Cavalluccio Marino

Antipasto misto di pesce freddo

Composizione di antipasti freddi

Carpaccio di polpo e patate

Carpaccio di polpo con patata lessa, salsa di pomodori secchi e emulsione di prezzemolo

«Filetes de anchoa» del Cantabrico

Acciughe del Cantabrico Nardin con pane in cassetta, misticanza e ricci di burro francese

Insalata di pesce del nostro mare

Insalatina di gamberi, seppia con verdure croccanti

Catalana classica di crostacei

2 scampi, 2 mazzancolle, 2 canocchie, gamberi bolliti con verdure miste

Fantasia di gamberi

Valeriana, gamberi, mango, noci, pomodorini

Carpaccio di salmone marinato

Salmone marinato con pane in cassetta, erba cipollina e ricci di burro francese

Degustazione di ostriche

2 ostriche Fine de Claire, 2 ostriche Gillardeau

Ostriche Fine de Claire

Cadauna

Ostriche Gillardeau

Cadauna

Crudità mista di mare

Scampi nostrani, mazzancolle nostrane, cappasanta, branzino, tonno pinna gialla, baccalà Rafols, ricciola nostrana, salmone Ora King, con salse in abbinamento

Tartare di mazzancolle

Tartare di mazzancolle nostrane con mele marinate e zenzero

Tartare di tonno

Con salsa agli agrumi e frutto di cappero

Tartare di ricciola

Accompagnata con leche di tigre

Gamberi rossi di Mazara

14,00 per 100 g, informare il cameriere della quantità desiderata

Scampi nostrani crudi

14,00 per 100 g, informare il cameriere della quantità desiderata

Antipasto misto gratinato

Cozze, cannelli, cappasanta, canestrini

Vongole

Alla tarantina, con pomodoro, prezzemolo e peperoncino, oppure alla marinara, con olio e prezzemolo

Cozze

Alla tarantina, con pomodoro, prezzemolo e peperoncino, oppure alla marinara, con olio e prezzemolo, pepata, pepe e limone

Guazzetto di molluschi

Cozze e vongole con salsa di pomodoro e prezzemolo

Calamaretti nostrani sul testo

Calamaretti nostrani cotti sulla piastra, serviti su un letto di rucola

Bianchetti, porro e cipolla fritti

Sautè di frutti di mare e crostacei

Tegame di molluschi, crostacei e pomodoro fresco

Gamberoni nostrani al sale grosso e rosmarino

Grillo

Alla griglia o bollito alla catalana. 25,00 della catalana più 8,00 ogni 100 g di grillo

Aragosta

Alla griglia o bollita alla catalana. 25,00 della catalana più 15,00 ogni 100 g di aragosta

Tagliolini allo scoglio

Pasta fatta in casa con sugo di pomodoro, molluschi, crostacei

Strozzapreti asparagi e calamari

Pasta fatta in casa con calamari, asparagi, emulsione di prezzemolo e bottarga

Passatelli con branzino, pomodorini e basilico

Pasta fatta in casa

Cappellaccio al Cavalluccio Marino

Pasta fatta in casa con burro aromatizzato ai crostacei e zenzero

Spaghetti alle vongole

Spaghetti Mancini con sugo di vongole dell'Adriatico e prezzemolo

Risotto alla marinara

Minimo 2 persone, prezzo a persona. Risotto Carnaroli Lo Conte servito con pesce e pomodoro fresco

Maniche all'astice

Minimo 2 persone, prezzo a persona. Pasta Mancini con astice e pomodoro fresco

Fritto misto

Gran fritto Cavalluccio Marino

Minimo 2 persone, prezzo a persona. Astice del nostro acquario fritto, baccalà in pastella, gamberi e calamari e verdurine fritte

Grigliata mista di pesce

Gran grigliata di crostacei

Minimo 2 persone, prezzo a persona. Astice del nostro acquario, scampi, mazzancolle, 2 spiedini di gamberi Argentina

Gli spiedini di Tonino

1 spiedino di baccalà, 1 di gamberi Argentina, 1 di seppiolini, 1 di coda di rospo e patate sabbiose

Saltimbocca di branzino

Filetto di branzino, pancetta arrotolata, salvia e crema di piselli

Spiedini misti

2 spiedini di gamberi e 2 di calamari

Turbante di rombo

Filetto di rombo arrotolato con porro, peperoni e zucchine

Polpo alla griglia

Polpo su crema di zafferano

Sogliole dell'Adriatico alla griglia

Pesce azzurro al forno

Su misticanza e cipolla di Tropea

Branzino

Al sale o alla mediterranea: patate, pomodoro, olive, cipolla di Tropea, capperi e origano

Zuppa di pesce

Minimo 2 persone, prezzo a persona

Pesce nostrano dell'Adriatico di grossa pezzatura

Prezzo soggetto alle variazioni del mercato, chiedere al cameriere

Carpaccio di bresaola, rucola e grana

Prosciutto crudo di Parma con mozzarella di bufala

Prosciutto crudo e melone

Antipasto di salumi all'italiana

Tagliatelle al ragù

Strozzapreti alle verdure

Tagliolini alle verdure

Ravioli burro e salvia

Filetto alla griglia

Filetto di manzo

Filetto al pepe verde

Filetto di manzo al pepe verde su crostone di pane

Tagliata di manzo

Con rucola, grana, pinoli, oppure sale grosso e rosmarino

Costata di manzo ai ferri con patate al forno

Piatto vegetariano

Verdure grigliate e scamorza

Cotoletta di tacchino alla milanese con patate fritte

Formaggi misti

Pecorino

Mozzarella di bufala

Gorgonzola

Grana

Insalata capricciosa

Insalata verde, tonno, mozzarella, pomodoro, olive nere

Insalata caprese

Mozzarella, pomodoro e origano

Insalata greca

Lattuga, feta, pomodori, cetrioli, cipolla di Tropea, olive nere, origano

Insalata mista

Radicchio e rucola

Insalata di pomodori

Insalata verde

Verdure cotte

Bietole

Verdure alla griglia

Patate fritte

Pinzimonio

Marinara

Pomodoro, aglio, prezzemolo, origano

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Romana

Mozzarella, capperi, acciughe, origano

Vegetariana

Margherita con funghi, melanzane, pomodoro, zucchine

Prosciutto e funghi

Margherita con prosciutto cotto e funghi

Tirolese

Margherita con speck e gorgonzola

4 stagioni

Margherita con funghi, carciofi, prosciutto e olive nere

Capricciosa

Margherita con funghi, carciofi, prosciutto e peperoni

Salsiccia

Margherita con salsiccia

Wurstel

Margherita con wurstel

Pugliese

Margherita con cipolla

Frutti di mare

Pomodoro, aglio, prezzemolo, frutti di mare

Tonnara

Margherita con tonno, acciughe, pomodorini, capperi, olive, origano

Gamberetti

Margherita con pomodorini, gamberi e prezzemolo

Riccionese

Rossa, sardoncino, cipolla rossa, prezzemolo e aglio

Terra e mare

Margherita con gamberetti e funghi porcini

Baccalà

Pizza rossa, patate lesse, baccalà, olive taggiasche e prezzemolo

Valtellina

Margherita con porcini, rucola, bresaola e grana

Cantabrica

Pizza bianca con acciughe del Cantabrico, burrata e pomodorino secco

Golosa

Margherita con peperoni, salame piccante e salsiccia

Boscaiola

Margherita con salsiccia e funghi

Parmigiana

Margherita con melanzane e grana a scaglie

Romagnola

Margherita con scamorza, pancetta, patate

Emiliana

Margherita con crudo, rucola e grana

Tonno e cipolla

Margherita con tonno e cipolla

Diavola

Margherita con salame piccante e olive nere

Regina

Pomodoro, mozzarella di bufala, pendolini e grana

Italiana

Pomodoro, mozzarella di bufala, crudo e rucola

Trevigiana

Margherita con radicchio rosso, pancetta, scamorza affumicata

Porcini

Pomodoro, mozzarella di bufala, porcini

4 formaggi

Margherita con formaggi

Grana e rucola

Margherita con grana e rucola

Saporita

Pizza bianca, pomodori, grana

Fornarina

Olio extravergine d'oliva, rosmarino e sale

Fornarina 3 farciture

Fornarina con prosciutto crudo, rucola e stracchino

Fornarina Capres

Fornarina con olio, rosmarino, sale, mozzarella di bufala, pomodori freschi

Cavalluccio marino

Margherita con salsiccia, melanzane, radicchio

Piada liscia

Prosciutto crudo

Prosciutto crudo e rucola

Prosciutto crudo, stracchino

Prosciutto crudo, stracchino e rucola

Prosciutto crudo, mozzarella

Stracchino e rucola

Mozzarella e pomodoro fresco

Prosciutto cotto

Prosciutto cotto e mozzarella

Prosciutto cotto, stracchino e rucola

Tenerina al cioccolato con gelato alla crema

Panna cotta alla fragola

Dama bianca al cioccolato o frutti di bosco

Dolce fatto in casa a base di cioccolato bianco e mascarpone

Crema cotta alla catalana

Semifreddo dolce salato

Semifreddo fatto in casa al caramello con noccioline salate

Semifreddo al cocco

Con salsa di mango e granella di cioccolato

Frutta gelato della Costiera Amalfitana

Sorbetto al limone o al caffè

Coppa di gelato fresco

Gelato fresco di nostra produzione, massimo 3 gusti: limone, cioccolato, crema, nocciola, pistacchio

Frutta di stagione

Cocomero

Ananas

Al naturale, con limone, al gelato fresco: 6,00 o 7,00

Macedonia di frutta fresca

Con gelato, con panna montata

Acqua naturale o frizzante 0,75 l

Calice di vino

Calice di vino metodo classico

Vino bianco o frizzante 1/4

Vino bianco o frizzante 1/2

Vino bianco o frizzante 1 l

Birra spina Forst Pils 0,3 l

Birra spina Forst Pils 0,5 l

Birra spina Forst Pils 1 l

Birra in bottiglia

Moretti, Ceres, Beck's, Corona, Erdinger Weissbier

Coca Cola piccola alla spina

Coca Cola media alla spina

Bibita in lattina

Lemonsoda, Schweppes

Bibita in bottiglia

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite

Succhi di frutta Valfrutta bio

Caffè espresso, d'orzo, corretto

2,00 o 2,50

Cappuccino, caffè al ginseng

Rum Cubaney 18 anni

Rum Zacapa 23 anni

Rum Botran Reserva 15 anni

Rum Reserva Blanco

Rum Bacardi Ocho 8 anni gran reserva

Rum Pampero Blanco

Glent Grant 5 anni

Oban 14 anni

Lagavulin 16 anni

Talisker Skye

The Glenlivet 18 anni

Caol Ila 12 anni

Chivas Regal 12 anni

Ballantine's Finest

Kinahan's 10 anni

Jim Beam

Jack Daniel's 7 Y.O.

Stravecchio Branca

Vecchia Romagna

Carlos I

Cardenal Mendoza

Monte Sabotino Brandy 24 anni

Bas Armagnac Château de Bordeneuve

Cordon Rouge Grand Marnier

V.S.O.P. Rémy Martin

VS single distillery Martell

Amari

Amaro del Capo, Lucano, Montenegro, Averna, Braulio, Fernet Branca, Fernet Menta, Jagermeister, Ramazzotti, Unicum, Petrus, Cynar, Nonino, Pratum, Zucca, Borsci

Sarpa di Poli

Grappa giovane

Il merlot di Nonino

Grappa giovane

Il moscato di Nonino

Grappa giovane

43° Grappa Nonnino

Grappa giovane

Grappa 903 la Tipica

Bonaventura Maschio

Grappa Passione Bianca

Amaro Luciano