La Centrale Gourmet

Croccante

Insalata valeriana, ceci, feta, finocchi, cetrioli, carote julienne, pomodorini

Greca

Insalata, pomodori pachino, cetrioli, origano, cipolla rossa, feta, olive nere, salsa yogurt

Mediterranea

Insalata, rucola, mozzarella di bufala, pomodori pachino, basilico, olive, origano

Messicana

Insalata, rucola, radicchio, tonno, fagioli, mais, pomodorini

Mista

Insalata, carote, pomodori

Rustica

Insalata valeriana, carciofi grigliati, tonno, pomodorini secchi, noci, sedano, uova sode, pepe

Vegana

Insalata, rucola, radicchio, finocchi, ceci, semi vari, carote, sedano, arancia

Antiossidante

Ananas, mela, arancia

Drenante

Kiwi, mela, finocchio

Vitaminica

Carota, arancia, mela, zenzero

Bicchierino "Foresta nera"

Cheesecake con topping a scelta

Crema al caffè

Senza glutine

Crema al caffè con panna

Crema al mascarpone con frutta fresca

Fetta di torta del giorno con pallina di gelato a scelta

Macedonia

Macedonia con gelato

1 pallina

Panna cotta con topping a scelta

Sorbetto al limone

Con vodka 4,00

Tiramisù

Gelato e frutta fresca

Nutella e cioccolato fuso

Bianco, latte, fondente

Con frutta o con gelato

Nutella e frutta fresca

Nutella e zucchero a velo

Affogato al caffè

Gelato alla crema, caffè, panna

Coppa affogato

Coppa amaretto

Gelato alla crema, fior di latte, stracciatella, salsa al cioccolato, panna montata, amaretti

Coppa baby

1 gusto con panna montata

Coppa bacio

3 gusti tra cioccolato, nocciola, stracciatella con panna montata, granella di nocciola, topping al cioccolato e alla crema di nocciole

Coppa goloso pistacchio

Gelato al pistacchio, caramello salato, granella di pistacchio, panna montata

Coppa pesca

Gelato crema, gelato fiordilatte, pesca fresca a cubetti, salsa ai frutti di bosco, mandorle, panna

Coppa piccola

2 gusti con panna montata

Mangia e bevi

Macedonia con frutta di stagione, sorbetti di stagione, panna montata

Yogurt bianco

Yogurt con 1 farcitura

Yogurt con 1 farcitura + topping

Yogurt con frutta

Astice mango roll

Riso, gambero in tempura, carpaccio di mango, avocado, tobiko, astice, teriyaki

California special roll

Riso, nori, gamberi in tempura, philadelphia, maionese, carpaccio di tonno, spigola, tobiko

Classic sushibox roll

4 nigiri misti, 4 hosomaki salmone

Dragon roll roll

Roll con riso, alga nori, carpaccio di avocado, gambero in tempura, salsa teriyaki, maionese

Eby crispy roll

Roll con riso, alga nori, gambero in tempura, scaglie di tempura, maionese, mandorle, salsa teriyaki

Evolution sushibox roll

4 nigiri misti, 4 uramaki roll classici, 4 hosomaki

Harumaki roll

Roll con riso, alga nori, gambero in tempura, avocado, carpaccio di tonno, lime, gambero rosa, bottarga, philadelphia

Lobster roll

Riso, nori, avocado, gambero in tempura, astice gratinato, mayo piccante, teriyaki

Maguro special roll

Riso, tonno cotto e marinato, avocado, carpaccio di tonno flambato, cipolla fritta, avocado, teriyaki

Salmon crispy roll

Riso, salmone in tempura, mayo, salsa teriyaky, kataifi, nori

Salmon spicy roll

Roll con riso, alga nori, avocado, gambero in tempura, maionese piccante, tartare di salmone, salsa teriyaki, pasta kataifi

Sashimi misto 6 pz

Spigola, salmone, tonno

Shake hosomaki furai roll

Riso, nori, salmone, philadelphia, teriyaki, fragola, panko

Shake special roll

Riso, carpaccio di salmone flambato, avocado, nori, mayo, uova di salmone, teriyaki

Sicily island roll

Riso, nori, gambero al vapore, gambero rosa, maionese, avocado, lime, maracuja

Special sushibox roll

4 nigiri misti, 4 uramaki roll classic

Sushi party roll 32 pz

24 pz special roll + 8 classic roll

Sushi roll e sashimi

4 pz nigiri, 4 pz uramaki roll classic, 3 sashimi salmone, 3 sashimi tonno

Tartumaki roll

Roll con riso, alga nori, gambero in tempura, carpaccio di salmone flambato, salsa tratufo, maionese, philadelphia, tobikko

Tonno spicy roll

Riso, nori, avocado, gambero in tempura, maionese piccante, tartare di tonno, salsa teriyaki, cipolla croccante

Aloha poke bowl

Riso, tonno, avocado, polpo, edamame, mayo piccante, teriyaki

Hilo poke bowl

Riso, tonno cotto, avocado, gomawakame, mais, cipolla, mayo piccante

Maui poke bowl

Riso, salmone cotto, gomawakame, avocado, mais, cipolla, maionese

Poke tris bowl

Riso, salmone, tonno, spigola, cavolo rosso, avocado

Salmon poke bowl

Riso, salmone, avocado, edamame, mango, cavolo rosso, mandorle

Sunrise poke

Riso, tonno marinato, gamberi in tempura, avocado, ceci, mais, teriyaki

Tuna poke bowl

Riso, tonno, avocado, edamame, mango, cavolo rosso, mandorle

Carpaccio di tonno

Ostriche fine de claire

Al pezzo

Salmon tartare

Salmone, avocado, mandorle affettate, teriyaki

Tonno tartare

Tonno, avocado, astice gratinato, maionese piccante, stracciatella

Filetto di ricciola con pomodorini, capperi, olive e olio al basilico

Gamberoni grigliati con gremolata di pesca, lime e mentuccia

Grigliata mista di mare

Spiedino di calamari e gamberi, gamberone, tonno, calamaro, capesante

Polpo croccante su crema di patate e cipolla caramellata

Spigola alla griglia con salmoriglio

Tagliata di tonno con tagliolini di zucchine e limone candito

Trancio di salmone con salsa greca

Trancio di pesce spada alla catalana

Fish and chips

Baccalà

Fritto di alici alla mediterranea

Fritto di gamberi e calamari

Fritto misto

Gamberi, alici, calamari

Gran fritto di pesce

Tonno al panko

Tonno panko e patatine fritte

Patate al forno

Patatine con buccia

Verdure fritte

Verdure grigliate

Bresaola, rucola e grana

Ciaccia verna e mortadella

Prosciutto crudo e bufala

Gnocchi di patate con polpo

Polpo, cipolla, aglio, prezzemolo, pomodoro, olio extravergine d'oliva

Mezze maniche con cozze e pecorino

Cozze, pecorino, aglio, prezzemolo, olio extravergine d'oliva

Mezze maniche con ricciola e pomodorini

Ricciola, pomodorini, cipolla, aglio, prezzemolo, peperoncino, olio extravergine d'oliva

Panzanella all'elbana

Pomodoro, cipolla, acciuga, cetriolo, peperoncini verdi, basilico, tonnina, pane

Risotto al nero di seppia con fieno di zucchine

Seppia, nero di seppia, pomodoro, zucchine, cipolla, prezzemolo, aglio, olio extravergine d'oliva

Tonnarelli allo scoglio bianco e pomodorini

Cozze, vongole, gamberi, calamari, prezzemolo, pomodorini, peperoncino, aglio, olio extravergine d'oliva

Spaghetti con vongole e bottarga

Vongole, bottarga, aglio, prezzemolo, peperoncino, olio extravergine d'oliva

Gnocchi alla sorrentina gratinati

Pomodoro, mozzarella, basilico, cipolla, olio extravergine d'oliva, grana

Maltagliati con caponata di verdure

Cipolla, aglio, sedano, peperone, melanzana, zucchine, olio extravergine d'oliva

Pici alla carbonara

Guanciale, pecorino, uovo, pepe, panna, grana

Pici con pomodoro fresco e burrata al lime

Pomodoro, burrata, cipolla, olio extravergine d'oliva, lime

Penne al pesto classico

Basilico, pecorino, aglio, noci, olio extravergine d'oliva, sale

Penne pomodoro e basilico

Pomodoro, sedano, aglio, carota, basilico

Carpaccio di manzo

Carpaccio di manzo con grana

Cesar salad con grana

Insalata di pollo, grana, crostini di pane, pomodori, salsa allo yogurt

Roast beef

Roast beef con grana

Tris di tartare

Olio, sale, pepe / grana / crema di tartufo

Tartare

Battuta al coltello di bovino

Tartare con grana

Battuta al coltello di bovino, grana

Bovino adulto

Hamburger, salsiccia, tagliata di bovino

Grigliata della Centrale

Tagliata di bovino, 3 costine, patate al forno

Mista

Pollo, salsiccia, pancetta, capocollo

Mista XXL

Pollo, salsiccia, pancetta, capocollo, hamburger, costine

Oasi

Pancetta, capocollo, pollo, arrosticini, hamburger, costine, tagliata di bovino

Bacon burger

Panino. Hamburger B.A., formaggio cheddar, bacon, insalata, pomodoro, ketchup, maionese

Classic burger

Panino. Hamburger B.A., formaggio cheddar, insalata, pomodoro, ketchup, maionese

Double cheeseburger

Panino. Doppio hamburger B.A., formaggio cheddar, insalata, pomodoro, ketchup e maionese

Suino special

Panino. Hamburger di suino con pancetta, grana, glassa di aceto balsamico, pomodoro, insalata

Hamburger di bovino adulto

Al piatto

Hamburger con pancetta e cheddar

Al piatto

Angus con filetto, 30-40 gg frollatura

Al hg, taglio min 1 kg, con patate fritte o al forno. 6,90 €/hg

Angus con filetto, 50-60 gg frollatura

Al hg, taglio min 1 kg. 7,50 €/hg

Angus in costata, 30-40 gg frollatura

Al hg, taglio min 1 kg. 6,40 €/hg

Angus in costata, 50-60 gg frollatura

Al hg, taglio min 1 kg. 6,90 €/hg

Scottona con filetto

Al hg, taglio min 1 kg. 6,90 €/hg

Scottona in costata

Al hg, taglio min 1 kg. 6,50 €/hg

Arrosticini di pecora

Al pezzo, min 8 pz, senza contorno

Panino con salsiccia+salse

Salsiccia toscana

2 pz

Tagliata suino sambucano

Tagliata di pollo

Tagliata di Angus

Tagliata di scottona

Alette di pollo al forno

Coscia di pollo

Con patate al forno

Costine di suino

Costine con salsa barbecue

Spiedini

2 pz con patate al forno / fritte

Cotoletta di pollo

Con contorno

Patate al forno

Patate fritte

Verdure al forno