La Resistenza

La Resistenza è in Via Solferino, 16 a Porto Azzurro (LI): telefono +393283328852. Il menu ha 5 sezioni e 18 prodotti, da 6,50 € a 46,00 €.

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Coperto 2,50 € al tavolo

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Gran tagliere La Resistenza

Prosciutto crudo di Montalcino, salame toscano puro suino, mortadella di cinghiale, capocollo di Montalcino, lardo di Patanegra, selezione di pecorini

30,00 €
Piccolo tagliere toscano

Prosciutto crudo di Montalcino, capocollo di Montalcino, salame toscano puro suino, lardo di Pata Negra, mortadella di cinghiale

16,00 €
Degustazione di formaggi

Pecorino sardo pecora/capra, pecorino sardo canestrato, pecorino Gorzano di Amatrice, blu di bufala, blu di pecora, taleggio pasta cruda DOP

16,00 €

Degustazione di tartare

Tartare di Fassona con mousse di pecorino, pera e mostarda leggera; con tuorlo marinato, senape agrumata e sfogliatina croccante; con tartufo estivo e olio evo

28,00 €
Gran crudo

Due tartare di Fassona, carpaccio di Angus affumicato, carpaccio di maialino e bavetta marinata dello chef

46,00 €

Carpacci gourmet

Carpaccio di Angus affumicato con pesca confit, burrata e crumble di amaretto; con riduzione di vin santo, lampone e nocciola tostata; carpaccio di maialino con mela verde, ravanello, cipolla rossa marinata e polvere di capperi

28,00 €

Scamone di Black Angus Argentina (100gr)

8,00 €
Bavetta di Black Angus Uruguay (100gr)

9,00 €
Picanha di Black Angus Argentina (100gr)

9,00 €
Cuberol di Black Angus Uruguay (100gr)

9,00 €
Degustazione griglia (100gr, minimo per 2 persone)

Scamone, lombatello, cuberol

9,00 €
Filetto di manzo danese

25,00 €
Costine BBQ di suino etrusco

Con salsa barbecue

18,00 €
Petto di pollo toscano IGP

Con salsa all'arancia, zenzero e scalogno

17,00 €

Menu aggiornato il 9 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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