La Mi Mama

Tagliatelle

2 porzioni, 320 gr

Gnocchi di patate

2 porzioni, 360 gr

Cappellacci allo squacquerone

2 porzioni, 320 gr

Piada all'olio

5 pz, 800 gr

Taglierino di salamino romagnolo al sale di Cervia

Tagliere di piadine farcite de "La Mi Mama"

Val Marecchia... Crudo del Grigione di San Leo

Con pepe nero, Scoparolo e olio EVO della Roberta Frontali

Tavolozza di crostini misti con pane casareccio

Degustazione di formaggi romagnoli e squacquerone

Con fichi caramellati e miele del territorio

"La Mi Mama" affettati misti con piada a spicchi

Lasagne romagnole con ragù di manzo e sfoglia verde

Tagliatelle al ragù all'antica

Spaghetti alla carbonara romagnola

Gnocchetti di patate al radicchio, speck e scamorza

Cappelletti della Bruna in brodo di gallina

Cappellacci allo squacquerone con ragù bianco di salsiccia nostrana e rucola

Hamburger "La Mi Mama" con patate fritte artigianali

Straccetti di pollo al limone con rucola e grana

Galletto nostrano alla brace con patate al forno

Cotoletta impanata alla romagnola con patate fritte artigianali

Tagliata di capocollo di Grigione di San Leo a bassa temperatura

Con pomodori gratinati e salsa al prezzemolo

Tagliata di manzo "Angus" con sale grosso di Cervia

350 gr

Filetto di manzo "Angus" alla griglia con sale grosso di Cervia

250 gr

Filetto di manzo "Angus" al pepe verde

250 gr

Insalata mista

Patate fritte artigianali

Patate al forno della 'zdora

Cicoria e bietole di campo

Verdure grigliate di stagione

Zucchine, melanzane, radicchio, pomodori gratinati

Pomodori gratinati alla romagnola

Alici marinate e in carpione con crostoni di pane caldo artigianale

Guazzetto di cozze dell'Adriatico alla marinara con il nostro pane tostato

Tagliere di piadine con sardoncini, radicchio e squacquerone fuso

Cozze di fondale e capesante gratinati

Strozzapreti di grano antico "Giorgione" alle canocchie della "mia mamma"

Passatelli con poveracce e spinacino fresco

Gnocchetti alla carbonara di mare "a modo nostro"

Tagliolini allo scoglio

Sardoncini alla griglia con radicchio e cipolla

Baccalà fritto in cartoccio di paglia con patate e maionese artigianale

Fritto misto del pescato (senza spine) e verdurine croccanti

Spiedini di totani nostrani con misticanza

Grigliata mista alla romagnola di pescato nostrano

Panzanella con il nostro pane, olio al basilico e insalatina croccante

Vegano

Polpettine di melanzane e mais all'avena in salsa tzatziki

Vegano

Melanzane alla parmigiana filanti con pomodoro e basilico

Vegetariano

Fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella basilico con olive taggiasche

Vegetariano

Passatelli al ragù di verdure dell'orto e semi di lino

Vegetariano

Risotto allo zafferano e zucchine con stracciatella

Vegetariano

Gnocchetti alle melanzane bruciate con pomodoro fresco e Vegorino stagionato

Vegano

Strozzapreti di grano antico "Giorgione" al pesto di basilico e nocciole con datterini confit

Vegano

Polpette di ceci e cumino su gazpacho di cetrioli e pomodori verdi

Vegano

Piatto vegetariano con verdure di stagione con scamorza fusa

Vegetariano

Rotolo della nostra piada con tofu alla soia, guacamole e insalatina di spinaci e pesca

Vegano

Piatto vegetariano con verdure di stagione con tomino biologico alla piastra

Vegetariano

Hamburger di verdure al forno con maionese di soia e patate fritte artigianali

Vegano

L'essenziale

Mela, pesca, zenzero

L'energetico

Arancia, carota, limone

Il depurativo

Ananas, mela, sedano

The verde giapponese

The bancha

Infuso di semi di finocchio

Infuso di fiori di camomilla

Infuso alla liquirizia

Dolci da forno della "Mi Mama" con mascarpone

Crema di mascarpone alla contadina

Panna cotta artigianale ristretta a bagnomaria

Tortino al fondente con cuore caldo su crema inglese alla vaniglia

La pesca Romagnola con crema pasticcera

Cremino al pistacchio con sbrisolona al fondente e mandorle

Pere di Romagna al sangiovese con gelato alla vaniglia e crumble al biscotto

Cheesecake di soia al cocco con salsa ai frutti rossi e fave di cacao

Semifreddo al mango e lime con terra di cacao alle mandorle

La Mi Mama

Sangiovese doc "Cà Perdicchi"

Fulgor rosso

Sangiovese sup. dop "Podere dell'Angelo", bio

Benedictus

Sangiovese sup. doc "Az. Fiammetta", bio

Sogni

Cabernet Sauvignon doc "Az. Fiammetta", bio

69

Sangiovese sup. doc "Cà Perdicchi"

Aulente rosso

Rubicone igp "San Patrignano"

Cabiria

Rimini rosso dop "Podere dell'Angelo", bio

Eutyches

Sangiovese "Terre di Fiume", bio

Complice

Sangiovese sup. doc "Agricola i Muretti", bio

71

Cabernet doc riserva "Cà Perdicchi"

Beato Enrico

Sangiovese sup. di Romagna doc "Tenuta Santini"

Noi

Rosso doc colli di Rimini "San Patrignano"

Apodiano

Cabernet Sauvignon colli di Rimini dop "Tenuta Sant'Aquilina"

Oltre

Cabernet Sauvignon riserva doc "Agricola i Muretti", bio

Brugneto Riserva

Sangiovese ris. "Cantina San Marino"

Avi

Sangiovese sup. ris. doc "San Patrignano"

Montepirolo

Cabernet Sauvignon doc "San Patrignano"

I Mandorli

Sangiovese sup. doc "Nicolucci"

Petali di Viola

Sangiovese sup. doc "Merlotta"

Colchico

Centesimino Ravenna igp "Bulzaga", bio

S-Cètt

Sangiovese igp "Tenuta Santa Lucia", bio, no solfiti

Moro Bendato

Sangiovese igt "Tenuta Santa Lucia", bio

Giocondo

Cabernet Sauvignon doc "Giovannini", bio

Botrichio

Ciliegiolo Ravenna igp "Bulzaga", bio

Grifaia

Cabernet Sauvignon ris. doc "Merlotta"

Prugneto

Sangiovese sup. doc "Podere dal Nespoli"

Nero di Predappio

Rosso Forlì igp "Nicolucci"

Sassignolo

Sangiovese sup. ris. doc "Tenuta Santa Lucia", bio

Burson

Ravenna uve Longanesi igp etichetta nera "Tenuta Uccellina"

Gualdo

Sangiovese doc biosimbiotico "Poderi dal Nespoli"

Michelangiolo

Sangiovese sup. ris. doc "Càlonga"

Domus Caia

Sangiovese sup. ris. doc "Ferrucci"

Pietramora

Sangiovese Marzeno sup. ris. doc "Fattoria Zerbina"

Vigna del Generale

Sangiovese sup. ris. doc "Nicolucci"

Noemi

Pagadebit doc "Cà Perdicchi"

Fulgor bianco

Rimini bianco dop "Podere dell'Angelo", bio

Nientedimeno

Trebbiano igt "Giovannini", bio

Aulente

Bianco Rubicone igt "San Patrignano"

77

Rebola doc "Cà Perdicchi"

Rebola

Rebola secca dop "Cantina Franco Galli"

Fondatori

Albana secca docg "Merlotta"

Famoso

Rubicone igp "Agricola i Muretti", bio

Rambela

Famoso Ravenna igp "Tenuta Uccellina"

Stracciacambiale

Pagadebit "Cantina Franco Galli"

Alba Rara

Albana di Romagna secca docg "Tenuta Santa Lucia", bio

Roncale di San Marino

Grechetto gentile "Cantina San Marino", bio

Ferianus

Grechetto gentile "Terre di Fiume", bio

Il Tornese

Chardonnay e Riesling Renano "Drei Donà"

Vie

Sauvignon blanc igt "San Patrignano"

Da Maggio

Chardonnay Forlì igt "Poderi dal Nespoli"

Belladama

Albana di Romagna secco docg "Poggio della dogana", bio

Dimenticato

Vernaccina riminese "Cantina Franco Galli"

Scanadè

Romagna Albana docg "Poderi dal Nespoli"

Lóstar

Forlì igt Chardonnay "Poderi dal Nespoli"

Clarinetto

Bianco Romagna igp "Az. Fiammetta"

Start

Sangiovese vinificato in bianco metodo charmat "San Patrignano"

Prèdio

Spumante brut pinot nero e chardonnay "Merlotta"

Almadira

Spumante brut "Agricola i Muretti", bio

Rosè

Spumante brut rosato Syrah "Tenuta Santini"

Almanini Rosè 12 mesi

Sangiovese metodo classico "Tenuta Sant'Aquilina"

Vindice 18 mesi Pas Dosè

Sangiovese metodo classico "Poggio della dogana", bio

Santa Lucia

Famoso metodo classico "Tenuta Santa Lucia", bio

Almanini 36 mesi Pas Dosè

Bombino bianco metodo classico "Tenuta Sant'Aquilina", bio

La Fresca

Chiara (birrificio Riminese), 0,33 l, 4,3%

La Mara

American Pale Ale (birrificio Riminese), 0,33 l, 5,4%

Kermesse

Blanche (birrificio Beha), 0,50 l, 4,5%

Spasso

Ambrata (birrificio Beha), 0,50 l, 5,4%

"Baldoria" piccola 0,3 lt

Beha (Rimini), keller pils

"Baldoria" media 0,5 lt

Beha (Rimini), keller pils

Art

Passito di rebola "Cà Perdicchi", S. Paolo (RN)

Arrocco

Passito di albana "Fattoria Zerbina", Faenza (RA)

Occhio di starna

Passito di sangiovese "Tenuta Santa Lucia", Mercato Saraceno (FC)

Grappone alla pera

"Il Grappone", San Clemente (RN)

Gentile

Bianca "Il Grappone", San Clemente (RN)

Dodici

Barricata "Il Grappone", San Clemente (RN)

Famoso

Uve famoso bianca "Agricola i Muretti", Monte Colombo (RN)

Grappa di Moscato

Barricata "Cantina San Marino", San Marino (RSM)

Famous

Uve famoso bianca "Tenuta Santa Lucia", Mercato Saraceno (FC), bio

Nocino

"Leonardo Spadoni", Coccolia (RA)

Fernet

"Leonardo Spadoni", Coccolia (RA)

Rendez-vous

Vermouth bianco "Franco Galli", Rimini (RN)

Beldemonio

Vermouth di sangiovese "Poggio della dogana", Castrocaro Terme (FC)

Baravelli

Vermouth di sangiovese "Calonga", Forlì (FC)

Acqua Kangen Mimama

Acqua S.Bernardo

Un quartino

Mezzo litro

Trequarti

Sangiovese e Chardonnay

Un litro

Frizzante

Vino al calice