Birrodromo

Marinara

Pomodoro, prezzemolo, aglio, origano. Vegano

Margherita

Pomodoro, mozzarella fiordilatte. Vegetariano

Napoli

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, filetti di alici siciliane, origano

Romana

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, filetti di alici siciliane, capperi, origano

Diavola

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia

Würstella

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, würstel

Duchessa

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzana fritta, grana, basilico. Vegetariano

Marinella

Crema di zucchine, scamorza, filetti di alici siciliane, ricotta, zucchine fritte

Maremma

Mozzarella fiordilatte, finocchiona, ricotta, rucola, pomodori secchi, olive taggiasche

Giugna

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, radicchio Spadone, peperoni grigliati. Vegetariano

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno a filetti, cipolla fresca

Tartufona

Mozzarella fiordilatte, crema di tartufo e funghi, scamorza affumicata, pancetta, olio al tartufo, prezzemolo

Carciofa

Mozzarella fiordilatte, salsiccia, scamorza, carciofi in cottura, carciofi fritti

Regina

Pomodoro, mozzarella di bufala fuori cottura, basilico, pomodori datterino, origano. Vegetariano

Pompiera

Mozzarella fiordilatte, 'nduja, gorgonzola, salsiccia, cipolla di Tropea

Beccona

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, scamorza, salsiccia, pancetta, origano

Scugnizza

Mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarelli, mozzarella di bufala, olio evo

Gratella

Pomodoro, mozzarella di bufala in cottura, salsiccia, pomodori datterini, pane grattugiato profumato

Praghina

Pomodoro, prosciutto cotto, burrata, pomodori datterini, basilico, origano

Gregoria

Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salsiccia, pecorino, pane grattugiato profumato

Maggia

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, rucola, bresaola, glassa di aceto balsamico, scaglie di grana

Fiammetta

Lievitata con mozzarella fiordilatte, nduja, salame piccante, crema di Parmigiano, carciofi fritti

Sabauda

Lievitata con mozzarella fiordilatte, roast beef, salsa tonnata, cipolla caramellata, capperi fritti, rucola

Bulògna

Lievitata con spuma di stracchino fresco, mortadella italiana IGP, granella di pistacchi

Ingegnera

Lievitata con burrata e prosciutto crudo San Daniele

Pacchia

Lievitata con burrata, pomodori datterino, crema di olive taggiasche, filetti di alici siciliane, capperi, basilico, origano

Dolomita

Lievitata con mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, speck tirolese, funghi porcini, olio tartufato

Valtellina

Lievitata con mozzarella fiordilatte, crema di Parmigiano, bresaola, carciofo fritto, polvere di olive

Vegana

Lievitata con impasto integrale, crema di zucchine, melanzane fritte, zucchine fritte, hummus di ceci, radicchio, basilico. Vegano

Integrala

Lievitata con impasto integrale, burrata, roast beef, valeriana, trito di pomodori datterini, senape al miele, grana

Tirolese

Lievitata con mozzarella fiordilatte, gorgonzola, speck, noci

Crostoni del Birro

Crostoni di pane pugliese fatto in casa

Gran tagliere del Birro

Tagliere di salumi italiani IGP con speck, coppa, finocchiona e prosciutto crudo, accompagnati da pecorino sardo, stracchino e marmellata

Costine barbecue

Costine alla griglia in salsa bbq, bietole fresche saltate in padella e patate al forno

Tagliata di pollo

Con sale grosso, olio al rosmarino e verdure grigliate

Spiedoni del Birro

Carni miste di tacchino, manzo, maiale (500 g) alle erbe aromatiche con contorno di erbe di campo

Polpetta e scarpetta

Polpette, con sugo di pomodoro e pane fatto in casa per la scarpetta

Stinco rosato

Con salsa alla birra e patate al forno

Tagliata del Birro

Tagliata di filetto di manzo al sale di Cervia e rosmarino con patate al forno

Filetto August

Filetto di angus irlandese con spinaci freschi, pomodori confit, crema di patate e salsa alla birra

Galletto amburghese

Galletto marinato alla senape con patate arrosto e salsa ranch

Spiedo di pollo

Due spiedini di pollo, salsa tzatziki 2.0, patate al forno e verdure grigliate

Cotoletta di pollo

Cotoletta di pollo e patate fritte

Straccetto di pollo

Straccetti di pollo al curry con riso selvaggio

Maxi hot dog Bavaria

Pane bun, hauswürst, insalata, pomodoro, cipolla di Tropea, senape dolce, patate fritte

Wrap di pollo

Tortillas con pollo fritto, spinaci, cavolo viola, salsa rosa, lattuga, cipolla rossa

Fajitas

Tortillas con straccetti di manzo e pollo, salsa di pomodoro (con peperoni, cipolla bianca, paprica e cumino), insalata iceberg, cavolo viola, panna acida

Burrito piccante

Tortillas con straccetti di pollo, peperoni, salsa piccante, paprica, cumino, cipolla bianca, insalata, pomodori, mais, fagioli neri, guacamole, panna acida

Roll vegano

Piada all'olio con hummus di ceci, cavolo rosso marinato croccante, maionese vegan, senape, insalata, germogli, semi misti, frutta secca. Vegano

Nachos

Con salsa al formaggio, salsa messicana, panna acida. Vegetariano

Patate fritte dippers o bastoncino

Vegano

Fritti spicy

Nuggets di chili e formaggio, anelli di cipolla, jalapeño piccanti ripieni, patate dippers

Filetti di pollo

Filetti di pollo croccante serviti con maionese al curry

Club botanico

Pane in cassetta, hummus di ceci, pomodori confit, insalata, zucchine grigliate, cipolla rossa, brie, maionese. Vegetariano

Club bro

Pane in cassetta, insalata, uovo sodo, salsa guacamole, bacon, petto di pollo, maionese, ketchup, olio

Club fumé

Pane in cassetta, pastrami affumicato, insalata, cetriolini dolci a rondelle, cipolla caramellata, salsa burger

Club unto

Pane in cassetta, roast beef, salsa ranch, cheddar, salsa guacamole, salsa alioli

Sfiziosa

Riso venere, germogli di soia, spinaci, mozzarella di bufala, prosciutto croccante, riduzione al balsamico

Mista

Insalata verde, datterini, carote. Vegano

Caesar salad

Lattuga, crostini di pane, grana, uovo sodo, straccetti di pollo e salsa caesar

Greca

Iceberg, datterini, cetrioli, olive nere, feta, cipolla di Tropea, prezzemolo in foglie, origano, salsa vinaigrette. Vegetariano

Santorina

Valeriana, pomodori datterini, avocado, olive taggiasche, noci, mango, citronette al lime. Vegano

Chicken salad

Pollo fritto crispy, lattuga, ceci, cavolo viola, taralli, germogli di soia, pomodori confit, salsa ranch

Bresaola punta d'anca

Bresaola punta d'anca, rucola, grana e datterini

Roast beef (angus irlandese)

Con datterini, spinacino, riccioli di verdure e citronette al lime

Caprese di bufala

Mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue, olio evo, origano, basilico. Vegetariano

Verdure alla griglia

Vegano

Patate al forno

Vegano

Mascarpone al gianduia

Gelato artigianale al mascarpone variegato gianduia, crumble di nocciole

Tiramisù

Mousse al mascarpone, gelée al caffè, crumble al cacao e caffè

Cheesecake al mango

Gelato artigianale gusto cheesecake, salsa al mango, crumble alle mandorle

Golosona

Gelato artigianale gianduia e arachidi, salsa al caramello salato, biscotto al cacao

Zuppa inglese

Gelato artigianale alla crema e vaniglia, pan di Spagna senza glutine bagnato alchermes, salsa al cacao, scaglie di cioccolato fondente

Cremino al pistacchio

Gelato artigianale al pistacchio e nocciola variegato cremino pistacchio, nocciole sabbiate

Delizia di mandorla

Gelato artigianale alla mandorla senza latte e senza zuccheri aggiunti, variegato al pralinato di nocciola. Vegano

Torta cocco e cioccolato

Soffice torta al cocco e mandorle, crema nocciola e cacao, cioccolato fondente, pasta frolla al cacao

Sorbetto artigianale al limone

Puro, senza lattosio, gluten free. Vegano

Acqua Panna o S.Pellegrino

Coca-Cola in bottiglia da 33 cl

Coca-Cola Zero in bottiglia da 33 cl

Schweppes (lemon, tonica)

Coca-Cola, Sprite o Fanta alla spina piccola

Coca-Cola, Sprite o Fanta alla spina media

Succhi di frutta (pesca, pera)

Tè freddo (pesca, limone)

Red Bull

Calice di vino bianco fermo, rosso, prosecco

Caffè Pascucci o decaffeinato

Orzo

Caffè corretto

Amari

Liquori e grappe