Tucano Beach

Verdure di campo ripassate aglio peperoncino con salsiccia

Porchetta, scamorza e patate al forno

Salmone, valeriana, stracciatella e sale nero

Degustazione crostoni

Fantasia assortiti

Formaggi

Speck e gorgonzola a richiesta

Funghi trifolati e prosciutto crudo

Pomodoro fresco e prosciutto crudo

Salmone

Salsiccia

Burro e alici

Burro e salmone

Panzanella

Cremini fritti

Olive all'ascolana

Patatine fritte

Patate della nonna (di stagione)

Fresche di nostra produzione

Mozzarelline fritte

Verdure pastellate

Jalapeno

Crocchette di pollo con salse

Appetitosa

Pomodoro, tonno, cipolla

Verde

Lattuga, rucola

Rosa

Lattuga, rucola, gamberetti, carote

Fantasia

Lattuga, rucola, pomodoro, mais, funghi freschi, tonno, mozzarella, carciofi, olive

Mista

Lattuga, rucola, pomodoro, carote

Greka

Lattuga, radicchio, mela, mandorle, straccetti di pollo, salsa greca

Verdure grigliate/in padella/forno

Wurstel, patate e pomodoro fresco

Serviti con o senza panino

Hamburger, patate e pomodoro fresco

Serviti con o senza panino

Cotoletta di pollo, patate e pomodoro fresco

Serviti con o senza panino

I nostri crudi

Su ordinazione (carpacci, tartare, scampi)

Antipasto di mare freddo

Antipasto di mare caldo

Secondo disponibilità

Alici del Cantabrico, burro e pane tostato

Cocktail di gamberi in salsa rosa

Insalata di mare

Mantecato di cernia

Paccheri agli scampi

Con salsa di pomodoro verde arrosto

Spaghettone cacio e pepe & pesce spada affumicato

Risotto ai frutti di mare

Chitarrina allo scoglio

Spaghetto alle vongole

Gnocchi freschi secondo disponibilità

Polpo e patate

Arrosto misto

Spiedini alla griglia di calamari e gamberi

Frittura di calamari e verdure

Frittura mista dell'Adriatico

Tagliata di tonno

Scampi 4 pz

Bresaola rucola e grana

Caprese

Pomodoro a fette, mozzarella

Prosciutto e melone

Antipasto della casa

Formaggi, marmellate, salumi, olive, creme fritte e bruschette

Carbonara

Cacio & pepe

Risotto, porcini e speck croccante

Raviolo ragù tradizionale

Tomahawk (minimo 2 persone)

1 kg circa di carne selezionata cotta alla griglia con contorni, salse di accompagnamento e bruschette. Servito su tagliere di legno. Secondo disponibilità

Tagliata di filetto

Secondo disponibilità

Tagliata di scottona

Rosmarino o rucola, pomodorini e grana. Secondo disponibilità

Tagliata di pollo

Secondo disponibilità

Antipasto unico

Sformati: patate e porcini, patate e broccoletti, involtino di zucchine grigliate ripieno di tofu affumicato, crema di aceto balsamico e lime

Risotto porcini petali di mandorla e melograno fresco

Spaghettone quadrato alla norma

Melanzane, passata pomodoro, tofu grattugiato, aglio, basilico

No-way back

Hamburger (no beef), cipolla caramellata, zucchina grigliata, pomodoro, insalata, crema di tofu, maionese e salsa barbecue

Piatto unico secondo

Medaglioni di patate cipolla e piselli, zucchine julienne fritte, bruschettone tofu affumicato pomodorino confit olio evo

Caprese

Pomodoro fresco, mozzarella fresca, origano, olive

Cipollata

Olio, rosmarino, cipolla

Prosciutto crudo e pomodoro fresco

Prosciutto crudo

Rosmarino

Stracchino rucola speck

Contadina

Cipolla, funghi, rosmarino

Del nonno

Pomodoro piccante, alici, capperi, tonno

Marinara

Aglio, origano

Miramarche

Scamorza a fette, parmigiano, carciofi, olive

Verdure

Funghi, spinaci, rucola, cipolla

Farcito su richiesta

Carbonara

Uovo, guanciale amatriciana al pepe, mousse di pecorino romano DOP

Rustica

Friarelli, salsiccia, peperoncino e pomodorini arrosto

Montanara

Lardo di colonnata, pecorino, noci, pomodori secchi

Salmone rucola limone ed olive

Fiori di mare

Mozzarella, alici del Cantabrico, fiori di zucca fritti, pomodorini arrosto, mousse di ricotta acida al lime

Maresia

Mozzarella, gamberoni, burrata, lime, melograno, senape al miele, pepe rosa, olio evo

Polpo di sera

Mozzarella, polpo tenero alla griglia, rosmarino, patate al forno, mousse di pecorino, riduzione di lampone

Nuvola UK

Roast-beef all'inglese, nuvola d'uovo, mousse di pecorino, demi-glace, tartufo fresco

Tucano's

Tonno, salsa piccante a crudo, prezzemolo, olive

Arlecchino

Tonno, mais, pomodoro a pezzi, olive, prezzemolo

Braccio di ferro

Spinaci, würstel, prosciutto cotto, uovo, parmigiano, carciofi, olive

Delizia

Gamberetti, zucchine, pomodorini, olive, prezzemolo

Del ghiottone

Salame piccante, asparagi, parmigiano

Gamberetti

Olive, prezzemolo

Kaleb

Pesto, parmigiano

Ortolana

Melanzane, funghi, spinaci, peperoni, olive, carciofi

Patriottica

Spinaci, salsa pomodoro piccante, peperoncino, parmigiano

Primizia

Radicchio, gorgonzola

Prosciutto crudo

Prosciutto cotto

Prosciutto e pomodoro

Quattro formaggi

Mozzarella, emmenthal, fontina, caciotta. Gorgonzola su richiesta

Quattro formaggi con speck

Rucola bresaola e grana

Rucola con pomodoro fresco e grana

Rucola con pomodoro fresco, prosciutto e grana

Sfiziosa

Pomodorini, alici, capperi, rosmarino, origano, olive

Tartufata

Salsa tartufo

Funghi prosciutto crudo/cotto

Funghi

Funghi freschi

Funghi porcini

Porcini, prezzemolo, olive

Frutti di mare

Mare e monti

Funghi freschi, frutti di mare

Siciliana

Bufala, alici del Cantabrico e fior del cappero

Atomica

Funghi freschi, prosciutto cotto, würstel, uovo con parmigiano, olive, carciofi

Bufalina

Mozzarella di bufala

Capricciosa

Funghi, prosciutto crudo, carciofi, olive nere

Con salsiccia

Funghi, peperoni, salsiccia

Diavola

Salame piccante

Fumè

Gorgonzola, speck

Funghi

Funghi freschi

Funghi prosciutto crudo o cotto

Hawaiana

Prosciutto cotto/crudo, ananas

Margherita

Napoli

Alici

Nettuno

Alici, tonno, parmigiano, pomodoro fresco, olive

Norcina

Würstel, salsiccia, salame piccante

Nordica

Alici, cipolla, pancetta

Parmigiana

Melanzane, parmigiano

Piemontese

Spinaci, parmigiano, uova, prosciutto cotto

Prosciutto crudo

Prosciutto cotto

Quattro formaggi

Mozzarella, fontina, caciotta, emmenthal. Speck e gorgonzola a richiesta

Quattro stagioni

Funghi, würstel, prosciutto crudo, carciofi, olive

Tonnata

Cipolla, tonno

Valdostana

Formaggi misti, pancetta affumicata

Vegetariana

Funghi, spinaci con parmigiano, carciofi, olive

Würstel

Calabrese

Melanzane, tonno, capperi, prezzemolo, olive

Cuscino di sfoglia

Ripieno crema pasticcera, panna montata, frutti di bosco o cioccolato

Panna cotta

Cioccolato, frutti di bosco o caramello

Tortino cioccolato

Tiramisù

Cheesecake

Frutti di bosco e/o nutella o mix

Cestino di croccante alle mandorle

Con mousse di yogurt e fragole arrosto

Sorbetto al limone

Caffè del nonno

Semifreddi

Tartufi

Dolce del giorno

Fragole

Ananas

Frutta di stagione

Macedonia

Anguria

Melone

Aggiunta panna