Stella Marina Restaurant & Beach Club

Plateau de crudités

Degustazione varietà cotto di mare

Tartare di gambero rosso, avocado, burrata, pesto di rucola e crudo di Parma 24m

Soufflé di alici al cuore di cacio silano su porro croccante e vellutata di pesto alla genovese

Polpo croccante del Mediterraneo con misticanza estiva e salsa yogurt all'erba cipollina

Impepata di cozze

Bocconi di mare dall'animo piccante con crostino aromatizzato all'aglio

Sfera di burrata croccante al panko con olive di Taggia e pesto di basilico

Cortecce al gambero rosso di Calabria, burrata & pistacchio di Bronte

Scialatielli cozze e vongole

Chicche di patate, pesto di fiori di zucca, cozze, pomodori secchi e ricotta di bufala

Tagliolini al nero di seppia su vellutata di piselli, battuta di gambero e scorza di limone

Bauletto ripieno di melanzane e scamorza con spada, vellutata di ciliegino giallo e lime

Risotto con capesante, polpa di riccio, crema di barbabietola e fonduta di pecorino

Tortelli alla carbonara con guanciale croccante, burro bruno e salvia

Pasta del re: con aragosta

Al kg

Scialatelli all'astice

Pasta fresca con granciporro

Cuore di spada all'eoliana

Grigliata mista di mare

Frittura del giorno con dressing alle erbette e verdure in tempura

Calamaro & gamberoni alla catalana, riduzione di lime e menta con petali di peperoncino

Filetto di orata su caponata di verdure alla palermitana, olio all'acciuga e mayo allo zafferano

Lingotto di tonno, su melanzana alla scapece, pinoli, paprika affumicata e pesto di rucola

Con pomodorini confit su letto di vellutata di zucchine

Pescato del giorno

Al kg

Astice

Al kg

Aragosta

Al kg

Tagliata di cube roll su letto di rucola e pomodorini con scaglie di grana

Insalata verde

Insalata mista

Verdure grigliate

Scarola saltata, pinoli ed uvetta

Patate al forno

Patate fritte

Big salad

Insalata verde, pomodoro, mozzarella, tonno, mais

Cesar salad

Insalata verde, pomodoro, petto di pollo grigliato, grana

Smoked salad

Insalata verde, radicchio, rucola, avocado, salmone affumicato, olive

Torta al limone con cicchetto di limoncello

Cheese cake ai frutti di bosco

Cheese cake al caramello salato

Croccante al rhum

Tartufo di Pizzo

Tortino al cioccolato dal cuore caldo, con gelato al fior di latte

Sorbetto

Sgroppino

Patatine fritte

Patatine & würstel

Patatine würstel e pancetta

Fritto misto

Patate, würstel, mozzarelline, olive ascolane e arancinetti

Fiori di zucca in tempura farciti con mozzarella campana, alici del Mediterraneo

Bruschetta classica

Pane tostato, pomodoro fresco, basilico, olio e origano

Bruschetta calabrese

Pane tostato, 'nduja di Spilinga e scamorza

Bruschetta tirolese

Pane tostato, speck e scamorza

Bruschetta saporita

Pane tostato, bresaola, rucola, scaglie di grana

Mix di bruschette

4 bruschette miste, fantasia dello chef

America

Pomodoro, mozzarella, patatine, würstel

Biancaneve

Mozzarella

Bufalina

Mozzarella di bufala DOP, pomodorini pachino, grana

Caprese

Base focaccia, pomodoro fresco, mozzarella a fette, olio, origano

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto, olive

Deliziosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, grana

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, 'nduja di Spilinga

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, olio

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

Messinese

Mozzarella, pomodorini, scamorza, scarola, acciughe, origano

Norma

Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

4 formaggi

Mozzarella, fontina, gorgonzola, grana

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi champignon, prosciutto cotto, olive

Campana

Mozzarella, friarielli, salsiccia, scamorza

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, speck Alto Adige, funghi porcini, grana

Bolognese

Mozzarella, mortadella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio

Delicata

Mozzarella, rucola, bresaola, pomodoro ciliegino, burrata

Norcina

Mozzarella, crema di noci, radicchio, gorgonzola, granella di noci, grana

Casereccia

Mozzarella, funghi porcini, salsiccia, patate al forno

Sfiziosa

Mozzarella, gorgonzola, lardo di Colonnata, cipolla in agrodolce

Estiva

Mozzarella, olive, acciughe, pomodorini, fiori di zucca, grana

Affumicata

Focaccia, burrata, pomodorini, spada affumicato

Stella marina

Pomodoro, frutti di mare

Corallo

Mozzarella, carpaccio di tonno, rucola, grana e glassa di aceto balsamico di Modena IGP

La Nassa

Focaccia, burrata, gambero rosso, pistacchio, pomodorini bi-color

Octopus

Focaccia, pesto di basilico, stracciatella, olio evo, polpo grigliato profumato al rosmarino

Acqua microfiltrata 0,75lt

Acqua minerale liscia/frizzante 0,75lt

Coca cola / fanta / sprite / chinotto

Heineken 33

Ceres

Messina Cristalli di Sale

Ichnusa non filtrata

Corona

Tennent's

Bjorne

Leffe bionda

Leffe rossa

Birra artigianale gluten free

Bionda Baffo d'Oro Moretti 4,8°

Rossa Moretti La Rossa 7,2°

Critone, Librandi

Labella, Librandi

Madre Goccia, Tenuta Iuzzolini

Anfisya bianco, Cantine Lavorata

Anfisia Vivace, Cantine Lavorata

Ribolla gialla, Zorzettig

Sauvignon, Zorzettig

Müller Thurgau, San Michele Appiano

Gewürztraminer, San Michele Appiano

Donna Giovanna, Tenuta Iuzzolini

Falanghina, Mastroberardino

Fiano, Mastroberardino

Greco di Tufo, Mastroberardino

Mare Chiaro, Ippolito

Pecorello, Ippolito

Efeso, Librandi

Dolcemare, Spadafora (mezza bottiglia 375)

Belfresco, Tenuta Iuzzolini

Muranera, Tenuta Iuzzolini

Papale Primitivo di Manduria, Varvaglione

Anfisya, Cantine Lavorata

Megonio, Librandi

Chiaramonte, Firriato (mezza bottiglia 375)

Terre Lontane, Librandi

Pescanera, Ippolito

Tramari, Cantine San Marzano

Calafuria, Tormaresca

Anfisya rosè, Cantine Lavorata

Rosaspina, Spadafora (mezza bottiglia 375)

Spumante brut/dolce, Rocca dei Forti

Prosecco DOC Millesimato, Casa Gheller

Prosecco DOC Rosé, La Gioiosa

Prosecco DOCG Valdobbiadene, Villa Sandi

Franciacorta, Contadi Castaldi

Grande Cuvée Alma Brut, Bellavista

Franciacorta, Ca' del Bosco

Ferrari DOC Trento Maximum Brut

Moët & Chandon

Champagne Perrier Jouët grand brut