, noci e miele. Impasto consigliato: canapa

Margherita a modo mio

Fornarina con stracciatella di burrata DOP, spuma di basilico e pomodorini secchi. Impasto consigliato: Petra 9 integrale Mulino Quaglia

Porto Santo Spirito

Fornarina con stracciatella di burrata DOP, gamberoni rossi di Mazara del Vallo a crudo, scorza d'arancia e granella di pistacchio. Impasto consigliato: Petra 9 integrale Mulino Quaglia

La delicata

Crema di zucchine, mozzarella fior di latte, fiori di zucca, alici del mar Cantabrico, ricotta fresca e fiocchi di pomodoro. Impasto consigliato: canapa

Antica 2.0

Pomodoro San Marzano, alici del mar Cantabrico, stracciatella di burrata DOP, polvere di olive leccino, frutto del cappero. Impasto consigliato: Petra 9 integrale Mulino Quaglia

Mortazza

Mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, mortadella favola, petali di tartufo e pepe nero. Impasto consigliato: canapa

L'ignurenta

Pomodoro all'arrabbiata, friarielli, bufala DOP, ventricina, spolverata di grana 24 mesi. Impasto consigliato: Petra 9 integrale Mulino Quaglia

Boreale

Mozzarella fior di latte, salmone marinato in erbe, agrumi e pepe rosa, philadelphia, pesto di menta fresca. Impasto consigliato: Petra 9 integrale Mulino Quaglia

Gran tagliere pop

Affettati misti e formaggi

Carpaccio di manzo

Con rucola e grana

Caprese di bufala

Carpaccio di bresaola

Con rucola e grana

Piadina classica

Prosciutto crudo, stracchino e rucola

Tagliata di manzo con rosmarino e sale

Tagliata di manzo ai funghi porcini

Tagliata di manzo con rucola e pendolini

Insalata di polipo

Con patate lesse, pendolini e olive leccino

Cotoletta

Con patatine fritte

Caesar pop

Insalata verde, cotoletta milanese, salsa Caesar, grana a scaglie e julienne di carote

Funky

Insalata verde, pendolini, carpaccio di manzo e scaglie di grana

Blues

Funghi freschi, rucola, scaglie di grana, noci e crema di aceto balsamico

Pop

Insalata verde, mozzarella di bufala, tonno, uova sode, pendolini e olive

Patatine fritte

Insalata verde

Insalata mista

Verdure grigliate

Zucchine, melanzane e peperoni

Acqua minerale Lurisia

Tè al limone o pesca

Succo di frutta

Coca Cola / Fanta / Sprite in bottiglia 33 cl

Coca Cola in bottiglia 1 l

Stella Artois 20 cl

Stella Artois 40 cl

Stella Artois 1 l

Leffe ambrata 33 cl

Leffe ambrata 1 l

Hoegaarden 25 cl

Hoegaarden 50 cl

Hoegaarden 1 l

Beck's

Moretti

Erdinger in bottiglia 50 cl

Franziskaner in bottiglia 50 cl

32 Oppale 75 cl

Birra chiara luppolata corposa con note fruttate all'ananas (alc. 5,5% vol.)

32 Audace 75 cl

Bionda forte doppio malto speziata con note agrumate di mandorle e pesca (alc. 8,4% vol.)

32 Curmi 75 cl

Birra speziata ottenuta con farro e malto d'orzo, sentori floreali di frutta esotica, rinfrescante (alc. 5,8% vol.)

Birra Viola 75 cl

Birra bionda lager a bassa fermentazione (alc. 5,6% vol.)

Birra Viola Blanche 75 cl

Birra ad alta fermentazione non filtrata, prodotta con malto d'orzo e cereali crudi italiani (alc. 4,8% vol.)

Birra Viola Rossa Ale 75 cl

Doppio malto d'orzo (alc. 6,6% vol.)

La Chouffe 75 cl

Birra doppio malto della Brasserie Belga D'Achouffe a doppia fermentazione (alc. 8% vol.)

Amarcord Gradisca 50 cl

Lager chiara italiana 100% malto d'orzo (alc. 5,2% vol.)

Amarcord Tabachera 50 cl

Strong amber ale italiana a doppio malto (alc. 9% vol.)

Amarcord Volpina 75 cl

Red ale italiana con ricca miscela di luppoli e malti speziati (alc. 6,5% vol.)

Amarcord gluten-free 33 cl

Red ale italiana con ricca miscela di luppoli e malti speziati (alc. 6,5% vol.)

Sangiovese DOC, calice

Sangiovese DOC, bottiglia

Morellino di Scansano DOCG, calice

Morellino di Scansano DOCG, bottiglia

Sangiovese Fidelio superiore Valle delle Lepri, calice

Sangiovese Fidelio superiore Valle delle Lepri, bottiglia

Chianti DOCG, calice

Chianti DOCG, bottiglia

Vino bianco frizzante, calice

Vino bianco frizzante, bottiglia

Trebbiano, calice

Trebbiano, bottiglia

Pinot grigio, calice

Pinot grigio, bottiglia

Prosecco DOCG, calice

Prosecco DOCG, bottiglia

Chardonnay, calice

Chardonnay, bottiglia

Berlucchi Franciacorta, bottiglia

Bellavista Franciacorta, bottiglia

Caffè normale / orzo / deca

Caffè corretto

Amari, grappe, whisky, rum

Grappa barricata

Whisky / rum invecchiato