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Domus cucina alla griglia

Braceria Via Giuseppe Valentini, 102, 59100 Prato (PO)

Domus cucina alla griglia è in Via Giuseppe Valentini, 102 a Prato (PO): braceria, telefono +3905741821221. Il menu ha 5 sezioni e 22 prodotti, da 6,00 € a 92,00 €.

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Coperto 3,00 € al tavolo

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Antipasti

  • Tartare alla francese

    15,00 €

  • Terrina - fondo di funghi - bietola

    12,00 €

  • Tataki di scamone - peperone alla brace

    12,00 €

  • Patanegra

    22,00 €

  • Wedge salad

    9,00 €

Pasta fresca

  • Mezza manica - carbonara - guanciale in brace

    12,00 €

  • Tagliolini al tartufo nero

    18,00 €

  • Tagliatella al ragù di brace

    14,00 €

Dalla griglia

  • Mezzo galletto Vallespluga alla brace - salsa chimichurri

    20,00 €

  • Maialino frollato alla brace

    15,00 €

  • Diaframma - salsa chimichurri

    18,00 €

  • Cavolfiore - fonduta di parmigiano - tartufo nero

    16,00 €

La selezione delle carni dry age

  • Vacca nazionale (Italia), al kg

    Vacca - frollatura minima 45 gg - marezzatura media - sapore deciso della carne tradizionale

    45,00 €

  • La Carima (Polonia), al kg

    Scottona - frollatura minima 30 gg - marezzatura alta - sapore persistente con note di nocciola

    68,00 €

  • Simmenthal bavarese (Germania), al kg

    Scottona - frollatura minima 45 gg - marezzatura media - sapore tipico aromatico tendente al dolce

    74,00 €

  • Black Angus (Irlanda), al kg

    Scottona - frollatura minima 30 gg - marezzatura medio-alta - sapore morbido con sentori burrosi

    70,00 €

  • Rubia Gallega (Spagna), al kg

    Vacca - frollatura minima 80 gg - marezzatura bassa - sapore corposo e tanninico, con note prosciuttate

    92,00 €

Contorni

  • Zucca alla griglia

    6,00 €

  • Patate novelle smashed croccanti

    7,00 €

  • Costine di mais speziate e saltate al burro

    8,00 €

  • Spinaci

    6,00 €

  • Funghi champignon

    7,00 €

Menu aggiornato il 20 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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