Chiostro della Ghiara

Tagliere reggiano

Erbazzone tradizionale (2pz), gnocco fritto (4pz), prosciutto crudo nostrano 14 mesi, coppa nostrana, chizza al prosciutto, torta di patate e verza (1pz), torta montanara (1pz)

Tagliere vegetariano

Caponata siciliana, misto pastellato di verdure, panelle di ceci (6pz), erbazzone all'olio (2pz), pizza margherita (2pz), bastoncini di mozzarelle panate (4pz), rosti di patate (2pz), cestino di pane alla curcuma da forno

Tagliere sfizioso

Arancinette siciliane (4pz), panelle palermitane (6pz), mozzarella in carrozza (2pz), erbazzone di zucca (2pz), olive ascolane (4pz), rosticelle di pollo (2pz), petali croccanti di patate con buccia, salsa messicana, salsa mango e churry

Pinsa margherita

Base 20x30 cm con impasto di farine di frumento, riso e soia a basso contenuto di glutine, salsa e polpa di pomodoro schiacciato a mano, mozzarella fiordilatte 100% latte italiano, olio extravergine bio agrigentino, origano di Favara, basilico fresco

Pinsa vegana

Base 20x30 cm, salsa e polpa di pomodoro schiacciato a mano, verdure alla maniera araba, basilico fresco

Pinsa vegetariana

Base 20x30 cm, salsa e polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, peperoni, zucchine, radicchio grigliati, cipolla e piselli, olio extravergine, origano, basilico fresco

Pinsa calabrese

Base 20x30 cm, salsa e polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame ventricina e cipolla di Tropea

Pinsa siciliana

Base 20x30 cm, mozzarella fiordilatte, capperi di Pantelleria, alici di Siculiana Marina, olive nere etnee al forno, olio extravergine, origano di Favara

Pinsa campana

Base 20x30 cm, salsa e polpa di pomodoro, burrata di bufala, friarielli e salsiccia

Pinsa della Ghiara

Base 20x30 cm, pesto di pistacchio bio di Raffadali, mortadella IGP Bologna, stracciatella di burrata, granella di pistacchio

Tagliata di manzo

Tagliata di entrecôte (gr. 250) con rucola, pomodoro confit, aceto balsamico, tropea con patate al rosmarino

Classic burger

Panino alle trebbie di birra, cereali e semi di girasole gr. 80, hamburger di scottona 100% carne italiana gr. 200, cheddar, bacon croccante, cetriolo, pomodoro, insalata, salsa BBQ, petali di patate con buccia croccanti

Pork burger

Panino alle trebbie di birra gr. 80, hamburger di scottona gr. 200, scamorza affumicata, pancetta croccante, bacon grigliato, pomodoro, insalata, salsa messicana, petali di patate con buccia croccanti

Appennino burger

Panino gourmet semola gr. 90, hamburger di vitellone bianco dell'appennino gr. 200, formaggio di montagna, cipolla di Tropea, pomodoro, insalata, salsa tzatziki, petali di patate con buccia croccanti

Angus burger

Panino gourmet semola gr. 90, hamburger angus irlandese gr. 200, cetriolo, cipolla di Tropea, peperone, pomodoro, insalata, salsa messicana, petali di patate con buccia croccanti

Grigliata mista di pollo

Spiedino di pollo con marinatura homemade su letto di coleslaw, tagliata di pollo con verdure alla maniera araba, rosticelle alla paprika forte, salsa al mango e churry, salsa messicana e patate al forno al rosmarino

Chicken burger

Panino gourmet di semola gr. 90, burger di pollo croccante con marinatura e panatura homemade, cheddar, lattuga, pomodoro, salsa tzatziki con petali di patate con buccia croccanti

Veg burger

Panino gourmet alle trebbie di birra e semi di girasole gr. 80, burger vegano, cipolla di Tropea, cetriolo sottaceto, lattuga, pomodoro, salsa vegetale con petali di patate con buccia croccanti (disponibile anche gluten free)

Veg sausage

Panino gourmet di semola 90gr, salsicce vegane, peperone arrosto, cipolla agrodolce, salsa vegetale con petali di patate con buccia croccanti

Tortelli verdi burro e salvia

Tortelli artigianali con ripieno di spinaci, erbette, porri e parmigiano, conditi con burro fuso e salvia, spolverati di Reggiano grattugiato

Tortelli di zucca con soffritto

Ripieno di zucca mantovana, amaretti e Reggiano, conditi con soffritto reggiano (lardo, pomodoro, scalogno, noce moscata)

Tortelli di patata con soffritto

Ripieno di patata, porri e pancetta, conditi con soffritto reggiano

Tortelli alla norma

Sfoglia al basilico e ripieno di melanzane, conditi con sugo rosso e melanzane fritte

Tortelli di radicchio pancetta e pistacchio

Ripieni di radicchio e parmigiano, conditi con pancetta croccante, radicchio appassito al Marsala e granella di pistacchio bio siciliano

Caplet in crema di Reggiano

Cappelletti artigianali in crema di Reggiano (panna fresca e Reggiano 24 mesi)

Caplet in brodo

Cappelletti artigianali in brodo di manzo e cappone

Parfait di pistacchio bio

Semifreddo con croccante di pistacchio bio di Raffadali, granella e colata di fondente

Parfait di mandorla bio

Semifreddo con croccante di mandorla bio di Raffadali, granella e colata di fondente

Cannoli mignon siciliani

Buccia croccante homemade, ricotta mista zuccherata, granella di mandorla e pistacchio, colata di fondente e zucchero a velo

Tris Sicilia

Parfait di pistacchio mignon, parfait di mandorla mignon, un cannolo siciliano mignon

Semifreddo al cioccolato di Modica

Fondente granulato di Modica 50% cacao, granella di mandorla agrigentina bio

Profitterol al cacao vanigliato

Bignè ripieni di panna ricoperti di crema di cacao vanigliato, granella di pistacchio bio siciliano

Mini tagliere

Erbazzone, pizza, gnocco fritto e salume

Pinsa margherita piccola

Children burger

Hamburger di scottona gr150 e patatine criss cross

Nuggets

Nuggets di pollo e patatine criss cross

Kühbacher Export

Chiara, bassa fermentazione

Kühbacher Hell

Bavarese, bassa fermentazione

Kühbacher 1862

Märzen, bassa fermentazione

India pale ale La Metra

Moretti 33 cl

Ichnusa 33 cl

Menabrea 33 cl

Beck's 33 cl

Ceres 33 cl

Corona 33 cl

Kühbacher Weisse 50 cl

Menabrea 66 cl

Messina cristalli di sale 33 cl

Punk IPA 33 cl

Petrognola b. artigianale 33 cl

Ichnusa 66 cl

Kühbacher Rubina 50 cl

Moretti alcol free 33 cl

Daura Damm gluten free 33 cl

Vino frizzante della casa

Lambrusco di Gualtieri (rosso) oppure Foscaro bianco frizzante

Lambrusco reggiano secco Pra di Bosso

Pignoletto dei Colli Bolognesi Cleto Chiarli

Prosecco millesimato doc Villa Sala

Grillo d.o.c. bio Vella

Catarratto Lucido bio Vella

Passerina i.g.p. La Ferola

Falanghina del Sannio doc Livia Antica

Pecorino i.g.p. Terre degli Eremi

Vermentino di Gallura docg Giogantinu

Montepulciano d'Abruzzo doc Terre degli Eremi

Romagna Sangiovese superiore Campodelsole

Primitivo Salento igt Rosse Masserie

Morellino di Scansano Torre delle Grazie

Perricone bio Vella

Nero d'Avola bio Vella

Cantine Milazzo Bianco di Nera

Bollicine, bottiglia

Cantine Milazzo Rosè di Rosa bio

Bollicine rosè, bottiglia

Cantine Milazzo metodo classico brut bio

Bottiglia

Cantine Milazzo Terre della Baronia

Bianco fermo, bottiglia

Cantine Milazzo Maria Costanza bio

Insolia, bottiglia

Cantine Milazzo Fancello

Rosso fermo, bottiglia

Mare tonic

Gin Mare, tonica Fever Tree Mediterranean, rosmarino e fettina di lime

Bombay Sapphire tonic

Gin Bombay, Fever Tree Mediterranean, succo di lime

Tanqueray Ten tonic

Gin Tanqueray Ten, aromatic Fever Tree tonic, fetta di pompelmo

Yu gin tonic

Gin Yu, elderflower Fever Tree tonic, fettina di limone spremuta e rosmarino

Malfy Rosa tonic

Gin Malfy Rosa, Mediterranean Fever Tree tonic, fetta di pompelmo rosa e rosmarino

Nordès tonic

Nordès gin, Mediterranean Fever Tree tonic, frutti di bosco

Botanist tonic

Gin Botanist, Fever Tree cucumber tonic, menta e fettina di cetriolo

Hendrick's tonic

Gin Hendrick's, elderflower Fever Tree tonic, fettine di cetriolo

Caffè espresso/macchiato

Caffè decaffeinato

Caffè americano

Cappuccino

Latte macchiato

Cioccolata calda

Thè, tisane e infusi

Acqua 50 cl

Acqua 100 cl

Fanta, Coca, Sprite 33 cl

Succhi di frutta

Tonica, thè lattina 33 cl

Lurisia gassosa, chinotto

Fever tonic

Hugo, spritz analcolico

Spritz Aperol/Campari

Hugo

Negroni/americano

Gin lemon/tonic

Vodka lemon/tonic

Digestivi nazionali

Digestivi esteri, barrique