Ristorante la Rada

Antipasto mare

Polpo, alice marinata, mazzancolla in salsa rosa, crema di melanzana, gel di arancia su crostino, cipolla caramellata, crostino con mousse di pesce, polpetta di alici, cozze o capasanta, pomodorino confit, tartarina di tonno

Gamberi in salsa arancia e crostino

Gamberi serviti su crostino con salsa rosa, crema di melanzana e gel di arancia

Tartare di tonno

Tonno abbattuto pinne gialle servito con gel di ponzu, gel di arancio, crema di melanzana, gel di cipolla caramellata, cipolla fritta, olio, sale, salsa di soia

Polpo in salsa di polpo

Polpo caldo servito con salsa all'acqua di polpo e olio di girasole, mollica fritta e prezzemolo

Fantasia dell'orto

Zucchine grigliate, melanzane sott'olio, cipolla caramellata, peperoni arrostiti, pomodorino confit

Alici marinate

Alici abbattute, aglio, prezzemolo, limone, aceto di vino bianco, olio

Melanzane aceto e olio

Condite con olio evo, prezzemolo, aglio e peperoncino

Gnocchi con l'orata

Gnocchi di patate nostra produzione, orata, pomodoro, cipolla, carota, peperoncino, olio di girasole

Tagliolini con le alici

Tagliolini di pasta fresca all'uovo, alici, aglio, prezzemolo, mollica fritta

Paccheri con la seppia e il suo nero

Seppia, nero, pomodoro, cipolla, carota, peperoncino, olio

Paccheri con i murici

Paccheri di pasta fresca, murici, pomodoro, cipolla, carota, olio

Tagliolini funghi porcini e salsiccia

Pasta fresca all'uovo, funghi porcini, salsiccia, aglio, olio

Ravioli di magro con burro e salvia

Ravioli di nostra produzione con ripieno di ricotta e spinaci

Tagliolini al polpo

Pasta fresca all'uovo con polpo, pomodoro, cipolla, carota, olio

Penne in barca

Ricetta elbana di penne, panna, vongole veraci e prezzemolo

Tagliolini al ragù di manzo

Pasta fresca all'uovo con macinato di manzo, pomodoro, cipolla, carota, olio

Tagliolini con la granseola

Gnocchi di patate di nostra produzione, granseola, pomodoro, cipolla, carota, prezzemolo, olio

Tagliolini con il granchio

Pasta fresca all'uovo, granchio, cipolla, carota, pomodoro, prezzemolo, olio di girasole

Gnocchi al pesto di cavolo nero

Con pesto di cavolo nero, semi di zucca, sesamo, semi di girasole, aglio, grana, olio evo e di girasole

Lasagna di mare

Lasagna con frutti di mare e besciamella

Cannelloni di magro con ragù di manzo

Con ricotta, spinaci, besciamella e ragù di manzo

Lasagna con ragù di manzo

Pasta fresca all'uovo con besciamella, macinato di manzo, pomodoro, cipolla, carota e olio

Frittura mare

Calamari, gamberi, alici, farina

Filetto di tonno all'elbana

Tonno pinne gialle, cotto al forno con chips di patate, pomodorini, cipolla

Tonno al sesamo

Tonno abbattuto pinne gialle saltato in padella con sesamo e senape, riduzione di acqua di cipolla caramellata, salsa ponzu, decorato con insalatina

Baccalà in olio cottura su crema di porri

Filetto di baccalà islandese cotto in olio a bassa temperatura servito su crema di porri e patate, filangè di zucchine fritte

Stoccafisso all'elbana

Stoccafisso in umido con patate e olive

Entrecote di manzo

Alla griglia. 7 € all'etto

Frittura di paranza

Varietà di pesce (merluzzetti, triglie ecc.) infarinata e fritta

Orata al forno patate

Servita con patate, rosmarino, sale, paprika dolce, olio. 6 € all'etto

Alici fritte

Pastellate con uova e farina

Calamaro ripieno al forno con purée di patate

Calamaro ripieno di calamaro, uova, pane, grana

Cozze in guazzetto

Cozze, pomodorini, limone e peperoncino

Trancio di ricciola all'elbana

Servito con patate, pomodorini e cipolla

Guancia di maiale brasato con il puré

Marinara

Pomodoro, aglio e prezzemolo

Margherita

Pomodoro e mozzarella

Napoli

Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe

Al cotto

Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

Ai würstel

Pomodoro, mozzarella e würstel

Messicana

Pomodoro, mozzarella, peperoni e cipolla

Americana

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante e cipolla

Ai frutti di mare

Pomodoro, mozzarella, polpo e cozze

Crudo e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e funghi

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, olive, p. cotto, peperoni, carciofi, funghi

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, polpo, peperoni, p. cotto, funghi

4 formaggi

Pomodoro, mozzarella, grana, caciotta, gorgonzola

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, pomodorini, zucchine, melanzane, cipolla

Super Dillo

Pomodoro, mozzarella, salamino, cipolla, peperoni

Super pizza

Pomodoro, mozzarella, olive, p. cotto, cipolla, peperoni, funghi

Calzone

Mozzarella, prosciutto cotto

Calzone farcito

Mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Schiaccina con cotto e mozzarella

Mozzarella, prosciutto cotto

Schiaccina crudo e mozzarella

Mozzarella, prosciutto crudo

Tortino con farina di castagne e cacao

Farina di castagne, latte, salsa al cioccolato bianco

Crema catalana

Con panna, uova, zucchero di canna caramellato

Tiramisù

Crema di mascarpone, uova, pavesini, caffè

Pannacotta

Può essere accompagnata con caramello, cioccolato o coulis di frutti di bosco

Crema di ricotta

Con ricotta, uova, panna, servita con fragole e cialde

Torta cioccolato e pere

Torta realizzata con farina di mandorle e servita col gelato

Torta Linzer

Crostata con farina di nocciole, marmellata di lamponi e cannella

Acqua Napoleone piccola 0,5 L

Naturale o frizzante

Acqua Napoleone grande 0,75 L

Naturale o frizzante

Bibita in lattina

Coca Cola, Fanta, Sprite, Lemon Soda, Chinotto

Thè in lattina

Limone o pesca

Birra alla spina piccola

Warsteiner 0,25 L

Birra alla spina media

Warsteiner 0,4 L

Birra 0,33 L

Moretti rossa o Beck's

Birra 0,5 L

Erdinger

Birra 0,66 L

Moretti o Nastro Azzurro