Frankie

Menu del Capitano

Minimo 2 persone. Antipasto: insalata di seppia e polipo al vapore, carpaccio di salmone, alici marinate, gambero al vapore con salsa cocktail. Primo piatto: strozzapreti alla pescatora con gamberi, calamari, cozze, vongole, battuta di seppia e pomodoro. Secondo piatto: spiedone di gamberi e calamari e frittura con verdurine. Coperto e bevande escluse

Menu piatto bimbo

Prosciutto crudo e grana, pasta al pomodoro, bocconcini di pollo e patate fritte. Fino a 150 cm di altezza del bimbo

Assaggio d'inizio

Carpaccio di salmone e alici marinate

Poker di mare

Seppia al vapore, sardoncini marinati, cocktail di gamberi in salsa rosa, carpaccio di salmone

Gran antipasto cotto e crudo

Seppia in julienne, gambero al vapore, carpaccio di salmone, sardoncini marinati, petit pain brioche con salsa tartara e sgombro, polipo alla catalana, pesce spada affumicato con pistacchi e pomodori secchi

Alici marinate

Con cipolla di Tropea caramellizzata

Gamberi al vapore con salsa cocktail

E avocado

Insalata di pesce

Seppia, polipo e gamberi con insalata julienne

Gamberoni alla greca

Gamberoni con formaggio feta, olive e pomodorini in salsa rosé

Sauté di cozze nostrane alla marinara

Con olio evo, prezzemolo, limone e vino

Selezione di formaggi e salumi e piada

Spuntino romagnolo

Prosciutto crudo di Parma, stracchino, rucola e piadina

Insalata di polipo, cereali e feta

Polipo con patate al pesto, pomodorini colorati, olive taggiasche, feta, fiori di cappero, ceci, cetrioli e rucola

Poké bowl

Tonno fresco, avocado, cetrioli, mango, pomodorini secchi, semi di sesamo e misticanza

Piatto vegetariano

Verdure grigliate con tomino alla griglia

Tagliolini allo scoglio 600

600 grammi tra tagliolini, crostacei, molluschi e frutti di mare

Risotto gamberi e fiori di zucca

Minimo 2 persone

Ravioli di branzino con gamberi e zucchine e crema rosé

Strozzapreti alla pescatora

Con cozze, vongole, calamari, gamberi, battuta di seppia e pomodoro

Spaghetto fresco con vongole e crema di pistacchio

Carbonara di mare

Mezzemaniche con gamberi, calamari, vongole, cozze, mantecato con uovo, pecorino, pepe e lime

Risotto alla marinara

Minimo 2 persone

Tagliatelle al ragù

Spaghetto fresco alla carbonara

Lasagne al forno

Mezzemaniche vegetariane

Con zucchine, melanzane, pomodori datterini, basilico e burrata

Grigliata di mare secondo mercato

Misto di crostacei gratinati

Scampi, mazzancolle, capasanta, cannolicchi e granchio con scalogno e pomodorini

Gran secondo Frankie

Grigliata con pescato del giorno e fritto di calamari con verdurine

Spiedoni di gamberi e calamari

Panati alla vecchia maniera

Pesce spada alla mediterranea

Con pomodoro fresco, capperi, acciughina, olio e prezzemolo

Spiedone di polipo

Con patate al forno al rosmarino

Il fritto

Fritto di calamari, gamberi e paranza con verdurine

Cotoletta di mare alla miramarese (pesce spada)

Tagliata di manzo Irlanda sale grosso e rosmarino

Agnello presalé

Unico nel suo genere, questo agnello pascola su terreni regolarmente sommersi dall'oceano

Cotoletta alla milanese con patatine

Grigliata di carne

Tagliata di manzo, scaloppa di pollo, salsiccia, pancetta e patate fritte

Petto di pollo alla griglia con patatine

Piatto vegetariano

Verdure grigliate con tomino alla griglia

Insalata mista

Poké bowl

Tonno fresco, avocado, cetrioli, mango, pomodorini secchi, semi di sesamo e misticanza

Insalata nizzarda

Misticanza, pomodorini colorati, carote, finocchio, cetriolo, tonno, cipolla rossa, olive taggiasche, uova sode

Insalata Cesar

Insalata verde con petto di pollo tagliato, Parmigiano Reggiano DOP, crostini di pane e salsa Cesar (a parte)

Patate fritte

Insalata di polipo, cereali e feta

Polipo con patate al pesto, pomodorini colorati, olive taggiasche, feta, fiori di cappero, ceci, cetrioli e rucola

Patate al forno

Verdure grigliate

Melanzane, zucchine, peperoni alla griglia

Frutti di mare

Pomodoro, mozzarella, seppia, gamberi, salmone, cozze

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

4 formaggi

Pomodoro, formaggi misti

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofini, salsiccia

Alpina

Mozzarella, porcini, speck DOP

Bomba

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, salame piccante, peperoni, cipolla

Bufalina

Pomodoro, mozzarella, bufala, pomodorini, basilico

Bufalo Bill

Pomodoro, mozzarella, bufala, salame piccante, basilico

Calabra

Pomodoro, mozzarella, nduja, salame piccante e provola affumicata

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofini, olive

Frankie

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, grana grattugiato

Imperiale

Mozzarella, funghi porcini, gamberetti, rucola, grana in scaglie

Funghi freschi

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi

Ghiotta

Pomodoro, burrata, prosciutto crudo, rucola

Gustosa

Mozzarella, salsiccia, porcini, rucola, grana a scaglie

Lucifero

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, nduja, peperoncino, burrata

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Mare e monti

Pomodoro, mozzarella, porcini, gamberetti

Mediterranea

Pomodoro, burrata, zucchine, capperi, pomodorini, rucola

Marinara

Pomodoro, aglio, prezzemolo

Primavera

Mozzarella, funghi, pomodorini, salsiccia, zucchine

Relax

Pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola

Salame

Pomodoro, mozzarella, salame

Saricchio

Pomodoro, mozzarella, radicchio, salsiccia, gorgonzola

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

Sfiziosa

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola

Spizzico

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, origano, capperi, olive

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, wurstel, speck

Grecia 2025

Mozzarella, feta greca, pomodorini, olive, cipolla, peperoni, origano

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Verdure

Pomodoro, mozzarella, funghi, pomodorini, melanzane, zucchine

Zolina

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio, noci

Dolce Frankie

Semifreddo al pistacchio e crema catalana

Tris di bon bon

Cioccolato e lampone, pistacchio Roché, nocciola Roché

Tiramisù

Mousse di zuppa inglese

Vasetto con crema yogurt, mango e maracuja

La leggerezza dello yogurt greco esalta l'esotica unione della salsa di frutta fresca

Millefoglie con chantilly e fragole

Crema catalana

Sorbetto al limone

Sorbetto al caffè

Acqua minerale 0,70 l

Coca Cola, Fanta, Sprite alla spina piccola

Coca Cola, Fanta, Sprite alla spina media

1/4 vino alla spina

Bianco, rosso, frizzante

1/2 litro vino alla spina

Bianco, rosso, frizzante

Litro vino alla spina

Bianco, rosso, frizzante

Hugo spritz

Aperitivo con prosecco, acqua gasata, sciroppo di sambuco, menta

Birra alla spina piccola

Birra alla spina media

Menabrea ambrata piccola

Menabrea ambrata media

Gradisca Amarcord 33 cl (chiara)

Volpina Amarcord 33 cl rossa

Tabachera Amarcord 33 cl ambrata

Ichnusa non filtrata 33 cl sarda

Erdinger 50 cl

Moretti 66 cl

Prosecco Krevis Treviso DOC, Il Roggio (Veneto)

Extra dry da uve Glera del Trevigiano

Franciacorta Bellavista brut Alma Gran Cuvée (Lombardia)

Affinato per 36 mesi sui lieviti

Franciacorta brut Marchese di Lamosa (Lombardia)

Franciacorta Satèn Contadi Castaldi (Lombardia)

Prosecco Valdobbiadene millesimato, Il Roggio (Veneto)

Prodotto a Conegliano con uve Glera al 100%

Prosecco Cartizze

Franciacorta rosé Contadi Castaldi

Champagne Veuve Pelletier

Pignoletto Reno DOC, Righi (Emilia Romagna)

Clarinetto bio, cantina Fiammetta (Emilia Romagna)

Langhe Arneis Blangé DOC (Piemonte)

Pinot grigio DOC, St. Michael Eppan (Alto Adige)

Gewürztraminer

Chardonnay DOC, St. Michael Eppan (Alto Adige)

Passerina Terre di Chieti bio DOC, Juzirè (Abruzzo)

Ribolla gialla Collio DOC, Buzzinelli (Friuli Venezia Giulia)

Verdicchio Le Vaglie DOC, Santa Barbara (Marche)

Falanghina del Sannio DOC, Feudi di San Gregorio (Campania)

Lighea DOCG, Donnafugata (Sicilia)

Greco di Tufo DOCG, Feudi di San Gregorio (Campania)

Rebola DOCG, Fiammetta (Emilia Romagna)

Vino ottenuto dal vitigno Grechetto Gentile, rappresentativo della città di Rimini

Lugana Ca' dei Frati DOC (Lombardia)

Aulente IGT, San Patrignano (Emilia Romagna)

Chardonnay e Sauvignon

Aulente rosso DOC, San Patrignano (Emilia Romagna)

Sangiovese Sei Unico bio DOC, Fiammetta (Emilia Romagna)

Chianti DOCG, Banfi (Toscana)

Morellino di Scansano, Cala de' Poeti (Toscana)

Primitivo di Manduria IGT, Castello Monaci (Puglia)

Barbera d'Alba DOC, Felice Abbona (Piemonte)

Montepulciano d'Abruzzo DOC bio, Juzirè (Abruzzo)

Albana dolce Romandiola

Malvasia passito