Ristorante Tipico Ragusa

Flan di zucchine e spuma di parmigiano

Uovo cotto a 64° alla carbonara

Spuma di pecorino, guanciale e pepe nero

Burrata con pomodoro e prosciutto crudo 24 mesi

Tagliere di prosciutto crudo di Parma 24 mesi e bocconcini di mozzarella di bufala

Servito con focaccia

Tagliere di mortadella Favola gran riserva e stracciatella di bufala

Servito con focaccia

Tartare di manzo modicano

Polpette di manzo al sugo e crostoni di pane all'origano

Calamari fritti con sedano, carote e cipolla rossa sfumata all'aceto

Insalata di polpo con verdure croccanti

Tagliatelle ai porcini mantecate al parmigiano

Ravioli di ricotta con sugo di maiale

La Norma

Melanzana, pomodoro, basilico, ricotta salata

Mezzo pacchero con broccoli, pomodoro secco e mollica abbrustolita

Calamarata con ragù di polpo, olive taggiasche, sedano e capperi

Pesce spada alla mediterranea

Pomodorini, basilico, olive, pinoli e capperi

Coniglio alla stimpirata

Cipolla, sedano, carote, menta, salvia, olive, uva passa, pinoli, aceto, zucchero, salsa pomodoro e farina di riso

Tagliata di Angus al barbecue con verdure grigliate

300 g

Costolette di agnello a scottadito con patate al rosmarino

Pomodori, cipolla, capperi e basilico

Insalata mista

Patate al rosmarino

Patate fritte

Pinza Velavevodetto

Pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico

Pinza Baciamolemani

Pomodoro a crudo, rucola, stracciatella e prosciutto crudo

Pinza TPCO

Mozzarella, pistacchio, mortadella e burrata

Pinza vegetariana

Mix di verdure grigliate, mozzarella, scaglie di ragusano, gocce di aceto balsamico

Maxi insalata 1

Lattuga, pomodoro, peperoni, cetrioli, olive, cipolla e feta

Maxi insalata 2

Rucola, lattuga, tonno all'olio d'oliva, mais, mozzarella di bufala e zeste di limone

Maxi insalata 3

Lattuga, straccetti di pollo, crostoni di pane, scaglie di parmigiano e salsa allo yogurt speziata

Pasta al pomodoro

Pasta al pesto

Cotoletta di pollo e patatine

Nuggets di pollo

Pinza margherita

Pomodoro, mozzarella

Flan di cioccolato con gelato alla vaniglia

Cannolo siciliano tradizionale

Tiramisù

Parfait di mandorla

Mousse all'arancia con cuore di mango

Acqua naturale o gasata 50 cl

Acqua naturale o gasata 75 cl

Acqua Ferrarelle 75 cl

Coca Cola 1 l

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero

Gazzosa

Chinotto

Limonata

Aranciata

Acqua tonica

Ginger beer

Succo d'ananas

Succo di pera

Succo ACE

Tè freddo al limone

Tè freddo alla pesca

Spremuta d'arancia

Vino al bicchiere (bianco, rosso, spumante)