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Ristorante Dario 1969

Pesce Via Scossicci, 62017 Porto Recanati (MC)

Ristorante Dario 1969 è in Via Scossicci a Porto Recanati (MC): cucina di pesce, telefono +39071976675. Il menu ha 7 sezioni e 37 prodotti.

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Antipasti

  • Degustazione di antipasti caldi e freddi

    Quattro assaggi a scelta delle cuoche.

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  • Selezione di crudo

    Cinque assaggi.

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  • Piatto di ostriche

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  • Pescato al vapore con verdure e frutta di stagione

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  • Polenta di granoturco marchigiano con sugo di razza o ragù di raguse o tonno

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  • Vellutata di verdura di stagione, con capasanta e fiori eduli

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  • Mazzancolle con panatura all'arancia e salsa all'aceto balsamico

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Su prenotazione

  • Trippa di rana pescatrice

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  • Lasagna spernata a mano con ragù di pesce

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  • Calamari o seppie ripiene in tegame

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  • Degustazione di lumache di mare

    Crocette, lumaconi, raguse, lumachine.

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  • Stoccafisso Ragno alla maniera di Anna

    Da richiedere con 10 giorni di anticipo.

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  • Brodetto tradizionale (versione rossa) di Porto Recanati

    Con zafferano di Navelli, servito con polenta e pane all'aglio.

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Le paste fresche spernate a mano

  • Tagliatelle con sugo bianco di crostacei e molluschi

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  • Gnocchetti verdi con pachino, crostacei e molluschi

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  • Ravioli con ripieno di ricotta, crostacei, gamberi, pachino e basilico

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Le altre paste

  • Risotto Carnaroli Antica riseria Pila Vecia Ferron come ci ha insegnato nonna Nora

    Minimo 2 persone.

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  • Spaghettone Benedetto Cavalieri con scampi al cognac e pepe nero

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Il pesce

  • Fritto di paranza

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  • Grigliata mista sulla carbonella

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  • Rana pescatrice in potacchio

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  • Il guazzetto

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  • Cartoccio

    Rombo chiodato, rombo liscio, S. Pietro, scorfano, mazzolina, con verdure di stagione, olive e basilico.

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  • Bollito

    Rombo chiodato, rombo liscio, S. Pietro, sogliola, mazzolina, con maionese fatta in casa e salsa alle erbe.

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  • Scampi al vapore, alla brace, al cognac

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Le verdure dell'orto

  • Insalata mista

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  • Chips di patate fritte

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  • Crema fritta alla marchigiana

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  • Verdure di stagione

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Dolci

  • Panna cotta con vaniglia Bourbon e salsa ai frutti di bosco

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  • Millefoglie con crema diplomatica

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  • Operà al cioccolato Valrhona e caffè

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  • Mediterraneo pistacchio e mandorle

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  • Mousse di yogurt e amarene di Cantiano

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  • Mousse di passion fruit e cioccolato bianco con dacquoise al cocco

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  • Cantucci con vino di visciole

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  • Degustazione di formaggi

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Menu aggiornato il 7 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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